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[김경운 기자의 맛있는 스토리텔링] 통조림 부산물로 만든 고깃국, 담백한 나주곰탕 되다: [김경운 기자의 맛있는 스토리텔링] 통조림 부산물로.. 가마솥에 물을 붓고 소고기의 사태, 곱창, 양, 곤자소니와 무, 다시마 등을 넣고 푹 끓인다... 2016. 03. 26 (토) | 서울신문

[김경운 기자의 맛있는 스토리텔링] 막국수와 소바: ..아하는 가다랑어 포와 함께 고등어 포 또는 다시마로 우려낸 육수에다 일본간장과 파, 무, 고추냉이 양념을 넣은 뒤 채반에 담긴 메밀국수를 찍어 먹.. 2016. 03. 12 (토) | 서울신문

조선 시대부터 김·굴 양식… 새우·넙치 등 대량생산으로 세계화: ..다시마 등 해조류 양식 생산량은 4위다... 현재 매생이는 450~600g에 3000~5000원으로 미역, 다시마보다 비싼 귀한 몸이 됐다. .. 2016. 03. 11 (금) | 서울신문

[단독] 원전사고 후 한국이 일본보다 수산물 더 먹는다: [단독] 원전사고 후 한국이 일본보다 수산물 더 먹는다 .. 한국인은 다른 나라에서 잘 먹지 않는 다시마, 미역, 김 등 해조류를 특히 많이 먹는다... 2016. 02. 12 (금) | 서울신문

[김경운 기자의 맛있는 스토리텔링] 시래기와 우거지: [김경운 기자의 맛있는 스토리텔링] 시래기와 우거지 식재료를 고를 때 보통 싱싱한 것에 먼저 손이.. 육수는 멸치와 다시마 등으로 미리 만들어 둔다... 2016. 01. 23 (토) | 서울신문

맛있는 스토리텔링 하찮다며 버려진 시래기와 우거지, 한겨울의 반전: 맛있는 스토리텔링 하찮다며 버려진 시래기와 우거지, 한겨울의 반전 ..　 ..식재료를 고를 때 보.. 육수는 멸치와 다시마 등으로 미리 만들어 둔다... 2016. 01. 19 (화) | 서울신문

‘짬뽕왕’ 진짬뽕: ‘짬뽕왕’ 진짬뽕 올해 라면업계의.. 또 짬뽕 전문점에서 공통적으로 사용하는 홍합, 미더덕, 게, 다시마, 굴을 첨가해 짬뽕 특유의 해물맛을 냈다. .. 2015. 12. 25 (금) | 서울신문

[김경운 기자의 맛있는 스토리텔링] 국가대표급 5대 해장국: ..다시마로 감칠맛을 낸 육수에 콩 대가리를 딴 나물과 송송 썬 신김치를 넣어 아삭하게 씹힐 정도만..●콩나물국 멸치·다시마 육수… 알코올 잘 분해 .. 2015. 12. 19 (토) | 서울신문

[농어촌청소년대상-본상] 수산 김명진씨, 고품질 완도 멸치 가공법 연구·개발: 전남 완도에서 멸치 낭장망, 다시마, 전복양식을 하고 있는 김씨는 고품질 완도 멸치를 위해 위생적인 멸치 가공법을 연구·개발, 소득 증대를 이뤘다... 2015. 12. 18 (금) | 서울신문

김경운 기자의 맛있는 스토리텔링5대 해장국(상): 김경운 기자..　콩나물 해장국은 우선 멸치와 다시마로 감칠맛을 낸 육수에 콩 대가리를 딴 나물과 송송 썬 신김치를 넣어 아삭하게 씹힐 정도만 끓인다... 2015. 12. 14 (월) | 서울신문

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