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  • 불난 전기차, 물 먹는 하마

    미국 텍사스주 휴스턴 인근에서 지난 4월 테슬라 모델S 차량이 빠른 속도로 커브길을 돌던 중 도로를 이탈해 인근 나무를 들이받아 화재가 발생했다. 차량은 전소됐고 2명이 숨졌다. 미 언론들은 사고 당시 이들이 운전석에 앉지 않았다며 아직은 미흡한 자율주행을 과신하지 말라고 강조했다. ●‘일반차의 93배’ 2만 8000갤런 투입 반면 NBC방송은 20일(현지시간) 이 사건은 전기차 화재에 대한 소방관들의 우려가 커진 계기였다고 평가했다. 일반 차량의 93배에 이르는 물을 동원해 7시간 이상 사투를 벌여야 했던 전례 없는 유형의 화재였다는 것이다. 이날 현장에 있던 8명의 소방관이 쏟아부은 2만 8000갤런의 물은 이들이 한 달간 사용하는 규모와 맞먹는다. 미국 평균 가정에서 2년간 사용하는 양이고, 일반 차량 투입량(300갤런)과 비교도 안 된다. 당시 소방관들은 전기차 화재를 수차례 진압했지만, 불꽃은 다시 피어나기를 반복했다. 이들은 ‘촛불을 꺼도 다시 불이 붙는 가짜 생일케이크초’(a trick birthday candle)와 같다고 표현했다. ●배터리 모두 타기 전엔 진화 어려워 테슬라 모델X의 배터리만 해도 미국 가정에 이틀 이상 전력을 공급할 수 있다. 사고 충격으로 대용량 배터리에 화재가 발생하면 온도가 급속히 오르며 연쇄적으로 발화한다. 배터리 팩은 방화벽 안에 있어 물을 뿌려도 닿기 어렵다. 결국 배터리가 전소하기 전에 진화는 쉽지 않다. 소방관들은 장비도 부족하고 관련 훈련도 충분히 받지 못한 상태로 알려졌다. 만일 고속도로에서 사고가 발생할 경우 2만 갤런이 넘는 물을 공수하는 것은 더욱 힘들다. ●전기차 진화 장비·처리 매뉴얼 없어 2025년까지 미국 차량 10대 중 한 대가 전기차로 바뀔 것으로 보이며, 곧 출시될 전기 트럭의 배터리는 더욱 커질 전망이어서 대책 마련이 시급하다는 의견이 나온다. 하지만 테슬라의 매뉴얼에는 물을 많이 사용해 차량 화재를 진압하라는 내용만 있을 뿐 화재 현장에서 소방관이 진화 방법에 대해 묻거나 전소한 배터리의 처리 방법 등을 들을 핫라인은 없다고 NBC는 지적했다. 워싱턴 이경주 특파원 kdlrudwn@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜명품에너지코리아

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜명품에너지코리아

    ㈜명품에너지코리아(대표 박광민)는 한국 에너지공단이 주관하는 선정업체로 초기 설치비 없이 태양광 발전설비를 설치한 후 절감된 전기료 일부를 대여료로 납부하는 방식을 선보이고 있다. 대여 기간 동안 무상 AS뿐 아니라 보험도 가입돼 사후 관리도 보장된다. 바이오 에너지에서 신재생 에너지가 주목받고 있는 지금 명품에너지코리아는 시공 기술적 노하우를 바탕으로 공장직영과 직영 시공팀을 운영하며 토털 솔루션을 통해 높은 품질시공을 제공한다. 또한 태양광은 25년 이상 사용 가능하기 때문에 원활한 유지관리를 위해 고객이 만족하는 대응 및 단계별 고객 만족 시스템 구축 등으로 고객의 마음으로 서비스를 제공하고 있다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜해마로

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜해마로

    제조업 육가공 전문기업 ㈜해마로(사진)는 전국 도계업 HACCP 평가에서 상위 등급을 받았다. 해마로는 인증 마크를 획득한 강원도 그린에코 기업이기도 하다. 조해상 해마로 대표는 “육류는 청결성과 안전성이 가장 중요하다”라며 “해마로는 어려운 환경에서도 고객과 기업을 지켜내기 위해 양심을 지키고, 기업의 사회적 책임 또한 다하기 위해 도 단위 장학 사업에도 활발히 참여해왔다”고 말했다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 케이씨컴퍼니

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 케이씨컴퍼니

    5년간 가격 인상 없이 운영하는 반찬가게가 있다. 국사랑은 제철 시기에 저렴한 가격으로 대량으로 구입, 전 처리 후 냉동으로 일 년 내내 각 매장에 공급하고 있다. 이를 바탕으로 국내 선두급 반찬가게 전문점의 지위를 공고히 하고 있다. 국사랑 관계자는 “앞으로 신규 매장 증가 추이에 맞춰 안정적인 공급을 위해 매년 매입량을 늘릴 계획”이라고 밝혔다. 국사랑은 국, 탕, 볶음 등 60가지와 반찬 180가지, 영유아식 40가지, 치킨, 새우튀김, 핫도그 등 기타 100여 가지로 총 380가지의 메뉴로 구성돼 있다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 담비농장

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 담비농장

    담비농장(대표 옥도령)은 열매마(사진) 전문 생산 재배 농장이다. 열매마의 효능은 심장, 신장 등 오장을 튼튼하게 하며 껍질에는 프로페놀 성분이 있어 자연이 선물한 친환경 건강식품으로 유명하다. 담비농장은 열매마 뿐만 아니라 사계절 수학할 수 있는 여름 두릅과 카사바나나도 재배하며 농가에 모종을 공급하고 있으며 오랜 농산물 경매인의 경험으로 유통과 판매까지 도와주고 있다. 담비농장은 열매마 재배의 성공을 기반으로 하늘 수박 재배도 곧 시작할 예정이다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 엠제이테크원

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 엠제이테크원

    엠제이테크원(대표 김상민)은 ‘뿌리산업’이라 불리는 금형, 주조, 용접 등의 공정기술을 활용해 표면처리(사진)를 하는 전문 기업이다. 금속 라벨과 관련된 대부분의 작업을 진행할 수 있는 20년 노하우와 기술력으로 2D와 3D 도금은 물론, 금형, 정밀가공부터 후가공 표면까지 처리할 수 있다. 재질 역시 니켈과 크롬, 무광, 골드, 흙 도금, 알루미늄 등 고객사가 원하는 질감으로 구현한다. 특히 엠제이테크원은 다이아몬드 커팅과 MCT, NC 가공, 스핀, 샌딩, 화학처리 등의 공법 기술도 보유하고 있어 고객사의 퀄리티를 높이며 고급스러운 서비스를 제공한다. 모니터나 냉장고, 컴퓨터 본체 같은 전자기기부터 모바일 액세서리, 고급 악기, 의료기기, 창호, 금속카드에 이르기까지 우리가 보는 모든 제품에 작업이 가능하다는 게 엠제이테크원의 설명이다. 한편 엠제이테크원은 지난 2018년 한국기업데이터 기술 역량 우수기업 인증을 받았다. NICE 평가 정보 T5/T4 기술평가상위 기술기업 인증도 획득했다. 엠제이테크원 관계자는 “자체 디자인 및 개발 생산을 장점으로 적극적으로 소비자에 게 다가가기 위해 홈페이지 개편과 온라인 쇼핑몰을 오픈한다”고 말했다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜유가산식품

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜유가산식품

    ㈜유가산식품(대표 유재경)은 15년간 쌓아온 전통 식품 노하우와 100% 국내산 농산물만을 고집, 맛있고 건강한 김치(사진)를 추구한다고 말한다. 단순히 김치를 제조하는 것을 넘어 고객에게 사랑받을 수 있는 전통 식품으로 만들겠다는 사명감으로 고객에게 건강하고 맛있는 김치를 제공하고자 지난 2006년부터 끊임없이 김치 연구 개발에 노력해오고 있다는 설명이다. 유가산김치는 자동 시스템을 통해 사람 손을 최소화하고 로봇 시스템을 활용해 김치를 담가 균일, 균질한 제품을 생산한다. 김치개발연구소를 보유하고 연구 개발을 통해 건강하고 맛있는 포기김치, 백김치, 깍두기, 총각김치, 섞박지, 열무김치 등을 고객들에게 제공하고 있다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜하림엔지니어링

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜하림엔지니어링

    ‘2021 대한민국 글로벌파워브랜드 대상’과 국회 국토교통위원장 표창을 수상한 ㈜하림엔지니어링은 지반(사진)에 대한 정확한 진단을 통해 시공이 되도록 종합 솔루션을 제시하는 기초 및 지반 컨설팅 전문 회사이다. 건축·토목 분야에서 건축물 시공 시 필요한 전문 컨설팅과 VE, 그리고 기능성 자재를 공급함으로써 원하는 설계·시공을 가능하게 한다. 또한 지반 관련 컨설팅 기술과 공사비 절감용 특수 자재 등을 활용해 공사기간을 단축하고 공사비를 절감한다. 다양한 특허 기술과 노하우를 보유하고 있는 하림엔지니어링은 지반조사 보고서를 토대로 지역과 규모를 고려, 자체 특허 기술을 활용해 체계적이며, 최적의 기초 형식 솔루션을 제공한다. 기존에 일회용으로 사용하고 폐기했던 지반 시공 용품들로 재활용 가능한 제품을 개발, 비용 절감뿐만 아니라 환경도 보호한다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 심본투자파트너스(유)

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 심본투자파트너스(유)

    심본투자파트너스가 지난해 790억 매출을 달성했다. 이번 성장의 중심에는 손준상(사진) 부사장이 있다. 그는 현재 심본투자파트너스 1호 투자조합의 대표펀드매니저다. 그는 KB 인베스트먼트 출신으로 벤처캐피털 업계에서만 25년을 재직하며 투자 및 사후관리, 조합 결성을 추진해 왔다. 손준상 부사장은 “그동안 중국, 대만 등 포함 해외 유망 기업체 투자를 적극 유치했다”라며 “올해는 2000억 매출을 목표로 하고 있다”고 말했다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜크로앙스

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜크로앙스

    문기주(사진) 회장은 2021년 5월 14일 상록수 다문화 국제단편영화제 15회 대회장으로 추대되었다. 문 회장은 “상록수 다문화 국제단편영화제는 최용신의 혼, 꿈, 사랑을 담은 영화제로 안산의 문화발전을 위해 산, 학, 예 민이 함께하는 국제영화제를 세계적으로 알리는데 노력하겠다”고 밝혔다. 전남 화순 출신인 문기주 회장은 저서로 ‘다시 DJ 그를 그리며‘ ‘문기주의 경제 이야기’ ‘화순이 좋다‘ ‘인생을 살며 사랑하며 배우며’ 등이 있다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜디에스티인터내셔날

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜디에스티인터내셔날

    IT 솔루션 기업 ㈜디에스티인터내셔날이 ‘딥러닝 기반 출입통제 솔루션‘을 선보일 예정이다. 딥러닝 기반 출입통제 솔루션은 생체 기반의 물리 암호화 및 인증 시스템을 구현한 제품으로 자체 딥러닝을 통한 마스크 착용 여부, 마스크 착용 후 안면인지, 열화상 발열 체크, 타 IoT기기 호환 등이 모두 가능하다. 김형태(사진) 디에스티인터내셔날 대표는 “이번 솔루션에는 DSTI만의 20년 이상의 기술과 노력이 들어가 있다”고 말했다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜펫포레스트

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜펫포레스트

    반려동물 장례식장 펫포레스트(사진)는 지난 5월 26일 ‘2021 대한민국 글로벌파워브랜드 대상’과 국회 농림축산식품해양수산위원장 표창을 수상하였다. 펫포레스트는 2017년부터 동물 장묘 시설을 운영하며 반려동물 장례문화 선진화에 앞장서 왔으며, 동물 전용 화장시설 및 루세떼 스톤 제작 설비를 보유하고 있다. 또한 장례 절차 시 담당 장례지도사가 1대 1로 배정됨과 함께 개별적인 단독 추모실을 제공한다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 통일원앙결혼㈜

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 통일원앙결혼㈜

    통일원앙결혼정보(사진) 회사는 대한민국 거주 한국 남성들과 북한 출신 새터민 여성들과의 만남을 연결, 보다 안정된 삶을 살 수 있도록 하고 있다. 가입하는 모든 남성, 여성들에 대한 정확한 정보를 바탕으로, 수많은 경험과 노하우에 능력까지 갖춘 매니저들의 진심 어린 노력을 더해 신뢰 가능한 최고의 서비스를 제공하고 있다는 설명이다. 남북 인연 만들기와 농촌총각 장가보내기 등의 다양한 행사를 진행, 매년 70~80쌍 정도의 통일원앙 커플을 탄생시키며, 국내의 심각한 저출산 문제 해결에 이바지하고 있다. 남주영 대표이사는 “지역행사를 비롯한 다양한 만남 행사를 진행, 싱글 남녀들의 결혼 성사율을 더욱 높이기 위한 사업을 계획하고 있다”고 밝혔다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 씨엠테크㈜

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 씨엠테크㈜

    씨엠테크㈜의 ‘쉬움데코’(사진)는 바닥, 벽면 어느 곳에서나 점착스티커만 제거해서 붙이면 되는 셀프 인테리어 자재다. 일반적인 장판보다 단단한 경도를 가지고 있는 타일형 바닥재로서 자연스러운 나뭇결 그대로를 표현한 DIY형 인테리어 제품이다. 기존 데코타일보다 가벼운 무게와 우수한 접착력에 의해 벽면 부착이 가능, 바닥은 물론 벽면까지 손쉽게 셀프 시공이 가능하다. 수성 접착제를 사용해 냄새가 적다. 또한 기존 데코타일과 다르게 유연하여 바닥 굴곡진 부분까지 커버가 가능하다. 표면의 강도는 강하며 두께는 얇아 기존 바닥을 철거하지 않고 덧방 시공이 용이하다. 씨엠테크 관계자는 “다양한 디자인과 우수한 품질의 제품을 합리적인 가격으로 제공할 것”이라고 밝혔다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜빅케이스테크놀러지코리아

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜빅케이스테크놀러지코리아

    이 회사는 액세서리 및 수납제품 브랜드 ‘비케이스(bcase)’, 소형가전 브랜드 ‘소싱(SOTHING)’, 차량용 액세서리 브랜드 ‘티타(TITA)’ 3개의 브랜드(사진)를 보유하고 있다. 주력 제품인 미니 온풍기는 연간 2만 대 이상 판매가 되며 2020 S·S 포레스트 선풍기는 야자수 나무를 형상화해 인기를 끌었다. 2021년 업그레이드되어 출시된 시즌 2는 상·하·좌·우 회전과 ‘조그다이얼’로 배터리 잔량 확인은 물론 10단계 풍량 조절이 장점이다. 그 외 휴대용 전기모기채, 접착형 모기퇴치기, 모기 훈증기 등 신제품의 반응도 뜨겁다. 2019~2020년 2년 연속 선인장 모기퇴치기와 제로 신발 건조기로 대만 디자인 어워드에서 대상을 받았다. 제로 신발 건조기는 국군복지단에 납품하여 군인들도 PX에서 구매할 수 있다. 대상을 받은 김장구 대표는 “소비자가 만족하는 소형 계절 가전제품 개발에 최선을 다하겠다”라고 말했다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜유시스트

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜유시스트

    지난 2월 2일, ㈜유시스트는 정통 소셜카지노 게임을 기반으로 다양한 웹보드게임과 스포츠 승부 예측 게임을 즐길 수 있는 온라인게임포털 ‘2WINGAMES(투윈게임즈·사진)’를 정식으로 출시하였다. ‘프로가 만든 프로를 위한 게임’을 슬로건으로 ‘진짜 프로’들이 즐기는 게임을 서비스하고 있다. 프로 포커 플레이어 홍진호가 홍보모델로 발탁되어 화제를 모았다. 홍진호는 전 프로게이머, 현 프로 포커 플레이어로 보여준 승부사적 기질이 온라인게임포털 투윈게임즈의 아이덴티티와 일치한다는 평가를 받고 있다. 건전한 온라인 게임 환경을 구축하는데 앞장서고 있는 투윈게임즈는 글로벌파워브랜드 어워즈와 정보통신·소프트웨어 개발 부분에 국회 산업통상자원중소벤처기업위원장 표창을 받았다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜쿠콘

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜쿠콘

    쿠콘(대표 김종현·사진)은 4차 산업혁명 시대의 원유라 일컫는 데이터를 수집, 연결하는데 집중해온 비즈니스 데이터 플랫폼 기업이다. 40여 국가 2500여 기관의 금융, 공공 등의 데이터를 수집, 연결하여 API 형태로 제공한다. 기업이 혁신 서비스를 구현하는 데 필요로 하는 200여 개의 API를 API 스토어 ‘쿠콘닷넷’에서 선보인다. 쿠콘이 제공하는 API는 금융기관, 핀테크 기업 등의 서비스에서 핵심 기능을 구현하는 데 활용된다. 자산관리, 인슈어테크, 대출상품 비교·추천, 무매체 ATM 입출금 등 최근 주목받는 대다수의 혁신 금융 서비스에 쿠콘 API가 탑재되어 있다. 최근 마이 데이터 산업이 제도화되면서 쿠콘은 관련 사업 또한 활발하게 추진하고 있다. 마이 데이터 관련 기업과 기관이 필요에 따라 도입할 수 있는 맞춤형 마이 데이터 플랫폼을 제공한다. 마이 데이터 수집·제공 플랫폼, 마이 데이터 제휴 서비스, 금융상품 연계 플랫폼으로 도입 기업이 마이 데이터 사업에 대한 각종 어려움을 쉽게 해소할 수 있을 것으로 기대한다. 15년 이상 데이터를 수집, 연결한 노하우와 다수 금융기관의 오픈 API 플랫폼 구축 경험으로 쿠콘의 마이 데이터 플랫폼은 금융기관의 호응을 얻고 있다. BNK경남은행, SH수협은행, 우정사업정보센터, 우리카드 등의 플랫폼 구축 사업을 수주하였으며 도입 사례가 꾸준히 증가하는 중이다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜패스트레인

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] ㈜패스트레인

    피부 시술 후 부작용 발생 시 일정 금액을 보상해 주는 ‘피부 안심케어 서비스’를 도입한 여신티켓(사진)의 행보가 메디컬 뷰티산업에 새바람을 불러일으키고 있다. 여신티켓은 합리적 가격의 다양한 피부 시술 정보를 비교 및 공유할 수 있는 피부 시술 정보 플랫폼이다. 피부 관리를 하고자 하는 사람들은 여신티켓 앱에서 시술 정보, 가격 및 후기 등을 미리 확인할 수 있다. 건강보험심사평가원에서 제공하는 빅데이터를 바탕으로 전국 4000곳의 피부과 정보가 등록된 여신티켓은 모바일 사전 예약 및 미리 결제, 온라인 문의, 생생한 실제 후기 비교 서비스 등을 제공하고 있으며 누적 앱 다운로드 100만 건, 누적 후기 20만 건을 돌파했다. 미용 시술의 경우 건강보험이 적용되지 않는 비급여 항목이므로 시술별 가격 차이 및 효과에 대한 소비자들이 쉽게 알기 어렵다. 이에 여신티켓은 정보 불균형 문제가 만연한 피부 시술 시장에서 소비자들이 안심하고 피부 시술을 받을 수 있는 환경을 구축하고 있다. 특히 여신티켓이 강점으로 내세우는 가치는 ‘노쇼 방지’와 ‘온라인 수납’이다. 미용 목적의 피부 시술의 경우 예약 방문이 일반적이어서 노쇼 비율이 평균 30%에 달한다. 이로 인해 병원 측은 지속적으로 손해가 발생하고, 소비자들 입장에서는 오버부킹으로 인한 긴 대기시간을 감수해야 한다. 여신티켓은 모바일 예약 기능과 온라인 수납 기능을 제공하여 노쇼 비율을 5% 미만으로 줄였다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 농업회사법인 ㈜제직증명

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 농업회사법인 ㈜제직증명

    신선 축산물 온라인 직거래 시스템을 구축하고 있는 농업회사법인 ㈜제직증명(대표 고도호)의 행보가 식품업계의 이목을 집중시키고 있다. 제직증명은 비대면 식품 플랫폼을 지난해 6월에 론칭, 2개월 만에 주요 포털에 등재된 10만여 개 축산물 상품에서 인기도 1위를 달성하는 기염을 토했다. 제직증명은 제주지역 토종기업으로, ‘제주를 직접 증명하다’의 줄임말이다. 제주축산분야 최초로 벤처기업 인증을 받았으며, 2020년 제주스타기업에 선정, ‘2020 올해의 벤처상’ 중소벤처기업부 장관상을 수상하는 등 동종업계에서 주목을 받고 있는 유망 중소기업이다. 특히 특허출원한 ‘축산물 온라인 직거래 시스템’을 기반으로, 생산자 직접 판매 방식인 D2C의 유통구조를 활성화시켜, 최적의 품질과 가격을 동시에 실현하는 제주 식품 브랜드 플랫폼으로서 이름이 높다. 최근 5월 6일 자로 자사몰을 론칭하고 새벽 배송 서비스를 시작, 제주의 우수한 식품을 소비자에게 빠르게 제공할 수 있을 것으로 기대를 모으고 있다. 제직증명은 매년 제주 전 지역 소외계층에게 돼지고기 10여 톤을 기부하고 있으며, 보건복지부와 한국사회복지협의회로부터 지역 경제 활성화에 기여한 공로를 인정받아 최근 `2020 지역사회 공헌 인정 기업`에 선정되기도 했다. 고도호 대표는 “앞으로 ‘제직증명’을 통한 물류 및 3PL 시스템을 구축, 제주 브랜드 제품 경쟁력을 강화해 수익을 제주지역 생산자와 제조업에 돌아갈 수 있도록 하고 청년 일자리 창출을 위해 헌신하겠다”고 말했다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
  • [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 명장박여수제빵소

    [제5회 글로벌파워브랜드 대상] 명장박여수제빵소

    하루 지난 빵은 절대 판매하지 않는다는 것이 명장박여수제빵소(사진)의 원칙이다. 박여수제빵소는 자연효모를 발효시킴으로 인간의 행복을 위한 식문화에 앞장서고 있다. 더불어 26년간 빵쟁이의 길을 걸어오며 화학적 첨가물을 일절 첨가하지 않을 뿐 아니라 청국장, 현미 등 야채와 과일액종을 발효시켜 만든 천연발효효소를 사용한 친환경 유기농 빵을 특징으로 한다. 한편, 박 명장은 2017년 서울특별시장 상, 2019년 해양수산부 장관 상 등을 받았다. 서울비즈 biz@seoul.co.kr
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