◎기온낮을때 김치담가야 신선도 오래가 본격적인 김장시즌에 접어 들면서 백화점이나 그릇가게에는 개량김칫독이 일제히 선을 보이고 있다.도시가정을 중심으로 사용이 확산되고 있는 개량김칫독은 한번 구입하면 반영구적으로 사용하게 되고 김장김치의 맛을 좌우할 수 있으므로 신중하게 선택하는 것이 좋다. 대단위 아파트 건립이 본격화 된 70년대말 독을 묻을 공간이 없는 아파트 거주자들을 위해 개발돼 「아파트김칫독」이라 불리기도 했던 개량김칫독은 한일 경동 세신등 3개의 스테인리스제품 전문업체와 플라스틱생산업체인 내셔널등 4개 회사제품이 주류를 이룬다. 한일 경동 세신제품의 경우 겉면은 보온·보냉효과가 뛰어난 첨단소재인 발포우레탄을 사용하고 내부의 통은 스테인리스스틸로 만들어졌으며 내셔널제품은 외부통은 폴리에틸렌,내피통은 폴리프로필렌을 사용하고 그 사이에 우레탄발포를 넣어 단열효과를 냈다. 공통점은 김치가 영양가 높고 맛있게 숙성되는 최적의 온도(섭씨5도)를 유지하고 빨리 시는 것을 방지하는 효과를 내는 옹기항아리의 기능에 좀더 근접하는 방향으로 제품이 개발됐다는 것.김치를 오래도록 싱싱하게 먹기위해 김장김치를 싸는 김장백과 신선도를 유지시켜주는 아이스팩등에 바이오기능을 추가했고 김치를 장기간 보관했을때 유산균이 발효하면서 발생하는 가스를 방출시켜 김치가 시어지는 것을 방지해주는 발효가스 조절장치도 부착됐다.또한 제품에 따라 김칫독 주변 온도를 측정할 수 있는 온도감지장치,냉각공기순환장치등 첨단기능을 첨가하기도 했다. 최근에는 기존 붉은색·원형 일변도에서 탈피,디자인과 색상이 다양해 지고 있다.스테인리스스틸의 제작공정상 사각형으로 만드는 것이 까다로워 원형이 대부분이었으나 개량김칫독의 선두주자격인 한일이 지난해 사각김장독을 개발,좁은 공간에서도 편리하게 활용할 수 있도록 했다.개량김칫독은 보온·보냉효과가 대체로 양호하나 사용시 요령이 필요하다.담글때의 온도가 높으면 내부통의 온도도 높은채로 유지되기 때문에 주변 온도가 10℃이하로 내려갔을때 담그는 것이 좋고 김치를 하루밤 정도 밖에 내놓았다가온도가 내려간 후 김칫독에 넣으면 신선도가 오래간다.아이스팩은 냉동실에 얼린후 하루나 이틀에 한번씩 교환해 주고 김치국물은 내용물이 잠길만큼 남겨두고 퍼내 미생물량을 줄여주는 것이 좋다.고를 때는 김장김치의 양을 고려해서 적합한 용량을 선택하고 뚜껑을 여닫아 보고 밀폐가 잘되는 지를 확인하고 스테인리스와 우레탄부분의 접착부분이 매끄러운지도 잘 살핀다. 요즘은 김장김치를 많이 담그지 않으므로 10∼15포기용인 20ℓ∼25ℓ 크기를 가장 많이 찾고 있다.소비자가격은 스테인리스제품이 9만∼9만8천원.4∼5포기용 10ℓ크기는 5만∼5만5천원,20∼25포기용 40ℓ크기는 12만∼13만원.내셔널제품은 6만6천(32ℓ)∼7만5백원(42ℓ).

◎신병처리 문제등 논의 시작 【자그레브 UPI 연합】 유고슬라비아 크로아티아공화국의 전략요충지인 부코바르시 대부분이 유고연방군 및 세르비아 민병대에 의해 점령당한데 이어 연방군과 크로아공은 18일 부코바르시에 잔류중인 크로아공 방위대병력의 항복 등 신병처리문제에 관한 협상을 개시했다고 유고 탄유그통신이 보도했다. 통신은 유고연방군 관리들이 크로아티아공화국 병력들은 무조건 항복이외의 다른 방법을 취할 수 없다며 항복하기를 주장하고 있으며 협상에 참여중인 연방군 관리들은 항복선언 자리에 국제적십자사 관계자들이 입회할 것을 허용하자는 요청에 반대하지 않는다고 전했다. 자그레브에 있는 유럽공동체(EC) 옵서버단의 에드 쾌스탈 대변인은 연방군과의 협정에 따른 민간인들의 소개계획을 실시하기 위해 EC옵서버단의 선발대가 부코바르로 향하고 있다고 밝혔다. 그는 크로아티아공화국 민간인등을 세르비아공화국 경계선을 따라 부코바르 남서쪽 20㎞지점에 위치한 빈코브치로 소개시키자는 크로아티아공화국의 요구에 따라 민간인 송환계획이 하루나 이틀정도 지체될 수 있을 것이라고 말했다.

◎「43년 숙적」 합석 유도에 일단 의의/점령지 반환등 이견… 결실 불투명 미국과 소련이 주도하는 중동평화회담이 30일부터 스페인의 마드리드에서 개최키로 결정되자 세계의 이목은 2차대전이후 40여년간 화약고로 지목되어온 중동에 진정한 평화의 돌파구가 마련되지 않을까 하는 기대에 쏠리고 있다. 이번회담은 또 걸프전쟁의 승리로 중동에서의 입장이 훨씬 강화됐고 소련 공산주의의 몰락으로 단극체제라는 새로운 국제질서 형성의 책임을 떠맡게된 미국이 주도하는 첫번째 국제평화회의라는 점에서 중동평화 자체는 물론 향후 세계평화를 위한 신질서구축의 시금석으로 의미가 부여되고 있다. 지난 3월 걸프전 이후 제임스 베이커미국무장관이 8차례의 중동순방을 벌인 끝에 이뤄진 이번회담은 73년 제네바회담 이후 18년만에 열리게 되는 것으로 그 결과에 앞서 뿌리깊은 반목으로 대화자체를 거부해오던 이들 이해 당사자들을 테이블로 끌어낸다는것 자체만도 큰 진전으로 볼 수 있다. 이번 중동평화회담은 첫째 이스라엘 점령지의 반환,둘째 점령지내의 팔레스타인자치정부 수립등 크게 두가지 목표를 세우고 있다.참가자는 주최자인 미국 소련을 비롯,당사자인 이스라엘 이집트 시리아 레바논 요르단(팔레스타인과 공동대표)등이고 유엔 유럽공동체(EC) 걸프협력회의(GCC) 마그레브연합등이 옵서버로 참석하게 돼있다. 이스라엘이 67년 제3차중동전이래 현재까지 점령을 계속하고 있는 문제의 지역은 요르단영인 요르단강서안(웨스트 뱅크)과 동예루살렘,시리아영인 골란고원,이집트관리의 가자지구등 4개지역으로 돼있다. 따라서 부시 미국대통령과 고르바초프 소련대통령이 참석하는 전체회의는 개막식 성격으로 전체적 분위기 조성만 하게되며 이어 이스라엘과 시리아간,이스라엘과 요르단·팔레스타인 공동대표간등 개별회의에서 영토반환및 팔레스타인 주민자치문제등 실질적인 문제가 논의될 예정이다. 이번 회담의 공동주최국인 소련은 18일 지난 67년 3차중동전쟁 이후 단교했던 이스라엘과의 국교재개를 선언,걸프전쟁 이후 이지역에서의 발언권상실을 만회하는 한편 미국의 독주를 견제하려는 의도를 나타내고 있다. 이스라엘의 입장은 우파의 반대에도 불구하고 일단 회의에 참석,점령지문제를 해결하겠다는 의지를 대외적으로 과시하는 대신 주변 아랍국들로부터 사실상의 국가승인을 받는 효과를 얻자는 것으로 볼 수 있다.그러나 이스라엘이 생각하고 있는 점령지문제 해결방법은 아랍측의 그것과는 차이가 있어 과연 이번회담이 어떤 성과를 거둘수 있느냐는데는 의문을 자아내고 있다. 즉 아랍국가들은 67년 이전의 상태로 반환을 요구하고 있으나 이스라엘은 골란고원을 제외한 나머지 지역에는 일정기간 팔레스타인의 자치를 허용,그 결과여부에 따라 독립을 시킨다는 것으로 그방법에 많은 차이가 있다.또 더욱 큰 문제는 골란고원문제로 이스라엘은 전략요충이기 때문에 시리아에 돌려줄수 없다는 입장을 고수하고 있다.이때문에 시리아는 그동안 이회담의 참석을 거부해왔다. 미국이 이번회담을 3단계로 설정해 놓은것도 숙원관계인 이들 중동국가들이 가능한한 여러가지 채널에서 오랫동안 대화를 이끌어가게 하려는 계산에 따른 것이다. 즉 하루나 이틀동안 계속될 전체회의 이후 열리는 가장 중요한 회의인 개별회의가 실패로 끝날 경우에도 공동이슈들을 모아 지역회의를 갖도록 함으로써 상호간의 이해와 신뢰를 쌓도록 한다는 것이다. 결국 이번 중동회담은 어떤 성과를 기대하기보다는 적대관계에 있던 이스라엘과 아랍국가들간에 대화의 끈을 연결시켜 놓음으로써 평화적 해결의 기반을 조성하자는데 의의가 있는것으로 볼 수 있다.

◎“핵무기등 폐기 거부땐 보복” 【워싱턴 AFP 로이터 연합】 미공군 전투기들과 공격기들은 이라크측이 유엔의 대량파괴무기 폐기요구 결의를 완전이행하지 않을 경우 이라크를 재차 공격하기위해 경계태세에 돌입해있으며 일부 비행단은 곧 사우디아라비아로 전진배치될 예정이라고 미고위관리들이 18일 밝혔다. 백악관등 미행정부소속 고위관리들은 국방부측이 대이라크 공격계획에 「마지막손질」을 가하고 있으며 수일내에 공격에 들어갈 준비를 갖추고 있다는 NBC­TV의 보도내용을 확인하면서 이같이 말했다. 한 관리는 영국등 미 동맹국들도 이라크측이 핵및 화학,생물무기등 대량파괴무기를 유엔결의에 따라 폐기토록 사담 후세인 대통령에게 압력을 가하기 위한 미국의 이같은 대이라크 재공격작전에 동의했으며 일부국은 작전에 동참할 예정이라고 말하고 『일부 공군비행단은 분명 하루나 이틀안에 사우디로 이동할 것』이라고 밝혔다.

오는 10월부터 금리가 자유화되는 은행의 당좌대출잔액은 7월말현재 5조1천3백51억원으로 이중 하루짜리 급전인 타입대는 1조3백68억원,만기 20일이내의 일시대는 3천2백50억원인 것으로 집계됐다. 26일 한은은 1단계 금리자유화대상인 이들 당좌대출잔액은 7월말현재 은행의 총대출금 75조3천4백93억원의 8.6%에 달한다고 밝혔다. 타입대나 일시대는 모두 당좌대출의 일종으로 은행과 당좌거래를 하고있는 기업이 개별적으로 설정된 당좌대월한도를 넘겨 하루나 20일이내에서 급하게 빌려쓰는 초단기 대출금이다.

치과의사들의 「승용차자제운동」은 매우 대견하고 바람직스러운 운동이다. 매월 2일을 「자가용 안 타는 날」로 정하여 전국의 9천5백여 회원들이 지키기로 했다는 것이다. 전국에서 몇천 대 정도의 차가 한 달에 하루쯤 운행 안 된다고 해서 수백만 대가 벌이는 교통전쟁에서 얼마나 실효를 거둘까 하는 회의도 품을 수 있다. 그러나 이것은 의지의 문제다. 치과의사라고 하는 사회의 한 지도계층이,교통난이라는 사회문제의 해결을 위해 스스로의 불편을 무릅쓰고 비록 한 달에 하루나마라도 감수하겠다고 생각했다는 사실이 중요하다. 그같은 결정에 전국의 회원들이 동의하고 합의해서 실천을 결의했다는 사실이 매우 의미가 있는 것이다. 치과의사들은 여러 가지 뜻에서 사회를 앞서서 이끄는 영향력있는 지도층이다. 경제적으로 보나 지식층이라는 뜻으로 보나 최상의 사회적 지위를 지니고 있는 능력있는 계층이고 많은 환자를 상대로 시술을 하고 있으므로 그 행동과 생각에 동조하거나 따르고 싶어하는 상대도 많이 지니고 있다. 이런 집단이 모범을 보이면 그걸 따르는 사람이 저절로 생긴다. 비교적 혜택받은 유복한 계층이면서도 각가지 이기적인 행태로 사회 부조리에 편승하거나,오히려 부패를 주도하는 것 같은 오해를 받아오는 것이 의사계층이기도 하다. 그런 전문직의 모임이 사회를 치유하고 개혁하는 일에 적극적으로 앞장을 선다는 것은 그 자체가 평가받을 만한 일이다. 게다가 사회운동이라면 으레 관이 주도하거나 간접으로 지원하는 것이 보통이어서 싫으면서도 따라가는 체하는 생리에 순치되어온 것이 우리의 습성이다. 그런 영향으로 정작 필요한 사회운동조차도 결실을 맺기가 어려운 체질이 되어온 것이 우리의 약점이기도 하다. 그런 뜻에서도 우리는 치과의사들의 자가용 승차 자제운동을 높이 평가한다. 치과의사들 스스로가 사회를 개선하기 위한 운동을 자율적으로 발상하여 실천에 옮긴다면 비슷한 수준의 단체들에 좋은 영향을 줄 수도 있다. 의사·변호사·주부·상인 등 사회를 구성하고 있는 사람들은 거의가 작고 큰 모임에 속해 있다. 그 세포들이 모두가 이 치과의사들처럼 각성해간다면 한달 내내 승용차를 자제하는 집단이 한두 개씩 있게 마련일 것이고,그것만으로 커다란 공헌을 할 수 있게 될 것이다. 또 한 달에 하루라도 정례로 자제를 하다보면 평소의 생활을 통해서도 덜 필요하거나 덜 급한 일에는 차타기를 삼가는 체질이 될 수 있을 것이다. 그런 실천은 또한 이웃에 번질 수도 있다. 작은 씨앗이 땅에 묻혀 큰 나무의 싹을 키우게 되는 일과 같다. 치과의사들의 작아 보이는 실천운동이 절대로 작지 않은 씨앗일 수 있음을 알고 있으므로 우리는 기대를 보낸다. 쓰레기를 안 만들기 위해 슈퍼에서 비닐봉투를 안받아오는운동을 주부가 한다면,퇴폐향략업소 안 드나들기를 가장들이 한다면,거리질서운동을 상인들이 솔선해서 한다면,소비재수입자제하기운동을 기업이 한다면,이 모든 운동을 각계각층이 솔선해서 한다면 우리 앞에 아무 어려움도 없어진다. 지금 우리가 살아남을 수 있는 유일한 길도 거기에 있다. 스스로 생각하여 사회개조운동을 할 수만 있다면 우리는 모든 어려움을 극복할 수 있다. 치과의사들의 자가용 자제운동이 그런 것을 위한 작지만 큰 의미의 기폭이 될 수 있기를 기대한다.