서울시가 핼러윈 전후 열흘간 이태원이나 홍대 등 14곳에서 인파 관리를 강화한다. 핼러윈 당일 저녁에는 이태원로 일대를 전면 통제하고, 필요 시 지하철역은 무정차 통과한다. 22일 시는 이러한 내용의 ‘핼러윈 대비 서울시 종합 안전관리계획’을 세우고, 자치구·경찰·소방 등과 인파 안전 관리를 강화한다고 밝혔다. 오는 23일부터 다음달 1일을 ‘특별대책기간’으로 지정하고, 특히 인파가 몰릴 오는 30일부터 다음달 1일은 ‘집중관리기간’으로 정했다. 공공 인력 2011명과 민간 인력 1200명 등 총 3271명이 투입돼 골목길 통행 유도 등을 맡는다. 시는 과거 인파 데이터와 지형 여건 등을 고려해 10개 자치구 14개 지역을 관리대상 지역으로 선정했다. 그중 대규모 인파가 예상되는 이태원 관광특구, 홍대 관광특구, 익선동, 명동거리, 성수동 카페거리, 건대 맛의거리, 강남역, 압구정 로데오거리 등 8곳은 중점관리지역이다. 중점관리지역에는 행정안전부와 시, 자치구, 경찰, 소방 등이 참여하는 현장합동상황실이 운영된다. 폐쇄회로(CC)TV 등을 활용해 1㎡당 인파 밀집도가 5~6명 수준이면 신속하게 인파를 분산한다. 특히 올해는 핼러윈인 31일이 토요일인 데다 방한 외국인이 월 200만명을 웃도는 만큼 보행 공간을 추가로 확보할 계획이다. 지난해 2개 차로를 통제했던 용산구 이태원로(녹사평역 인근~제일기획 교차로)의 경우 오는 31일 저녁 8시 무렵부터 새벽 3시쯤까지 차량 통행을 전면 통제할 예정이다. 마포구 홍대 클럽거리(삼거리포차에서 상상마당)는 1개 차로를 통제한다. 시 관계자는 “도로 통제 시간 등은 현장 밀집도에 따라 탄력적”이라며 “이태원로는 23, 24, 30일도 통제될 수 있다”고 설명했다. 또한 시는 서울교통공사, 경찰과 협력해 지하철 운행과 역사 출입도 탄력적으로 관리한다. 이태원역, 홍대입구, 성수역 등 주요 역사에 인파가 집중되면 지하철이 무정차 통과될 수 있다. 심야에 귀가하는 시민을 위한 지하철 연장 운행도 검토한다. 시는 지난해 1억 4000만원보다 증액된 2억 4400만원을 재난관리기금으로 7개 자치구에 지원했다. 시는 이날 김성보 서울시 행정2부시장 주재로 유관기관과 ‘핼러윈 안전관리대책 점검 회의’를 진행했다. 김 2부시장은 “올해 핼러윈은 어느 때보다 철저한 현장 중심 사전 대비가 필요하다”며 “시민 여러분께서도 현장 안전요원의 안내와 일방통행 유도에 적극 협조해 달라”고 당부했다.

국내 마라톤 대회 참가 인구가 급증하면서 해마다 10월 중순이면 ‘특식’ 준비를 위해 직접 장보기에 나서는 남성도 늘고 있다. 주머니 사정이 넉넉한 사람은 주로 소고기와 장어를 장바구니에 담고, 간편 조리용 닭가슴살 제품도 날개 돋친 듯 팔린다. 그리고 이들의 장바구니에 빠지지 않는 품목으로 이온 음료 1.5리터 1병, 가공 옥수수 캔이 포함됐다. 저마다 결연한 의지를 담은 ‘카보로딩 식단’을 위한 구성이다. 스포츠 생리학에서 카보로딩(Carbo-loading)은 장거리·고강도 운동에 대비해 체내에 필요 이상의 탄수화물을 저장하는 식이 전략을 의미한다. 42.195㎞를 쉬지 않고 달려야 하는 마라톤은 물론 장거리를 달려야 하는 사이클과 수영 등에서도 엘리트 선수들이 단 1초라도 기록을 줄이기 위해 대회 직전 이런 방법을 적극적으로 활용한다. 카보로딩은 구체적으로 고강도 신체 활동에 에너지원으로 쓰이는 ‘글리코겐’을 간과 근육에 쌓아두는 과정이다. 일반적으로 밥과 빵, 면 등으로 섭취한 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 주로 포도당 형태로 이용되고, 당장 에너지원으로 쓰이지 않는 일부는 글리코겐 형태로 체내에 저장된다. 이를테면 비상용 에너지원으로 몸에 비축해 두는 개념이다. 마라톤 완주 경험이 있거나 생애 첫 마라톤을 준비하는 사람이라면 누구나 한 번쯤은 들어봤을 ‘진짜 마라톤은 32㎞ 지점부터가 시작’이라는 말도 글리코겐 저장과 활용에서 유래했다. 실제 풀코스를 달리다 보면 32㎞ 지점을 전후로 걷는 사람이 눈에 띄게 늘어나고, 다리 근육 경련 등을 호소하며 주로를 벗어나 인도에 누워 있거나 레이스를 포기하는 주자를 쉽게 목격하게 된다. 애석하게도 글리코겐의 체내 저장 용량은 제한적이고, 대부분 30㎞를 넘어가는 순간부터는 저장된 글리코겐이 고갈되기 때문이다. 흔히 30㎞ 이후부터 ‘벽에 부딪혔다’거나 ‘다리가 잠긴다’고 하는 이유가 이 때문이다. 그래서 고안된 개념이 이른바 ‘고갈주’다. 대회를 약 일주일 앞두고 탄수화물 섭취를 극단적으로 줄이면서 강도 높은 달리기 훈련을 병행해 글리코겐을 완전히 태워 없앤 뒤 대회에 임박해 탄수화물 위주의 식사를 하는 방식이다. 몸을 글리코겐 부족 상태로 유지한 뒤 다시 탄수화물을 섭취하면 신체가 평소 저장량 이상으로 글리코겐을 쌓아두는 ‘초과 보상’ 효과를 볼 수 있다는 게 이런 식이요법의 핵심이다. 예를 들어 다가오는 일요일이 대회 당일이라면 그 주 월요일 아침 식사부터 목요일 저녁 식사까지는 탄수화물 없이 고단백질 위주의 식사를 진행하고, 체내 글리코겐이 바닥난 금요일부터는 탄수화물 섭취를 평소 식사량보다 크게 늘리는 방식이 동호인들 사이에선 ‘정공법’처럼 퍼져 있다. 국내에선 메이저 대회를 앞둔 이틀간은 중국집 매출이 폭등한다는 말이 나올 정도다. 서구권에서는 비슷한 이유로 대회 직전 파스타가 마라톤 완주와 기록 경신을 위한 인기 메뉴로 꼽힌다. 마라톤의 ‘살아있는 전설’ 엘리우드 킵초게(케냐)가 대회 당일 주식으로 “오트밀로 식사를 한다”고 공개하면서 유럽에서는 큰 대회를 앞두고 오트밀 제품이 품귀 현상을 빚기도 했다. 하지만 이런 극단적인 식이요법은 1960년대에 전문 선수들을 위해 고안된 낡은 방식이어서 급속도로 발달한 현대 운동생리학과는 거리가 있고, 취미로 달리기를 시작해 풀코스 완주나 기록에 욕심이 생긴 일반 동호인이 따라 하기엔 역효과의 우려가 더 크다는 게 전문가들의 중론이다. 운동생리학 박사인 이윤희 파워스포츠과학연구소 대표는 “전통적인 방식의 카보로딩은 전문 엘리트 선수는 물론 오랜 경험과 데이터를 쌓은 마스터즈 최상위권 주자에게는 ‘유의미한 영향’을 줄 수는 있다”라면서도 “마라톤 입문자나 완주 경험이 많지 않은 사람들이 이런 방식을 따라하는 것은 면역력 저하로 대회 자체를 그르칠 위험이 크다”고 지적했다. 이 대표는 이어 “카보로딩은 결국 글리코겐 초과 보상을 목적으로 하는 것인데, 글리코겐의 주된 저장 공간이 근육이다”면서 “마라톤을 아주 오랜 기간 전문적으로, 꾸준히 수련해오지 않은 사람은 이를 저장할 근육 자체가 형성되지 않았기 때문에 결국은 근력 운동으로 저장 공간부터 마련하는 게 우선”이라고 덧붙였다. 그렇다면 동호인들은 어떻게 준비해야 할까. 우선 대회 직전까지 평소 식사 리듬을 유지하면서 마지막 1~2일에는 밥과 빵, 감자, 바나나 등 익숙한 탄수화물 식품의 비중을 높이는 방법이 현실적이다. 지방이 많거나 지나치게 맵고 자극적인 음식, 평소 먹지 않던 보충제는 피하는 게 대회 당일 ‘변수’를 줄이는 현명한 방법이다. 대회 당일 식사는 소화가 잘되는 음식으로 충분한 시간을 두고 먹는 게 컨디션 유지에 도움이 된다.

나이가 들수록 이전과 식사량이 같아도 허리둘레가 늘어나기 쉽고, 복부 관리에 어려움을 느끼는 경우가 많아요. 배우 신애라도 중년이 되면서 뱃살 관리에 신경을 쓰게 되었다며 저녁에 밥 대신 가볍게 마시는 음료로 케일바나나주스를 소개했어요. 식사량을 조절하면서 채소와 과일을 함께 챙기기 좋아 ‘뱃살 삭제주스’라는 별명으로도 불려요. 집에서 간편하게 준비해 마실 수 있는 케일바나나스무디 조리법과 재료의 특징을 정리했어요. 준비 재료와 대체 재료2잔 분량을 기준으로 필요한 재료는 케일 6장(또는 6~8장), 바나나 2개, 저지방 우유 380ml, 오트밀 4큰술이에요. 케일을 씻을 때 쓸 식초 약 2큰술을 선택 사항으로 준비할 수 있어요. 계량은 밥스푼 기준이며 전체 조리 시간은 약 10분 정도 걸려요. 원래 알려진 신애라의 조리법에는 오트 음료와 귀리가루가 들어가지만, 시판 귀리가루가 없다면 믹서기에 오트밀을 갈아 사용하거나 집에 있는 저지방 우유로 대체해 만들 수 있어요. 저지방 우유를 사용하면 고소하고 부드러운 맛이 더해져요. 순서대로 따라 하는 조리 과정먼저 믹서기에 오트밀 4큰술을 넣고 곱게 갈아 귀리가루를 만들어요. 오트밀을 미리 갈아두면 스무디를 완성했을 때 거친 식감이 줄어들어 목 넘김이 훨씬 부드러워져요. 시판 귀리가루가 있다면 이 과정을 생략하고 바로 사용해도 돼요. 케일은 식초를 푼 물에 잠시 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해요. 물기를 털어낸 케일을 전자레인지용 찜기에 넣고 약 2분 정도 쪄요. 양에 따라 고르게 익도록 상태를 확인하며 시간을 조금 더 늘려도 괜찮아요. 케일을 살짝 찌면 질긴 식감이 부드러워지고 특유의 쌉싸름한 맛도 한결 순해지는 효과가 있어요. 단맛을 내는 바나나 2개는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어요. 검은 반점이 살짝 생긴 잘 익은 바나나를 쓰면 단맛이 더 강해져요. 바나나는 케일 특유의 쌉싸름한 맛을 자연스럽게 덮어주기 때문에 설탕이나 꿀을 따로 넣지 않아도 충분히 달콤한 맛을 낼 수 있어요. 마지막으로 믹서기에 쪄둔 케일과 손질한 바나나 2개, 갈아둔 오트밀 가루 4큰술을 넣고 저지방 우유 380ml를 부어요. 모든 재료가 고르게 섞이도록 충분히 갈아주면 완성돼요. 완성된 스무디가 지나치게 되직하다면 저지방 우유를 조금 더 부어 원하는 농도로 맞추면 돼요. 재료 조합의 영양과 장점케일바나나스무디는 채소와 과일, 곡물, 우유를 한 잔으로 간편하게 섭취할 수 있는 구성이에요. 케일은 비타민 A, C, K와 식이섬유를 함유하고 있어 일상에서 부족해지기 쉬운 채소 섭취를 돕고, 바나나는 탄수화물과 칼륨을 함유해 설탕이나 시럽 없이도 자연스러운 단맛을 내줘요. 오트밀에는 식이섬유인 베타글루칸이 들어 있어 식단 관리 시 포만감을 유지하는 데 도움이 돼요. 저지방 우유는 부드러운 풍미를 더하면서 단백질과 칼슘을 함께 보충해 줘요. 중년 이후에는 근육량 관리도 중요한 만큼 단순히 식사량을 줄이기보다 필요한 영양소를 골고루 챙길 수 있는 식단을 구성하는 것이 유용해요.

단백질을 챙기려 할 때 흔히 계란이나 닭가슴살을 먼저 떠올리고, 조금 더 신경 쓰면 소고기를 찾는다. 그런데 술자리 안주로 익숙한 음식 가운데 같은 무게 대비 단백질이 매우 알차게 들어 있는 식품이 있다. 바로 황태와 먹태다. 단백질을 꾸준히 섭취해야 하는 이유부터 건조 명태류의 영양적 이점, 건강한 섭취 방식과 주의할 점을 차례로 정리했다. 우리 몸에 단백질이 매일 필요한 이유단백질은 근육뿐 아니라 피부, 모발, 손발톱, 면역 세포 등 신체 조직을 구성하고 유지하는 핵심 영양소다. 특히 일상 활동을 지탱하는 근육량을 유지하고 대사를 원활하게 하려면 매일 규칙적인 단백질 공급이 필수적이다. 체중 60kg 성인이라면 하루 60~70g 안팎의 단백질이 필요한데, 한 끼에 몰아 먹기보다는 아침·점심·저녁에 고르게 나눠 섭취해야 체내 이용 효율이 높아진다. 건조 명태류가 단백질 섭취에 뛰어난 이유황태와 먹태의 가장 큰 장점은 건조 과정에서 형성되는 높은 단백질 밀도다. 명태를 말리는 동안 수분이 빠져나가면서 단백질 비율이 상대적으로 크게 높아진다. 제품과 건조 정도에 따라 차이가 있지만, 건조 명태류는 100g당 단백질이 70~80g 안팎에 달할 정도로 고단백 식품이다. 계란이나 소고기와 비교해도 같은 무게 대비 단백질 함량이 매우 높아, 적은 양만 섭취해도 필요한 단백질을 효율적으로 보충할 수 있다. 일상에서 챙기는 섭취 방식황태와 먹태는 조리 방식에 따라 식사와 간식 모두에 유용하게 활용할 수 있다. 아침이나 든든한 식사로는 황태계란국이 대표적이다. 황태에 계란을 더하면 균형 잡힌 고단백 한 그릇이 완성되며, 무와 대파를 곁들이면 소화에도 부담이 적다. 바쁜 일상이나 출출할 때는 과자 대신 먹태포를 가볍게 씹어 먹는 건강 간식으로 활용할 수 있어 포만감을 유지하는 데도 도움을 준다. 근육 유지를 목적으로 한다면 단백질 섭취와 함께 앉았다 일어나기 등 간단한 하체 근력 운동을 병행하는 것이 더욱 효과적이다. 나트륨과 소스, 신장 질환에 따른 주의점건강하게 먹으려면 조리와 섭취 과정에서 몇 가지를 챙겨야 한다. 국을 끓일 때는 국간장이나 소금을 과하게 넣지 않도록 주의해야 나트륨 과다 섭취를 막을 수 있다. 간식으로 먹태를 먹을 때도 마요네즈나 간장 소스를 듬뿍 찍으면 불필요한 지방과 염분 섭취가 늘어나므로, 가급적 무염·저염 제품을 택하고 양념은 최소화하는 것이 바람직하다. 아울러 신장 기능이 저하되어 있거나 중증 신장 질환이 있는 경우에는 단백질 대사 부담을 줄이기 위해 개인 상태에 맞춰 섭취량을 조절해야 한다.

사우디아라비아 국제공항이 또 공격받아 9명의 사상자가 발생했다. 미국은 후티 반군의 공격이 이어지는 사우디에서 일부 외교 인력과 가족에게 출국을 명령했다. 민간 공항과 에너지 시설을 겨냥한 공격이 끊이지 않으면서 무함마드 빈살만 왕세자의 안보 부담도 커지고 있다. 로이터통신에 따르면 사우디 민간항공청은 21일 저녁(현지시간) 동부 도시 담맘의 킹파드 국제공항이 공격받아 거주민 1명이 숨지고 8명이 다쳤다고 밝혔다. 부상자들은 모두 병원으로 이송됐다. 부상 정도는 경상부터 위중한 상태까지 다양한 것으로 전해졌다. 당국은 시설 피해 규모를 조사하고 있다고 설명했다. 이번 공격의 주체와 사용된 무기는 당국 발표에서 구체적으로 확인되지 않았다. 후티도 즉각 자신들의 공격이라고 주장하지는 않았다고 블룸버그통신은 전했다. 공항 이어 유전까지…반복되는 민간인 피해 같은 날 사우디 국영 석유기업 아람코의 샤이바 유전을 겨냥한 드론 공격에서도 인명 피해가 발생했다. 사우디 에너지부에 따르면 방공망이 유전 시설을 향하던 드론을 요격했지만 떨어진 잔해로 거주민 2명이 숨지고 2명이 다쳤다. 당국은 유전 운영에는 영향이 없었다고 밝혔다. 다만 공항과 석유 생산 시설에서 하루 동안 모두 3명이 목숨을 잃으면서 주요 기반 시설 주변의 안전에 대한 우려가 커졌다. 사우디 공항의 대규모 인명 피해는 이번이 처음이 아니다. 리야드 킹칼리드 국제공항에서는 지난 10일 공격으로 13명이 숨지고 300명 넘게 다쳤다. 이튿날 추가 공격으로도 1명이 숨지고 11명이 부상했다. 알자지라는 22일 기사에서 10일 사망자를 당시 발표인 12명으로 소개했지만, 로이터 후속 보도에서는 13명으로 늘어났다. 美 “직원 안전 최우선”…사우디에 출국 명령 미 국무부는 21일 사우디 주재 비필수 미국 정부 직원과 동반 가족에게 출국을 명령했다. 토미 피곳 국무부 대변인은 엑스(X)를 통해 이란의 지원을 받는 후티가 사우디의 민간 공항과 주요 기반 시설을 공격해 민간인 사상자와 심각한 교통 차질을 초래하고 있다고 설명했다. 이어 직원과 가족의 안전을 최우선으로 고려해 출국을 명령했다고 밝혔다. 다만 피곳 대변인은 걸프 지역 공관의 철수 준비를 다룬 로이터 보도에 대해서는 “부정확하다”며 이번 명령이 사우디 내 비필수 직원과 가족에게 적용된다고 명시했다. 주사우디 미국대사관도 후티의 추가 공격 가능성을 경고했다. 항공편 운항도 정상화되지 못하고 있다. AP통신에 따르면 앞서 공격받은 리야드 킹칼리드 국제공항에서는 21일 사우디아항공과 플라이나스 등 일부 항공사가 당국의 사전 허가를 받아 운항을 재개했다. 그러나 루프트한자와 에어프랑스 등 주요 외항사는 11월 중순까지 리야드 노선 결항을 유지하고 있다. 이스라엘과 이란 사이에서도 군사적 긴장이 이어지고 있다. 타임스오브이스라엘은 악시오스 등을 인용해 이스라엘 전투기와 공중급유기 수십 대가 최근 이란 국경을 향해 비행했다가 영공 진입 전에 돌아왔다고 보도했다. 이스라엘은 미국에 비행 계획을 사전 통보하면서 이란의 공격을 억제하기 위한 훈련이자 무력시위라고 설명한 것으로 전해졌다.

중국에서 남편과 포옹한 아내가 갈비뼈 5개가 부러진 사연이 전해져 눈길을 끌고 있다. 22일 중국 광명일보 등에 따르면 장쑤성에 살고 있는 남편 왕씨는 아내가 몸이 춥다고 해 평소처럼 안아줬다가 뼈가 부러지는 소리를 들었다고 회상했다. 흉부 CT(컴퓨터단층촬영) 검사 결과 아내는 갈비뼈 5개가 부러지고 1개에 금이 간 ‘다발성 늑골 골절’ 진단을 받았다. 왕씨는 “아내에게 애정을 표현하고자 꽉 끌어안았을 뿐인데 뼈가 부러질 줄은 상상도 못 했다”고 토로했다. 비슷한 사례는 지난 4월에도 있었다. 소셜미디어(SNS) 영상을 따라 하던 한 남성이 여자친구를 뒤에서 안아 번쩍 들어 올린 뒤 빙글빙글 돌렸고, 이후 통증을 호소한 여성은 5번 갈비뼈 골절 진단을 받았다. 의료진은 건강한 젊은 사람이 일상적인 포옹만으로 갈비뼈가 부러지는 경우는 드물다고 설명했다. 특정 습관 하나가 곧바로 뼈를 약하게 만드는 것은 아니며, 여러 위험 요인이 장기간 누적되면서 골절로 이어졌을 가능성이 있다는 것이다. 왕씨의 아내는 평소 체중이 적게 나가는 데다 장기간 식사량을 줄이고 저녁을 거르는 등 영양 섭취가 부족했던 것으로 전해졌다. 그는 매일 커피를 마셨으며, 피부가 타는 것을 막기 위해 외출할 때 햇빛을 철저히 차단했다. 운동량도 부족해 뼈 건강에 악영향을 미쳤을 가능성이 제기됐다. 의료진은 포옹할 때 몸을 감싸 안아 들어 올리는 과정에서 흉곽에 압력이 고르게 분산되지 않으면 갈비뼈에 손상이 생길 수 있다고 설명했다. 특히 갈비뼈 5~8번은 외부 충격을 받으면 골절될 수 있어 주의가 필요하다는 것이다. 골다공증을 노년층만의 질환으로 여기는 것도 잘못된 인식이다. 뼈의 양은 오랜 시간에 걸쳐 서서히 줄어들며, 초기에는 뚜렷한 증상이 나타나지 않아 알아차리기 어렵다. 커피와 진한 차에 들어 있는 카페인은 칼슘 배출을 늘릴 수 있지만, 적당량을 마시는 것만으로 골다공증이 발생하는 것은 아니다. 햇볕을 충분히 쬐지 못하면 비타민D 합성이 줄어 칼슘 흡수에 영향을 줄 수 있다. 다만 햇빛을 한 번 쬔다고 뼈가 바로 튼튼해지는 것은 아니며, 장기간 햇빛 노출이 부족한 생활이 이어질 경우 뼈 건강에 악영향을 미칠 수 있다.

서울시가 동대문디자인플라자(DDP)에서 걸그룹 아이브(IVE)의 컴백 프로모션을 선보인다. 세븐틴과 에스파에 이어 K팝 아티스트의 신곡 발표와 서울의 주요 명소를 연계한 도시마케팅을 확대한다는 계획이다. 시와 서울디자인재단은 지난 19일부터 다음 달 30일까지 DDP에서 아이브 컴백 프로모션 ‘DIVE IN TO LIGHT’를 진행한다고 21일 밝혔다. DDP 외벽을 활용한 상설 미디어아트 프로그램 ‘DDP 365라이트’를 통해 아이브의 특별 영상을 상영하고, 앨범 발매일인 오는 26일부터는 신곡에 맞춘 레이저쇼와 조명 연출도 선보인다. 다음 달 1일까지는 DDP에 아이브의 신곡 앨범 이미지를 활용한 포토존과 홍보부스가 운영된다. 아이브 멤버들이 실제 착용한 히어로 마스크를 전시하고, 현장 사진을 소셜미디어(SNS)에 인증한 방문객에게는 기념엽서를 증정한다. DDP 내 카페에서는 신곡 ‘Looks Can Kill(룩스 캔 킬)’을 주제로 한 특별 음료도 판매한다. 시는 앞서 세븐틴과 에스파의 프로모션에도 한강 일대 명소를 활용했다. 지난 5월 세빛섬과 잠수교 등에서 열린 세븐틴 데뷔 10주년 행사에는 사흘간 10만명 이상이 방문했다. 에스파의 컴백 프로모션에는 여의도·반포 한강공원과 반포대교 달빛무지개분수 등이 활용됐다. DDP를 활용한 문화행사가 주변 상권 활성화에도 도움이 되는 것으로 나타났다. 지난달 열린 ‘서울라이트 DDP 2026 가을’에는 70만명이 방문했다. 행사 기간 저녁 시간대 DDP 일대 체류 인구는 행사 직전보다 39.3% 늘었고, 인근 상권의 일평균 카드 소비금액은 전년 동기 대비 17.5% 증가했다. 특히 외국인 카드 소비금액은 38.6% 늘었다. 시는 앞으로 DDP를 K팝 공동 프로모션의 주요 거점으로 육성하고, 협력 공간을 서울 전역의 관광명소와 골목상권으로 확대할 계획이다. 김현우 서울시 경제실장은 “K팝의 글로벌 영향력과 서울의 도시공간을 결합해 글로벌 팬들이 서울을 찾고 머무르는 새로운 관광 수요를 창출하겠다”고 말했다.

비빔밥을 먹고 싶지만 밥 한 공기의 탄수화물이 부담스러울 때가 있어요. 이런 날에는 밥 대신 두부를 활용해 가볍고 푸짐한 한 그릇 요리를 완성할 수 있어요. 채소를 기름에 볶는 대신 전자레인지로 쪄내고, 물기를 꽉 짠 두부에 참치와 계란을 곁들이는 조리법이에요. 조리 시간은 약 15분 정도이며, 난이도가 매우 쉬워 누구나 손쉽게 만들 수 있어요. 1인분 재료와 준비1인분을 기준으로 두부 1/2모와 양배추 한 줌, 당근 1/3개, 표고버섯 2개가 필요해요. 여기에 단백질과 고소함을 더해줄 참치 작은 캔 1개와 계란 1개를 준비해요. 간을 맞춰줄 양념 재료로는 소금 약간, 저당 비빔장 1~2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 적당량, 김자반 적당량을 사용해요. 계량은 일반 밥스푼을 기준으로 해요. 채소는 정해진 종류 외에도 냉장고 사정에 따라 양파나 애호박, 다른 버섯 등 선호하는 채소를 더해도 괜찮아요. 비빔장 역시 식단 관리를 위한 저당 비빔장 외에 일반 고추장을 취향껏 사용해도 돼요. 전자레인지로 채소 찌기양배추는 너무 가늘지 않게 적당한 두께로 썰어두어요. 당근은 채를 썰고 표고버섯은 기둥을 떼어낸 뒤 길게 썰어 준비해요. 손질을 마친 채소는 전자레인지용 찜기에 담고 소금을 살짝 뿌려줘요. 그다음 뚜껑을 덮고 전자레인지에서 약 5분간 돌려줘요. 채소의 양이나 사용하는 기기의 출력에 따라 익는 상태가 다를 수 있으므로 중간에 상태를 확인하는 과정이 필요해요. 기름에 볶지 않고 찌는 방식을 택하면 조리가 간편할 뿐 아니라 추가적인 기름 섭취도 줄일 수 있어요. 채소를 지나치게 푹 익히기보다는 아삭한 식감이 살짝 남아 있도록 익혀야 비빔밥의 식감이 훨씬 살아나요. 보슬보슬한 두부 밥 만들기 밥을 대체할 두부는 수분을 잘 제거해 포슬포슬하게 만드는 것이 핵심이에요. 두부 1/2모를 전자레인지용 그릇에 담은 후 약 1분 30초간 데워줘요. 가열 후 배어 나온 수분을 따라 버리고, 한 김 식힌 뒤 면포에 넣어 물기를 꾹 짜줘요. 뜨거운 상태의 두부는 화상 위험이 있으니 반드시 식힌 다음 짜야 해요. 수분이 많이 남아 있으면 비빔장을 넣었을 때 전체적으로 질척해질 수 있으므로 물기를 충분히 제거하는 단계가 중요해요. 수분을 꼼꼼히 짜내면 두부가 보슬보슬해지면서 밥처럼 비벼 먹기 좋은 상태가 돼요. 고명 준비와 완성 참치 작은 캔은 체에 밭쳐 기름기를 말끔히 제거해 두고, 김자반도 적당량 꺼내놓아요. 계란은 프라이팬에서 부치되 노른자가 촉촉하게 유지되도록 반숙으로 익혀줘요. 참치와 김자반 자체에 간이 배어 있기 때문에 비빔장은 처음에 과하게 넣지 않는 편이 알맞아요. 넓은 그릇 중앙에 수분을 짠 두부를 먼저 넉넉히 담아요. 그 주변으로 알맞게 쪄낸 양배추와 당근, 표고버섯을 색감에 맞춰 둘러 담아줘요. 채소 위에 기름을 뺀 참치와 김자반을 얹고, 취향에 따라 저당 비빔장 1~2큰술과 반숙 계란프라이를 올려요. 마지막으로 참기름과 깨소금을 솔솔 뿌려 마무리해요. 완성된 비빔밥은 반숙 노른자를 터뜨려 골고루 비벼 먹으면 돼요. 물기를 짠 두부의 포슬포슬한 질감에 부드럽고 아삭한 찐 채소, 버섯의 감칠맛과 참치·계란의 고소함이 어우러져 밥이 들어가지 않아도 풍성한 한 그릇이 완성돼요. 저녁 식사를 부담 없이 즐기고 싶을 때 실속 있게 차려내기 좋아요.

바쁜 일상에서 따로 운동 시간을 내기 어려울 때 계단을 오르는 습관은 훌륭한 신체 활동이 된다. 엘리베이터 대신 계단을 이용하는 방식은 체력 증진과 근력 향상에 긍정적인 영향을 미친다. 체력 수준에 맞는 적정 층수와 올바른 운동 요령을 파악하면 부상 위험을 줄이면서 운동 효과를 극대화할 수 있다. 평지 걷기 대비 높은 운동 효과계단 오르기는 평지를 걷는 것과 비교해 짧은 시간 안에 높은 운동 강도를 만들어낸다. 자신의 체중을 위로 들어 올리며 이동해야 하므로 심박수가 빠르게 증가하고 허벅지와 엉덩이 근육을 적극적으로 활용하게 된다. 국내 성인을 대상으로 진행된 연구에 따르면 5층 계단을 오르는 운동 강도는 시속 4km로 평지를 걷는 것보다 약 1.7배 높게 측정됐다. 계단 오르기의 대표적인 효과로는 심폐지구력 향상, 하체 근육 강화, 칼로리 소모가 꼽힌다. 허벅지 앞쪽의 대퇴사두근과 엉덩이 근육, 종아리까지 고루 쓰이기 때문에 유산소 운동과 하체 근력 운동을 동시에 수행하는 이점이 있다. 다만 계단 운동만으로는 근육량을 충분히 늘리기에 한계가 있으므로, 근력 향상이 주목적이라면 스쿼트나 런지 같은 근력 운동을 병행해야 한다. 체력 수준에 맞춘 적정 층수 설정계단 운동 효과가 발휘되기 시작하는 고정된 층수는 따로 존재하지 않는다. 하루 3층만 올라가더라도 평소보다 활동량을 늘릴 수 있으며, 꾸준히 실천하면 체력 향상으로 이어진다. 중요한 점은 자신의 체력 상태에 적합한 강도로 시작해 점진적으로 운동량을 늘리는 것이다. 운동 초보자: 1~3층을 오르며 필요할 때 휴식을 취하고, 주 2~3회 총 3~5분 정도 진행한다. 운동 숙련자: 낮은 층수를 무리 없이 소화할 수 있다면 5~10층을 목표로 설정한다. 숨이 조금 차지만 대화가 가능한 속도를 유지한다. 체력이 충분한 경우: 평소 운동을 꾸준히 해왔다면 10~20층 이상으로 범위를 넓힌다. 제시된 층수는 체력에 따른 설정 예시이며 모든 사람에게 일률적으로 적용되는 기준은 아니다. 틈틈이 실천하는 ‘운동 간식’ 방식하루 목표 층수를 반드시 한 번에 몰아서 오를 필요는 없다. 하루 20층을 목표로 잡았다면 아침 5층, 점심 5층, 저녁 10층과 같이 시간대를 나누어 오르는 방식도 유효하다. 이처럼 짧은 운동을 일상 속에서 여러 차례 반복하는 형태를 ‘운동 간식(Exercise Snacks)’이라고 부른다. 실제로 평소 운동량이 적은 성인을 대상으로 약 60개 계단을 하루 세 번 빠르게 오르는 운동을 6주 동안 진행한 연구에서 심폐 체력이 개선된 결과가 확인됐다. 짧게 나누어 오른다고 해서 칼로리가 무조건 더 많이 소모되는 것은 아니지만, 일과 중 시간을 길게 내기 힘든 직장인에게 꾸준한 운동을 지속할 수 있는 대안이 된다. 올바른 자세와 강도 조절 요령운동 효과를 높이기 위해 처음부터 속도를 낼 필요는 없다. 발을 계단에 안정적으로 딛고 상체를 지나치게 숙이지 않으며 일정한 리듬을 유지해 한 계단씩 안정적으로 오르는 자세를 익히는 것이 우선이다. 운동 강도는 호흡 상태로 점검한다. 숨이 약간 차지만 대화가 가능한 상태는 ‘중강도’, 숨이 가빠 몇 마디만 이어갈 수 있는 상태는 ‘고강도’로 구분된다. 처음에는 중강도로 시작하고, 몸이 적응하면 층수나 속도 중 한 가지 요소만 조금씩 올려야 한다. 운동 후 다음 날까지 무릎 통증이나 심한 피로가 남지 않는다면 1주 단위로 1층 또는 1분씩 늘려가는 방식이 적절하다. 관절 부담 줄이기와 주의 사항계단 운동을 지속하려면 관절 부상을 방지해야 한다. 두 계단씩 오르면 무릎이 깊게 굽혀지고 균형을 잡기 어려워질 수 있으므로, 강도를 높이고자 할 때도 한 계단씩 안정적으로 밟으며 속도를 조절하는 편이 낫다. 계단을 내려올 때는 허벅지 근육으로 체중 이동 속도를 제어해야 하므로 무릎에 상당한 부담이 가해진다. 관절이 불편하다면 계단을 올라갈 때만 이용하고 내려올 때는 엘리베이터를 타는 것이 바람직하다. 운동 도중 무릎 통증이나 어지럼증이 발생하면 즉시 멈춰야 하며, 이튿날까지 통증이나 피로가 이어진다면 운동량을 줄여야 한다. 무릎 질환이나 심혈관 질환이 있다면 운동을 시작하기 전에 의료진과 상의해 적정 강도를 결정해야 한다.

서울시는 11월 6일 도심 문화공간을 걸으며 체험과 전시, 공연을 즐기는 문화투어 ‘스탬프로 야금야금’을 시범 운영한다고 20일 밝혔다. 스탬프로 야금야금은 ‘문화로 야금야금’의 각 시설에서 개별적으로 진행하던 프로그램을 도보 동선으로 연결해 하나의 나들이처럼 선보이는 첫 시도다. 한 시설을 관람한 뒤 인근 시설 체험과 공연으로 자연스럽게 이어지도록 구성해 시민이 도심에서 다양한 문화를 즐길 수 있도록 했다. 문화로 야금야금은 4월부터 12월까지 서울도서관 등 시에서 운영하는 8개 문화시설에서 매주 금요일 운영하는 문화 프로그램이다. 참가자는 서울갤러리, 세종·충무공 이야기, 감사의 정원을 차례로 방문해 체험과 전시 프로그램에 참여한 뒤 스탬프를 모으면 된다. 저녁엔 서울공예박물관 공예콘서트 또는 서울도서관 문학낭독회 중 하나를 선택하면 된다. 21일부터 서울시 공공서비스 예약에서 선착순으로 신청하면 된다. 4개 시설의 스탬프를 모두 모은 뒤 소셜미디어(SNS)에 ‘문화로야금야금’ 해시태그(#)를 적어 올린 후 만족도 설문조사에 참여하면 소정의 기념품을 받을 수 있다.

감기나 독감에 걸렸을 때, 혹은 허리 통증을 겪거나 수술을 받은 이후 낮에는 비교적 견딜 만하다가도 밤만 되면 통증이 심해져 잠을 이루지 못하는 경우가 있다. 낮 시간대나 이른 저녁에는 증상이 가라앉아 있다가 어두워지면 다시 고통이 찾아오는 현상은 단순한 기분 탓이 아니다. 연구 보고에 따르면 통증은 오후 3~4시 무렵에 가장 약해지며, 새벽 3~4시에 가장 심해지는 경향을 보인다. 일상적인 활동 시간과 휴식 시간에 신체 내부에서 일어나는 생리적 변화가 야간 통증을 증폭시키는 주요 요인으로 작용한다. 생체리듬과 호르몬 분비의 변화하루 24시간을 주기로 신체 내부에서 반복적으로 일어나는 생리 활동을 생체리듬이라 한다. 이 생체리듬은 수면 시간 조절뿐만 아니라 면역 체계 전반을 관리한다. 면역 활동은 하루 종일 일정하게 유지되지 않고 생체리듬에 따라 변하는데, 낮부터 이른 저녁까지는 비교적 잠잠하지만 밤이 되면 가장 활발해진다. 면역 반응이 활성화되는 밤 시간에 통증 증상이 더욱 두드러지게 나타나는 이유다. 밤에 잠을 자느라 통증을 느끼지 못했을 경우에는 아침에 일어났을 때 통증이 가장 심하게 체감되기도 한다. 호르몬과 체내 물질의 분비 주기 역시 야간 통증을 심화시킨다. 프로스타글란딘과 같은 통증 유발 물질과 염증성 사이토카인은 밤에 활성화되거나 분비량이 늘어난다. 반면 체내 염증을 억제하는 호르몬인 코르티솔은 심야에서 새벽 사이에 분비량이 가장 크게 줄어든다. 염증을 가라앉히는 기능이 약화되는 시점에 염증 유발 물질이 늘어나면서 염증성 통증이 한층 격렬해진다. 수면을 유도하는 호르몬인 멜라토닌 또한 영향을 미친다. 밤에 분비되는 멜라토닌은 통증 지각에 작용하거나 혈관을 확장시켜 편두통과 같은 특정 통증을 악화시키는 요인이 될 수 있다는 연구 보고가 있다. 더불어 수면 부족 상태가 지속되면 체내에서 염증성 사이토카인의 생성이 증가한다. 수면 부족에 따른 통증 민감도는 생체리듬과 별개로 시간이 흐르며 점진적으로 증가하는 것으로 추정되지만, 전체 통증의 약 80%는 생체리듬의 작용에 기인하는 것으로 보고된다. 순환 저하와 외부 자극 감소신체 움직임과 주변 환경의 차이도 야간 통증에 큰 영향을 준다. 낮 동안 활동할 때는 관절 주위의 혈액과 체액이 원활하게 순환하지만, 몸을 눕히고 움직이지 않는 밤에는 순환 기능이 떨어진다. 그 결과 관절 주위에 부종이 심해지고 통증 강도가 높아진다. 신체가 수면을 준비하는 과정에서 체온이 0.5~1도 정도 낮아지는 점도 순환에 영향을 주어 관절을 뻣뻣하게 만들고 통증을 키운다. 수술을 받은 환자의 경우 떨어진 체력으로 인해 낮 동안 활동과 일상 피로가 누적되면서 면역 체계가 약해지고, 이로 인해 밤 시간대에 신체의 자가 치유 기능이 충분히 활성화되지 못해 아픔이 더 심해질 수 있다. 외부에서 주어지는 자극의 차이도 통증 인지에 결정적인 역할을 한다. 낮에는 다양한 업무와 일상 자극으로 인해 주의가 분산되어 통증을 덜 의식할 수 있다. 반면 밤에는 외부 자극이 크게 줄어들기 때문에 신체가 느끼는 통증 신호에 온전히 신경이 쏠리게 된다. 연구에 따르면 사람의 주의가 다른 곳에 집중될 때는 통증 신호 강도가 최대 40%까지 줄어들 수 있다. 두통이 있을 때 TV를 시청하는 도중보다 조용한 침대에 홀로 누워 있을 때 두통이 훨씬 심하게 느껴지는 것이 대표적인 예다. 또한 밤은 본래 신체가 회복을 도모하는 시간대이므로, 낮 동안 쌓인 스트레스와 신체 피로가 누적된 상태에서 휴식을 취할 때 통증이 한층 두드러진다. 야간 통증 완화와 수면 관리법밤에 악화되는 통증은 깊은 수면을 방해해 신체 회복을 늦추므로 적절한 대처가 필요하다. 야간 증상이 극심하다면 증상을 줄여줄 수 있는 진통소염제를 활용할 수 있다. 복용 중인 진통소염제가 있다면 밤 시간대에 약효가 극대화될 수 있도록 복용 시간을 맞추는 것이 좋다. 일정 시간 동안 체내에서 약물 성분이 천천히 방출되는 서방형 약물을 선택해 복용하는 것도 밤새 통증을 조절하는 데 도움이 된다. 수면 환경을 쾌적하게 유지하는 것도 통증 완화에 기여한다. 실내 온도는 18~21도, 습도는 40~60%로 조절하면 통증 경감에 최적의 환경을 만들 수 있다. 잠자리에 들기 전에는 따뜻한 물로 샤워를 하거나 아픈 부위에 온찜질을 진행해 관절과 주변 조직을 부드럽게 이완시키는 것이 좋다. 가벼운 스트레칭을 병행하면 관절액 순환이 촉진되고 관절 경직을 방지해 야간에 발생하는 통증을 한층 줄일 수 있다.

단풍 나들이 등 야외 활동이 증가하는 가을철에는 큰 일교차와 높은 낮 기온으로 인해 식중독 위험이 커질 수 있어 주의가 요구된다. 흔히 식중독은 여름철에만 주로 집중된다고 생각하기 쉽지만, 선선해진 날씨에 음식물 관리에 방심하면서 가을에도 적지 않은 식중독 사고가 보고된다. 여름 다음으로 식중독 발생 많은 가을철최근 5년간(2021~2025년) 계절별 식중독 발생 현황을 살펴보면 가을철(9~11월) 식중독 발생 건수는 연평균 73건으로 전체 발생 건수의 24%를 차지했다. 이는 사계절 중 여름철 다음으로 많은 수준이다. 계절별 연평균 발생 건수를 비교하면 여름(6~8월)이 107건(36%)으로 가장 높았고, 가을(9~11월)이 73건(24%)으로 그 뒤를 이었다. 이어 봄(3~5월) 65건(22%), 겨울(12~2월) 55건(18%) 순으로 나타났다. 가을철은 아침과 저녁에는 쌀쌀하지만 한낮에는 기온이 크게 올라 일교차가 심해진다. 이때 조리된 음식물을 상온에 장시간 보관하거나 식재료 취급과 개인위생 관리에 주의를 기울이지 않으면 식중독균이 쉽게 증식해 환자가 발생할 수 있다. 도시락과 포장음식 취급 및 야외 보관 요령야외 활동을 위해 도시락이나 포장 음식을 준비하거나 구매할 때는 남기지 않고 먹을 수 있는 분량만 구입하는 것이 기본이다. 구매 전에는 용기나 포장 상태가 오염되거나 훼손되지 않았는지 꼼꼼히 살펴야 한다. 준비한 음식은 가급적 빠른 시간 안에 섭취해야 한다. 상황에 따라 음식을 즉시 섭취하기 어려운 환경이라면 0~5℃ 사이의 냉장 상태로 보관해야 하며, 실온에 장시간 그대로 방치해서는 안 된다. 특히 야외 이동 시 햇볕이 직접 내리쬐는 차량 내부 등 고온 환경에 조리 식품을 두면 식중독균이 빠르게 늘어날 위험이 높다. 나들이나 행사장 방문 등 야외 활동을 할 때는 반드시 아이스박스 같은 냉장 보관 기구를 활용해 식품을 안전한 온도로 관리해야 한다. 일상에서 지켜야 할 ‘손보구가세’ 수칙야외 행사나 식생활 전반에서 식중독을 막기 위해서는 일상적인 위생 습관을 철저히 유지하는 것이 필수적이다. 이를 위해 권장되는 핵심 수칙은 ‘손보구가세’로 요약된다. ‘손보구가세’는 손 씻기, 보관 온도 준수, 조리 도구 및 식재료의 구분 사용, 가열 조리(익혀 먹기), 세척·소독의 앞 글자를 딴 예방 수칙이다. 식재료를 만지거나 음식을 섭취하기 전에는 흐르는 물에 손을 씻고, 식재료와 음식은 적정 보관 온도를 유지하며, 칼과 도마 등은 용도에 맞게 구분해 사용해야 한다. 또한 음식은 충분히 가열해 조리하고 사용한 도구와 식재료는 깨끗이 세척·소독하는 관리가 필요하다. 가을 나들이철 식중독 예방 수칙을 담은 영상 자료는 식품안전나라 누리집과 유튜브, 식품의약품안전처 누리소통망(SNS) 등을 통해 확인할 수 있다.

술을 마신 뒤 운전하다 오토바이를 들이받은 개그맨 이혁재(54)씨가 공소청에 송치됐다. 20일 연합뉴스에 따르면 인천 연수경찰서는 도로교통법상 음주운전 혐의로 이씨를 불구속 입건해 최근 인천지방공소청에 송치했다. 이씨는 지난달 8일 오후 10시쯤 인천시 연수구 송도동 해양경찰청 앞 사거리에서 음주 상태로 차량을 운전하다 신호 대기 중인 오토바이를 들이받은 혐의를 받고 있다. 경찰이 현장에서 측정한 이씨의 혈중알코올농도는 면허 정지 수치(0.03% 이상~0.08% 미만)였다. 이씨는 언론 인터뷰에서 “집 근처여서 대리운전을 부르지 않고 직접 운전했다”는 취지로 해명해 빈축을 샀다. 이씨는 연합뉴스와 JTBC 등에 “집 근처 식당에서 저녁 식사를 하며 술 1~2잔을 마셨다”면서 “집까지의 거리는 300~500m로, 대리운전을 부르기에는 애매한 거리여서 직접 운전했다”고 말했다. 이어 “좌회전을 하기 위해 신호 대기하던 중 배달 오토바이가 앞에 섰고, 휴대전화가 떨어져 주우려다 차량이 살짝 앞으로 움직이면서 사고가 났다”고 설명했다. 이씨는 경찰에 자진 신고했으며 피해자에 대한 보험 처리도 했다고 밝혔지만, 목적지까지의 거리가 짧다는 이유로 술을 마신 채 운전대를 잡았다는 해명이 역풍을 일으켰다. 도로교통법은 술에 취한 상태에서 자동차 등을 운전하는 행위를 금지하는데, 실제 운전한 거리가 짧더라도 형량에 영향을 미칠 수는 있지만 유·무죄를 가르지는 못한다. 또한 같은 법에서 ‘운전’은 도로 외의 곳에서 자동차를 모는 것도 포함하고 있다. 때문에 술을 마신 상태에서 주차장에 세워둔 차량을 이동했거나 차량을 주차하는 행위만으로도 형사처벌 대상이 된다. 경찰은 피해를 입은 오토바이 기사의 부상 여부를 확인했지만, 교통사고처리특례법상 치상 혐의는 적용하지 않고 음주운전 혐의만 적용했다.

단맛이 오른 알배추는 쌈 채소로 곁들여 먹기에도 좋지만, 찜 요리로 활용하면 본연의 달큰한 풍미를 한층 풍성하게 즐길 수 있다. 다비치 강민경의 저탄수화물 다이어트 메뉴로 알려진 차돌 알배추찜은 간단한 조리법에 비해 맛과 포만감이 뛰어난 식단이다. 밥이나 면 같은 탄수화물 없이 알배추와 소고기만으로 구성돼 부담이 적고, 냄비에 차곡차곡 쌓아 찌기만 하면 완성돼 누구나 손쉽게 만들 수 있다. 필요한 재료와 밑준비메인 재료는 알배추 1통과 차돌박이 한 줌, 물 약 50ml가 필요하다. 고기 양은 알배추 크기나 인원에 맞춰 조절할 수 있고, 차돌박이 대신 우삼겹이나 얇게 썬 소고기를 활용해도 잘 어울린다. 조리 시간은 약 15분 정도로 난이도가 낮아 가벼운 저녁 식사로 준비하기에 제격이다. 알배추는 밑동을 잘라낸 뒤 잎을 한 장씩 분리해 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 세척 후에는 물기를 가볍게 털어내는데, 잎 모양을 그대로 살려두어야 나중에 고기를 감싸 먹기 수월하다. 두꺼운 줄기 부분은 찌는 과정에서 부드러워지며 단맛이 살아나므로 작게 자르지 않고 그대로 사용한다. 차돌박이는 한 장씩 떼어 준비하며, 냉동 상태라면 살짝 해동해 둔다. 겹겹이 쌓아 촉촉하게 찌는 과정손질한 알배추 한 장을 넓게 펼치고 그 위에 차돌박이를 배추 크기에 맞춰 올려준다. 그 위에 다시 알배추를 덮고 차돌박이를 얹는 과정을 반복하며 밀푀유나베처럼 차곡차곡 쌓아준다. 차돌박이는 가열되면서 크기가 줄어들기 때문에 배추 사이사이에 골고루 펼쳐 넣어야 고기가 뭉치지 않고 고르게 익는다. 겹겹이 쌓은 재료를 냄비에 차곡차곡 담은 뒤, 바닥에 물 약 50ml를 붓는다. 알배추 자체에서 수분이 충분히 배어 나오기 때문에 물을 많이 넣을 필요는 없다. 물이 과하면 찜 요리가 아니라 삶은 요리에 가까워질 수 있으니 적정량을 지키는 것이 좋다. 냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 쪄주며, 화력이나 냄비 크기에 따라 바닥이 마르면 물을 소량 보충해 배추와 고기가 골고루 익도록 살핀다. 배추가 부드러워지고 차돌박이가 완전히 익으면 불을 끈다. 감칠맛 양념장과 맛있게 먹는 법배추를 찌는 동안 곁들일 양념장을 준비한다. 볼에 밥숟가락(1큰술 15ml) 기준으로 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 알룰로스 1큰술, 물 1큰술, 참기름 1/2큰술, 적당량의 깨소금을 넣어 고루 섞어준다. 취향에 따라 칼칼한 맛을 더하고 싶다면 송송 썬 청양고추 1개를 추가해도 좋다. 이렇게 섞어주면 짭조름하면서도 은은한 단맛이 감도는 감칠맛 양념장이 완성된다. 익은 알배추와 차돌박이를 접시에 담아내면 요리가 마무리된다. 부드러운 배추 위에 차돌박이를 올려 돌돌 말아 양념장에 살짝 찍어 먹거나, 배추 위에 양념장을 적당량 둘러서 즐길 수 있다. 배추와 차돌박이 본연의 맛이 풍부하므로 양념장은 처음부터 듬뿍 붓기보다 조금씩 찍어 먹는 편이 좋다. 수분과 식이섬유를 공급하는 알배추의 단맛에 차돌박이의 고소한 육즙과 단백질이 더해져 기름에 볶지 않고도 깊은 풍미를 즐길 수 있다. 탄수화물을 줄이면서도 든든한 포만감을 채우고 싶을 때 간편하게 챙겨 먹기 좋은 메뉴다.

2027학년도 대학수학능력시험(11월 19일)이 한 달 앞으로 다가왔다. 이 시기가 되면 전국 수험생들의 일상은 초조함과 긴장감으로 물든다. 단 1분이라도 더 책상을 지키기 위해, 그리고 몰려오는 졸음을 쫓아내기 위해 수험생들이 가장 쉽게 손을 뻗는 것은 다름 아닌 ‘카페인’이다. 커피, 에너지음료, 고카페인 젤리, 심지어 진한 녹차나 초콜릿까지. 수험생들에게 카페인은 졸음과 싸우기 위한 ‘필수 무기’처럼 여겨지곤 한다. 그러나 과유불급(過猶不及)이라고 했다. 챙겨 마시는 고카페인 음료가 오히려 수능 당일의 컨디션을 망치는 악영향을 줄 수 있다는 점을 간과해서는 안 된다. 이에 식품의약품안전처(처장 오유경)는 수능을 30일 앞두고 수험생들이 건강한 상태로 마지막까지 최선의 역량을 발휘할 수 있도록 카페인 식품 섭취에 관한 실질적인 가이드라인과 주의사항을 안내했다. 식약처에 따르면 카페인에 대한 민감도는 개인마다 천차만별이다. 똑같은 양의 카페인을 복용하더라도 누군가에게는 가벼운 각성 효과를 주지만, 누군가에게는 심각한 부작용을 일으킨다. 실제 수능을 앞두고 무분별하게 카페인 음료를 남용하다가 극심한 두통이나 두근거림으로 의료기관 응급실을 찾는 청소년 사례도 적지 않다. 따라서 식약처는 카페인 함유 식품을 선택하기 전 가장 먼저 ‘최대 일일 섭취 권고량’을 확인할 것을 강조한다. 식약처가 제시한 성인의 하루 최대 카페인 권고량은 400mg, 임산부는 300mg 이하이지만, 성장기 어린이와 청소년의 경우 ‘체중 1kg당 2.5mg 이하’로 훨씬 엄격하다. 이를 체중별로 환산하면 50kg 청소년은 하루 125mg, 60kg 청소년은 하루 150mg 이하가 적정 기준이 된다. 시중에서 흔히 판매되는 고카페인 에너지음료 한 캔이나 프랜차이즈 커피 한 잔만으로도 청소년의 하루 권고량을 단번에 초과할 수 있는 셈이다. 두 번째 수칙은 구매 직전 ‘함량과 표시사항 확인’이다. 흔히 카페인이라 하면 커피나 에너지음료만 떠올리기 쉽지만, 청소년들이 즐겨 먹는 차, 커피 우유, 초콜릿, 콜라, 에너지 젤리 등 다양한 유통 식품에 카페인이 은밀하게 포함되어 있다. 여러 제품을 복합적으로 섭취할 경우 본인도 모르는 사이에 일일 권고량을 훌쩍 넘어설 수 있다. 현행 법상 카페인 함량이 1ml당 0.15mg 이상 포함된 액체 식품 등은 포장에 ‘고카페인 함유’라는 명확한 문구와 함께 총카페인 함량을 의무적으로 표시해야 한다. 수험생과 학부모는 제품을 구매할 때 포장지의 표시 문구를 꼼꼼히 살펴보는 습관을 들여야 한다. 세 번째 수칙은 ‘자신의 몸 상태 관찰’이다. 아무리 일일 권고량 이내로 섭취했다 하더라도 가슴 두근거림, 두통, 불안감, 수면 장애, 속 쓰림 등의 불편 증상이 느껴진다면 즉시 카페인 섭취를 줄이거나 중단해야 한다. 특히 늦은 오후나 저녁 시간대의 카페인 섭취는 야간 수면의 질을 떨어뜨리고, 이는 다음 날 더 큰 피로감으로 이어지는 악순환을 낳는다. 식약처는 졸음이 찾아올 때 카페인에 의존하기보다는 미지근한 물을 마시거나 가벼운 스트레칭으로 기분을 전환하고, 규칙적인 수면을 통해 원기를 회복하는 것이 수능 당일까지 최상의 컨디션을 유지하는 가장 정석적인 방법이라고 조언한다. 한편 식약처는 청소년의 과도한 카페인 노출을 제도적으로 막기 위한 다각도의 안전망도 가동하고 있다. 전국 초·중·고·특수학교 내부 및 학교 주변 200m 이내 ‘어린이 식품안전보호구역’ 중 우수판매업소(1234개소)에서 고카페인 함유 식품의 판매를 전면 금지하고 있다. 아울러 청소년들의 이용 빈도가 높은 편의점, 도서관, 스터디카페, 학원가 등 전국 7만 8000여 곳에 카페인 섭취 주의사항을 담은 안내물을 배포하고 홍보를 강화했다. 인터넷 등에서 고카페인 식품 구매를 부추기는 경품 제공 광고나, 청소년 주요 시청 시간대(오후 5~7시) TV 방송 및 모든 시간대 중간광고 역시 제한함으로써 청소년이 무분별한 상업적 마케팅에 노출되지 않도록 엄격히 관리하고 있다. 오유경 식약처장은 “수능을 앞두고 매일 밤낮으로 최선을 다하고 있는 수험생 여러분에게 진심 어린 응원의 마음을 전한다”라며 “공부 성과도 중요하지만 무엇보다 우선되어야 할 것은 청소년 여러분의 건강인 만큼, 카페인 섭취를 지혜롭게 조절하고 적절한 휴식을 병행해 시험 당일까지 건강한 컨디션을 유지하길 바란다”고 당부했다.

무덤에서 깨어난 지젤이 모습을 드러낼 때마다 객석은 숨을 멈췄다가 조용히 내쉬었다. ‘숨 막히는 아름다움’이라는 표현이 과장이 아니었다. 지난 13~18일 서울 서초구 예술의전당 오페라극장에서 열린 국립발레단 ‘지젤’은 김주원 단장이 취임 뒤 처음 서울 무대에 올린 전막 공연이다. 작품은 배신당한 처녀가 혼령 윌리가 되고도 연인을 지켜 내는 낭만발레의 대명사다. 2011년 파트리스 바르(1945~2025) 버전 초연 때 국립발레단 수석무용수로서 지젤을 춘 김 단장은 잘 아는 만큼 모험을 시도했다. 일곱 무대에 여섯 쌍의 주역을 세우고, 그 상당수를 처음 전막 주역을 맡는 신예로 채웠다. 결과는 주역들을 향한 호평으로 돌아왔다. 지젤을 대표 배역으로 새겨 온 수석무용수 박슬기는 ‘연기 장인’다운 안정감으로 13일 개막 무대를 이끌었고, 17일 낮 공연에선 신예 김윤을 리드하며 그의 성공적인 전막 데뷔를 든든히 받쳤다. 14일과 17일 저녁 무대에 오른 이하연과 18일 지젤이 된 엄나윤은 처연하게 광기에 잠겨 드는 1막에 이어 2막에선 신비로운 부레(발끝으로 서서 잰걸음으로 미끄러지는 동작)로 감탄을 자아냈다. 16일 알브레히트 허서명은 윌리들에게 쉼 없이 춤을 강요당하는 2막에서 앙트르샤 시스(공중에서 두 발을 빠르게 교차하는 점프)를 30여회 뛰어오르며 지칠 줄 모르는 체력으로 객석의 탄성을 끌어냈다. 엄나윤은 16일 공연 2막 중반에 컨디션 난조를 겪은 주역 대신 투입되며 ‘준비된 지젤’로서 다음 공연에 대한 기대감을 키웠다. 이틀 뒤 18일 폐막 무대에서 엄나윤은 나대한과 함께 처음부터 끝까지 지젤로 섰다. 열여섯 살 시골 처녀를 떠올리며 춤췄다던 그의 1막 지젤은 한층 발랄하고 상큼했다. 솔로에선 흔들림 없는 균형감과 단단한 아라베스크(한쪽 다리를 뒤로 들어 올려 길게 뻗는 동작)로 기본기를 증명했고, 2막 부레는 발목을 단단히 고정한 채 발끝만 잘게 교차하며 땅을 딛지 않은 존재가 떠가는 듯 보여주며 객석에서 탄성을 끌어냈다. 철없지만 솔직한 남자를 그리겠다던 나대한의 알브레히트는 깊이 몰입한 채 고난도 동작을 소화하면서도 우아함을 놓치지 않았다. 2막 바리에이션의 피루엣(회전 동작)에선 머리에서 튕겨 나온 땀방울이 사방으로 흩어지는 장관까지 연출했다. 박자를 아는 앙상블과 팔 올린 각도와 고개 숙인 정도까지 맞춘 일사불란한 윌리 군무는 무대를 더욱 풍성하게 채웠다. 이번 ‘지젤’은 숨죽여 본다는 게 어떤 것인지 보여주는 동시에 단장의 미감과 안목을 제대로 증명했다.

커피전문점 할리스의 멤버십 시스템이 해킹당해 고객들의 개인정보 276만건이 유출된 것으로 드러났다. 할리스커피는 지난 16일 사고를 인지한 뒤 관련 내용을 홈페이지에만 게시하고, 고객들에게는 이틀이 지나서야 문자메시지로 통보한 것으로 파악됐다. 할리스는 19일 공식 입장문에서 “상세 경위는 (외부 공격자가) 가상화폐 채굴을 위해 클라우드 서비스에 비정상적으로 접근하는 과정에서 고객 정보 일부가 유출된 것으로 파악하고 있다”고 밝혔다. 이어 “유출된 데이터는 현재 활성화된 고객 데이터베이스(DB)가 아닌 과거 멤버십 서비스 개편을 위해 제공한 임시 데이터 파일로 파악하고 있다”면서 “한국인터넷진흥원(KISA)에 신고한 개인정보 유출 규모는 약 276만건”이라고 밝혔다. 또 “중복 회원을 포함해 2009년부터 2020년 2월 11일 이내의 누적 고객 데이터로 추정하고 있다”며 “정확한 규모는 추가 확인 중”이라고 설명했다. 유출 항목에는 아이디와 비밀번호를 비롯해 이름, 생년월일, 전화번호, 주소, 이메일, 중복가입확인정보(DI), 이외 서비스 이용 관련 정보 등 9가지 항목이 포함됐다. 할리스는 지난 16일 멤버십 시스템에 외부의 인가되지 않은 접근이 발생해 고객 개인정보가 유출된 사실을 확인했으며, 당일 오후 9시 36분 이런 사실을 회사 홈페이지에 공지했다. 하지만 관련 내용을 피해 고객에게는 이틀 뒤인 지난 18일 문자메시지로 통보한 것으로 파악됐다. 정보 유출 통보를 받은 한 고객은 “어제 저녁 할리스로부터 정보 유출 관련 문자를 받았다”며 “내용을 확인하려고 문자에 안내된 할리스 고객센터로 전화했지만 담당자와 통화할 방법도 없고 홈페이지도 몇 시간 동안 다운돼 있었다”고 했다. 앞서 KG그룹은 2020년 9월 할리스에프앤비 지분 93.8%를 1450억원에 인수했다. 운영사는 이후 KG할리스에프앤비를 거쳐 2024년 KG에프앤비로 사명을 변경했다.

가을이 깊어지면서 아침 저녁으로 쌀쌀한 날씨가 이어지고 있다. 기온이 급격히 떨어지는 시기에는 야외활동이 줄어들고 몸의 근육과 관절이 위축되기 쉽다. 매년 10월 20일은 세계보건기구(WHO)가 지정한 ‘세계 골다공증의 날’이다. 골다공증의 예방과 조기 진단, 치료의 중요성을 알리기 위해 제정된 날로, 전문가들은 날씨가 추워지는 이 시기일수록 평소 뼈 건강 관리와 낙상 예방에 유의해야 한다고 입을 모은다. 골다공증은 뼈의 양이 줄어들고 내부 미세구조가 약해지면서 작은 충격에도 뼈가 쉽게 부러지는 상태를 말한다. 뼈는 성장기에 골량이 꾸준히 증가해 성인 초기에 최대치에 도달한 뒤 나이가 들면서 서서히 감소한다. 문제는 초기에는 아무런 통증이나 불편함이 없다는 점이다. 진행 과정에서 스스로 인지하기 어렵고, 골절이 발생한 후에야 질환을 깨닫는 경우가 대다수다. 특히 여성은 폐경 이후 뼈를 보호하던 에스트로겐 호르몬이 급격히 감소하며 폐경 후 초기 몇 년간 골 소실이 가파르게 진행된다. 골다공증의 위험요인은 호르몬 변화와 노화 외에도 다양하다. 칼슘이나 비타민 D 부족, 신체활동 부족, 저체중, 가족력은 물론 흡연과 과도한 음주도 위험을 높인다. 장 질환이나 갑상선 이상 등 특정 질환을 앓고 있거나, 스테로이드계 약물을 장기간 복용하는 경우에도 골밀도가 감소할 수 있다. 전상현 가톨릭대 인천성모병원 정형외과 교수는 “골다공증은 단순히 나이가 들면서 나타나는 자연스러운 변화로 방치하기 쉽지만, 다양한 요인이 복합적으로 작용하는 질환”이라며 “특히 폐경 이후 여성이나 위험 요인을 가진 사람들은 특별한 증상이 없더라도 반드시 뼈 건강 상태를 확인해야 한다”고 강조했다. 골다공증으로 인한 골절은 주로 척추, 고관절, 손목 등에서 발생한다. 넘어질 때 손을 짚어 발생하는 손목 골절이나 엉덩방아를 찧으며 생기는 고관절 골절이 대표적이다. 척추의 경우 무거운 물건을 들거나 허리를 구부리는 등 일상적인 움직임만으로도 압박골절이 발생할 수 있다. 척추가 약해지면 허리 통증과 함께 키가 줄어들거나 등이 굽는 체형 변화가 나타나기도 한다. 특히 고관절 골절은 수술과 장기간의 재활이 필요하며, 고령 환자에게는 보행 능력 저하와 심각한 일상생활 제약을 초래할 수 있어 각별한 주의가 요구된다. 골다공증은 주로 허리뼈(요추)와 대퇴골의 골밀도를 측정하는 검사로 진단한다. 검사 결과는 젊은 성인의 평균 골밀도와 비교한 ‘T점수(T-Score)’로 나타낸다. 폐경 후 여성과 50세 이상 남성을 기준으로 T점수가 -1.0 이상이면 정상, -1.0 미만 -2.5 초과면 골감소증, -2.5 이하면 골다공증으로 분류된다. 치료의 목적은 뼈 소실을 줄이고 골 형성을 촉진해 추후 발생할 수 있는 골절 위험을 최소화하는 데 있다. 환자의 골밀도와 골절 위험도에 따라 비스포스포네이트나 데노수맙 같은 골흡수억제제, 또는 부갑상선호르몬 유사체, 로모소주맙 등 골형성촉진제를 투여한다. 전상현 교수는 “골다공증 치료의 핵심은 단지 골밀도 수치를 올리는 것뿐만 아니라 실제 골절을 예방하는 것”이라며 “한 번 골절이 발생하면 추가 골절 위험이 크게 높아지므로 지속적인 약물치료와 생활 관리가 병행되어야 한다”고 당부했다. 골다공증을 예방하고 관리하려면 규칙적인 운동과 균형 잡힌 식습관이 필수적이다. 걷기나 계단 오르기처럼 체중을 실어 주는 운동은 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 되며, 근력 운동과 균형 잡기 운동은 근육을 강화해 넘어질 위험을 줄여준다. 다만 이미 골다공증을 진단받았거나 척추 골절 경험이 있다면 점프나 허리를 깊게 구부리고 비트는 동작을 피하고 전문의와 상담해 적절한 운동법을 선택해야 한다. 식단에서는 우유, 유제품, 두부, 뼈째 먹는 생선 등 칼슘이 풍부한 식품을 충분히 섭취해야 한다. 칼슘 흡수를 돕는 비타민 D는 적절한 야외활동을 통한 햇빛 노출로 합성할 수 있으나, 실내 생활이 많은 고령자는 필요에 따라 영양제 보충을 고려해야 한다. 금연과 절주 역시 필수 요소다. 이와 함께 날씨가 추워지면 몸의 움직임이 둔해지므로 낙상 방지 환경을 조성하는 것이 중요하다. 집 안 미끄러운 바닥이나 문턱 등 위험 요소를 정리하고, 욕실에는 미끄럼 방지 매트와 손잡이를 설치하는 것이 좋다. 외출 시에는 접지력이 좋은 신발을 착용하고 미끄러운 노면을 주의 깊게 살피는 습관이 필요하다.

김 단장 과감한 모험, 실력으로 확인수석 박슬기-신예 이하연·김윤 호평박자감 좋은 앙상블, 일사불란 군무 2막이 시작되자 객석의 공기가 달라졌다. 하얀 로맨틱 튀튀 차림으로 바닥 아래에서 떠오른 윌리 여왕 미르타가 부레(발끝으로 잘게 이동하는 동작)로 미끄러지듯 무대를 가로지르고, 양옆에서 윌리들이 여러 줄로 들어서자 무대에는 어느새 서늘하면서도 신비로운 기운이 감돌았다. 두 윌리의 짧은 솔로에 이어 윌리들이 박자에 맞춰 아라베스크(한쪽 다리를 뒤로 곧게 뻗어 올린 동작) 자세로 작게 뛰면서 엇갈려 갈 때는 객석에서 박수가 터졌다. 팔과 다리를 올린 각도, 고개를 숙인 정도까지 거의 비슷하게 위치시킨 채로 일사불란하게 움직인 윌리 군무는 작품의 상징적인 장면을 훌륭하게 구현했다. 무덤에서 깨어난 지젤이 모습을 드러내고 미르타 앞에서 춤을 출 때마다 관객들은 숨을 멈췄다가 내뱉기를 반복했다. ‘숨 막히는 아름다움’이라는 닳은 표현이 ‘지젤’에서만큼은 과장이 아니었다. 지난 13~18일 서울 예술의전당 오페라극장에서 열린 국립발레단 ‘지젤’은 김주원(49) 단장이 취임 뒤 처음 서울 무대에 올린 전막 공연이다. 그가 앞으로 그려 갈 국립발레단의 얼굴을 미리 가늠해 볼 수 있는 자리이기도 했다. ‘지젤’은 프랑스 시인 테오필 고티에(1811~1872)의 구상에서 출발해 1841년 파리오페라극장에서 처음 무대에 올랐다. 사랑에 배신당한 충격으로 숨진 시골 처녀 지젤이 밤마다 남자들을 죽을 때까지 춤추게 하는 처녀 귀신 윌리가 되고도 연인을 끝내 지켜 내는 이야기로, 낭만발레의 대명사로 꼽힌다. 국립발레단의 ‘지젤’은 파리오페라발레에서 반세기 넘게 무용수이자 발레마스터로 활동한 파트리스 바르(1945~2025) 버전을 쓰고 있다. 바르는 2011년 국립발레단을 위해 버전을 새로 짰다. 당시 초연 무대의 지젤은 수석무용수였던 김 단장이었고, 바르는 그에게 춤을 손수 전했다. 스승을 떠나보낸 이듬해 단장으로서 처음 올리는 ‘지젤’에 김 단장이 ‘초심’을 내건 까닭이다. 그는 프로그램북에 “오늘의 ‘지젤’을 바라보며 국립발레단과 깊은 인연을 맺은 바르 선생님을 떠올린다”면서 “그의 예술에 대한 열정과 가르침은 이 무대 안에 여전히 살아 숨 쉬고 있다”고 적었다. 공연은 13일 수석무용수인 박슬기·박종석이 지젤과 알브레히트로 처음 짝을 이룬 개막 무대를 시작으로 18일까지 일곱 차례 이어졌다. 김 단장은 일곱 무대에 여섯 쌍의 주역을 세우고, 그 상당수를 드미 솔리스트와 코르드발레 등급으로 처음 전막 주역을 맡는 신예로 채웠다. 단장의 안목과 단체의 저력을 함께 시험하는 구성이다. 시험의 결과는 호평으로 돌아왔다. 박슬기는 ‘연기 장인’다운 안정감으로 개막 무대를 이끌었고, 17일 낮 공연에선 신예 김윤(코르드발레)을 리드하며 그의 성공적인 전막 데뷔를 든든히 뒷받침했다. 14일과 17일 저녁 무대에 오른 이하연(코르드발레)은 처연하게 광기에 잠겨 드는 1막의 지젤에 이어, 2막에선 신비로운 부레로 윌리가 된 지젤을 그려 내 감탄을 자아냈다. 16일 공연에서 김 단장의 초심이 앙상블에서도 읽혔다. 1막 마을 사람들은 박자를 정확히 타며 움직였고, 주역 뒤에 비켜서 있을 때조차 몸짓이 꺼지지 않았다. 안수연(코르드발레)은 1막 지젤을 섬세하게 연기하며 지젤의 죽음에 대한 설득력을 높였다. 알브레히트를 맡은 허서명(수석)은 2막에서 윌리들에게 쉼 없이 춤을 강요당하는 대목에 이르자 앙트르샤 시스(공중에서 두 발을 빠르게 교차하는 점프)를 30여회 뛰어오르며 지칠 줄 모르는 체력을 보여 줬고, 객석은 박수로 그의 열정에 화답했다. 2막 초반에 두 윌리 중 한 명으로 나선 엄나윤(코르드발레)이 중반엔 지젤을 연기했다. 동작 하나하나 우아하면서도 부드럽게 소화한 그는 발목을 단단히 고정한 채 발끝만 잘게 교차하는 부레로 객석에서 탄성을 이끌어 냈다. 이날 공연이 끝난 뒤 김 단장은 마이크를 잡아 지젤 안수연이 컨디션 난조로 2막 도중 무대에서 내려왔고, 남은 2막을 엄나윤이 이어받았다고 설명하며 양해를 구했다. 관객들은 안수연만의 지젤을 끝까지 보지 못한 데 걱정과 아쉬움을 내비치면서도 ‘준비된 지젤’의 활약으로 공연이 흐트러짐 없이 막을 내린 데 만족감을 드러냈다. 16일 2막 도중 긴급 투입된 엄나윤18일 공연서 나대한과 ‘지젤’ 전막발랄한 1막, 처연한 2막으로 ‘숨멎’18일 폐막 무대는 앞선 회차의 역량이 한층 끌어올려진, 완벽에 가까운 공연이었다. 1막 마임은 더 우아해졌고, 지젤 어머니 베르트와 알브레히트의 약혼녀 바틸드의 마임까지 한결 기품을 더해 보는 맛을 살렸다. 열여섯 살 시골 처녀를 떠올리며 춤췄다던 엄나윤의 지젤은 더욱 발랄하고 상큼했다. 1막 솔로에선 흔들림 없는 균형감과 안정감으로 단단한 기본기를 과시했다. 철없지만 솔직한 남자를 그리겠다던 나대한(코르드발레)은 손끝까지 연기하듯 섬세하게 알브레히트를 빚어갔다. 2막 바리에이션의 피루엣에선 머리에서 튕겨 나온 땀방울이 사방으로 흩어지는 장관까지 연출했다. 높은 기량을 보여 줬던 터라 앙트르샤 시스를 기대했지만 이날 그는 다른 판본의 동작으로 소화했다. 윌리 군무는 이번 공연의 가장 큰 수확이다. 팔을 뻗는 각도와 고개를 숙이는 깊이가 한 사람처럼 맞아떨어진 대열은 엇갈리는 순간에도 흐트러짐이 없어 얼마나 훈련을 거듭해 이 장면을 쌓아 올렸는지 짐작하게 했다. 필립 엘리스가 이끈 오케스트라도 아돌프 아당(1803~1856)의 음악을 탄탄하게 받치면서 매회 공연의 완성도를 끌어올렸다. 박자를 아는 앙상블, 한 몸처럼 움직이는 윌리 군무, 회차마다 이어진 주역들을 향한 호평, 그리고 무대 위 변수 앞에서 주역의 빈자리를 메운 무용수가 이틀 뒤 폐막 무대의 주인공으로 우뚝 서기까지. 김주원의 첫 ‘지젤’은 바르의 유산을 지키는 데서 그치지 않고, 단장으로서 자신의 미감과 안목을 제대로 증명한 무대였다. 숨죽여 본다는 게 어떤 것인지, 이번 ‘지젤’이 보여 줬다.

야외활동과 나들이가 늘어나는 가을철을 맞아 식중독 예방을 위한 주의가 요구된다. 선선해진 날씨 탓에 방심하기 쉽지만, 낮 기온이 높고 일교차가 큰 가을철 특성상 음식물 관리와 개인위생에 소홀할 경우 식중독균이 쉽게 증식할 수 있기 때문이다. 식품의약품안전처(처장 오유경)는 가을철을 맞아 식재료 취급 및 행사장 식음료 이용 시 식중독이 발생하지 않도록 예방 수칙을 철저히 준수해 줄 것을 당부했다. 최근 5년간(2021~2025년) 계절별 식중독 발생 현황을 분석한 결과에 따르면, 가을철(9~11월) 식중독 발생 건수는 연평균 73건으로 전체 계절 중 여름철 다음으로 높은 비중을 차지했다. 계절별 연평균 식중독 발생 건수는 여름철(6~8월)이 107건(36%)으로 가장 많았으며, 가을철(9~11월)이 73건(24%)으로 뒤를 이었다. 이는 봄철(3~5월) 65건(22%)이나 겨울철(12~2월) 55건(18%)보다 높은 수치다. 가을철은 아침과 저녁으로는 선선하지만 낮 동안에는 기온이 상승해 음식물이 부패하기 쉬운 환경이 조성된다. 이 때문에 조리된 음식이나 식재료를 상온에 오래 보관하거나, 개인위생 관리를 소홀히 할 경우 식중독이 발생할 위험이 크게 높아진다. 식약처는 가을철 나들이나 야외행사에서 자주 이용하는 도시락 및 포장음식 취급에 대한 안전지침을 강조했다. 우선 도시락이나 포장음식을 구입할 때는 필요한 만큼만 적량 구입하고, 용기나 포장 상태가 오염되거나 손상되지 않았는지 확인해야 한다. 구입 후에는 가능한 한 빠른 시간 내에 섭취하는 것이 좋으며, 부득이하게 즉시 섭취하기 어려운 경우에는 실온에 방치하지 말고 냉장(0~5℃) 상태로 보관해야 한다. 특히 햇볕이 드는 차량 내부 등 온도가 높은 곳에 조리 식품을 보관할 경우 내부 온도가 급격히 상승해 식중독균이 빠르게 증식할 수 있으므로 절대 방치해서는 안 된다. 야외활동 시에는 아이스박스나 보냉백 등을 활용해 식품을 안전한 온도로 보관·운반하는 것이 필수적이다. 식약처는 일상생활과 야외활동에서 식중독을 예방하기 위해 식중독 예방 5대 수칙인 ‘손보구가세’를 적극 실천해 줄 것을 안내했다. ‘손보구가세’는 다음과 같은 핵심 위생 관리 수칙을 포함한다. 손씻기: 흐르는 물에 비누로 30초 이상 올바르게 손 씻기 보관온도: 냉장·냉동 식품의 보관 온도 준수하기 구분사용: 날음식과 조리된 음식, 칼·도마의 구분 사용하기 가열조리: 음식물은 중심부까지 충분히 익혀서 조리하기 세척·소독: 식재료와 조리도구의 철저한 세척 및 소독 식약처는 국민들이 가을 나들이철 식중독 예방 수칙을 쉽게 이해하고 일상에서 실천할 수 있도록 관련 교육·홍보 영상도 제작해 배포하고 있다. 해당 영상은 식품안전나라 누리집을 비롯해 식약처 공식 유튜브 채널과 SNS 등을 통해 확인할 수 있다. 식약처 관계자는 “앞으로도 국민이 안심하고 안전한 식생활을 누릴 수 있도록 식중독 예방을 위한 유용한 정보를 지속적으로 제공하고, 일상 속 예방 수칙 실천을 위한 홍보 활동에 최선을 다할 것”이라고 밝혔다.