지난 20일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에에는 가수 보아가 게스트로 출연했다. 이날 방송에서는 오세득 셰프와 최현석 셰프의 면 요리 대결이 펼쳐졌다. 오세득 셰프는 ‘보아 씨, 초면입니다’를 선보였고, 최현석은 직접 제면한 ‘최.면.석’ 요리를 만들었다. 먼저 오세득 셰프의 ‘보아 씨, 초면입니다’를 시식한 보아는 “중식당 누룽지에 고추 잡채 소스를 곁들인 거 같다”고 설명했다. 이어 “해물과 고기가 같이 들어가 있다. 내가 야채를 잘 안 먹는데 이건 잘 먹을 수 있을 거 같다”라고 말했다. 이어 최현석의 ‘최.면.석’의 요리를 먹은 보아는 “두 요리는 다른 매력이 느껴진다”며 “이 짧은 시간에 이렇게 탱글탱글한 면발을 만든 게 놀랍다”고 칭찬했다. 이후 보아는 오세득 셰프의 ‘보아 씨, 초면입니다’에 손을 들어줬다. 뉴스팀 seoulen@seoul.co.kr

지난 20일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에에는 가수 보아가 게스트로 출연했다. 이날 방송에서는 오세득 셰프와 최현석 셰프의 면 요리 대결이 펼쳐졌다. 오세득 셰프는 ‘보아 씨, 초면입니다’를 선보였고, 최현석은 직접 제면한 ‘최.면.석’ 요리를 만들었다. 먼저 오세득 셰프의 ‘보아 씨, 초면입니다’를 시식한 보아는 “ “해물과 고기가 같이 들어가 있다. 내가 야채를 잘 안 먹는데 이건 잘 먹을 수 있을 거 같다”라고 말했다. 이어 최현석의 ‘최.면.석’의 요리를 먹은 보아는 “두 요리는 다른 매력이 느껴진다”며 “이 짧은 시간에 이렇게 탱글탱글한 면발을 만든 게 놀랍다”고 칭찬했다. 이후 보아는 오세득 셰프의 ‘보아 씨, 초면입니다’에 손을 들어줬다. 뉴스팀 seoulen@seoul.co.kr

지난 20일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에에는 가수 보아가 게스트로 출연했다. 이날 방송에서는 오세득 셰프와 최현석 셰프의 면 요리 대결이 펼쳐졌다. 오세득 셰프는 ‘보아 씨, 초면입니다’를 선보였고, 최현석은 직접 제면한 ‘최.면.석’ 요리를 만들었다. 오세득 셰프의 ‘보아 씨, 초면입니다’를 시식한 보아는 “중식당 누룽지에 고추 잡채 소스를 곁들인 거 같다”고 설명했다. 이어 “해물과 고기가 같이 들어가 있다. 내가 야채를 잘 안 먹는데 이건 잘 먹을 수 있을 거 같다”라고 말했다. 이후 보아는 오세득 셰프의 ‘보아 씨, 초면입니다’에 손을 들어줬다. 뉴스팀 seoulen@seoul.co.kr

지난 20일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에에는 가수 보아가 게스트로 출연했다. 이날 방송에서는 오세득 셰프와 최현석 셰프의 면 요리 대결이 펼쳐졌다. 오세득 셰프는 ‘보아 씨, 초면입니다’를 선보였고, 최현석은 직접 제면한 ‘최.면.석’ 요리를 만들었다. 먼저 오세득 셰프의 ‘보아 씨, 초면입니다’를 시식한 보아는“해물과 고기가 같이 들어가 있다. 내가 야채를 잘 안 먹는데 이건 잘 먹을 수 있을 거 같다”라고 말했다. 이어 최현석의 ‘최.면.석’의 요리를 먹은 보아는 “두 요리는 다른 매력이 느껴진다”며 “이 짧은 시간에 이렇게 탱글탱글한 면발을 만든 게 놀랍다”고 칭찬했다. 이후 보아는 오세득 셰프의 ‘보아 씨, 초면입니다’에 손을 들어줬다. 뉴스팀 seoulen@seoul.co.kr

지난 20일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에에는 가수 보아가 게스트로 출연했다. 이날 방송에서는 오세득 셰프와 최현석 셰프의 면 요리 대결이 펼쳐졌다. 오세득 셰프는 ‘보아 씨, 초면입니다’를 선보였고, 최현석은 직접 제면한 ‘최.면.석’ 요리를 만들었다. 먼저 오세득 셰프의 ‘보아 씨, 초면입니다’를 시식한 보아는 “해물과 고기가 같이 들어가 있다. 내가 야채를 잘 안 먹는데 이건 잘 먹을 수 있을 거 같다”라고 말했다. 이어 최현석의 ‘최.면.석’의 요리를 먹은 보아는 “두 요리는 다른 매력이 느껴진다”며 “이 짧은 시간에 이렇게 탱글탱글한 면발을 만든 게 놀랍다”고 칭찬했다. 이후 보아는 오세득 셰프의 ‘보아 씨, 초면입니다’에 손을 들어줬다. 뉴스팀 seoulen@seoul.co.kr

냉장고를 부탁해 오세득, 최현석 잡으러 왔다더니 “맛과 간 잘 맞아” 최현석 패배… 표정이? ‘냉장고를 부탁해 오세득’ ‘냉장고를 부탁해’ 오세득 셰프가 최현석 셰프와의 면 요리 대결에서 승리했다. 지난 20일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에에는 가수 보아가 게스트로 출연했다. 이날 방송에서는 오세득 셰프와 최현석 셰프의 면 요리 대결이 펼쳐졌다. 앞서 MC 김성주는 오세득 셰프의 출연에 대해 “최현석을 잡으러 왔다”고 소개해 두사람의 대결에 기대감을 높인 바 있다. 오세득 셰프는 ‘보아 씨, 초면입니다’를 선보였고, 최현석은 직접 제면한 ‘최.면.석’ 요리를 만들었다. 먼저 오세득 셰프의 ‘보아 씨, 초면입니다’를 시식한 보아는 “중식당 누룽지에 고추 잡채 소스를 곁들인 거 같다”고 설명했다. 이어 “해물과 고기가 같이 들어가 있다. 내가 야채를 잘 안 먹는데 이건 잘 먹을 수 있을 거 같다”라고 말했다. 이어 최현석의 ‘최.면.석’의 요리를 먹은 보아는 “두 요리는 다른 매력이 느껴진다”며 “이 짧은 시간에 이렇게 탱글탱글한 면발을 만든 게 놀랍다”고 칭찬했다. 이후 보아는 오세득 셰프의 ‘보아 씨, 초면입니다’에 손을 들어줬다. 보아는 “면으로 평가하면 최현석 셰프님의 면이 더 좋지만, 맛이나 간은 오세득 셰프님의 요리가 더 잘 맞았다”라고 오세득 셰프의 요리를 선택한 이유를 설명했다. 사진=JTBC 냉장고를 부탁해 (냉장고를 부탁해 오세득) 연예팀 seoulen@seoul.co.kr

■해피 투게더 여름 스페셜(KBS2 밤 11시 15분) 여름 스페셜 야간매점 2탄인 ‘셰프 특집 2부’로 꾸려진다. 지난 회에 이어 요리에 일가견이 있는 심영순, 이연복, 샘킴, 이욱정, 정엽이 출연한다. 여기에 시식요원으로 연기자 승희가 합세해 시청자들의 침샘을 자극하는 맞대결을 펼친다. 한편 MC 유재석이 ‘여름 스페셜 야간매점에 임하는 자세’라는 제목의 촬영장 비하인드를 공개해 이목을 집중시킨다. ■EBS 스페셜 프로젝트(EBS1 밤 9시 50분) 다이어트의 원칙은 단순하다. 적게 먹고 많이 움직이면 된다. 이렇게 간단한 원칙이 있음에도 왜 사람들은 다이어트에 실패하는 걸까. 프로그램은 언제 어디서나 소통할 수 있는 소셜네트워크서비스(SNS)를 통해 다이어트를 해 보기로 했다. ‘소셜 다이어트 내 몸 혁명’ 편에서는 SNS를 통해 도전자들이 생활 속에서 실천할 수 있는 다이어트를 6주 동안 진행한다. ■파이어스톰(OCN 밤 12시) 도로를 질주하던 현금수송 차량이 통째로 납치당하는 사건이 발생한다. 범인은 테러조직의 리더 차오로 증거 불충분으로 세 번이나 검거에 실패한 인물이다. 이에 경찰관 루이는 사건 현장에서 용의자로 재회한 옛 친구 봉을 중심으로 수사망을 좁혀 나간다. 그러나 끈질긴 추격이 이어질수록 루이를 비롯한 주변 사람들의 신변이 위험해져 가는데….

14일 경기 과천 경마공원 럭키빌에서 열린 ’2015 창조농생명과학대전’ 에서 시민들이 곤충을 시식하고 있다. 박윤슬 기자 seul@seoul.co.kr

‘마이리틀텔레비전 백종원’ ’마이리틀텔레비전’ 백종원이 안티 슈가맨의 등장에 당황했다. 백종원은 지난 11일 방송된 MBC ‘마이 리틀 텔레비전’에서 브런치 메뉴인 에그 베네딕트를 만들고 나서 시식할 사람으로 안티 슈가맨이 나오자 “우리 편이 아니지 않나”라며 당황스러워했다. 안티 슈가맨은 앞서 백종원이 떡볶이를 만들었을 때 너무 달다고 평가하면서 슈가보이 백종원에게 굴욕을 안겼던 인물이다. 백종원은 그가 다시 나타나자 “갑자기 땀이 확 난다. 단 거 싫어하지 않나. 당황스럽다”고 했다. 백종원은 안티 슈가맨이 에그 베네딕트 위에 올란 계란을 탁 터트리자 “그러면 안 된다”고 역정을 내면서 방법을 알려줬다. 안티 슈가맨은 맛을 보고도 별 반응을 안 하다가 “그런데 내가 빵을 안 좋아한다”고 말해 백종원을 다시 한 번 당황하게 했다. 백종원은 “빵을 안 좋아하면 뭣하러 나왔나”라고 하면서도 안티 슈가맨이 “근데 맛있긴 하다”고 하자 “이 분이 이 정도 말하면 맛있는 거다”며 반색했다. 마이리틀텔레비전 백종원 방송을 접한 네티즌은 “마이리틀텔레비전 백종원..너무 웃겨”, “마이리틀텔레비전 백종원..맛있겠다”, “마이리틀텔레비전 백종원..빵을 안 좋아하는 안티 슈가맨 보고 백종원표정이..”, “마이리틀텔레비전 백종원..백종원 너무 매력있다”등 반응을 보였다. 사진 = 서울신문DB (마이리틀텔레비전 백종원) 연예팀 seoulen@seoul.co.kr

‘마이리틀텔레비전 백종원’ ’마이리틀텔레비전’ 백종원이 안티 슈가맨의 등장에 당황했다. 백종원은 지난 11일 방송된 MBC ‘마이 리틀 텔레비전’에서 브런치 메뉴인 에그 베네딕트를 만들고 나서 시식할 사람으로 안티 슈가맨이 나오자 “우리 편이 아니지 않나”라며 당황스러워했다. 안티 슈가맨은 앞서 백종원이 떡볶이를 만들었을 때 너무 달다고 평가하면서 슈가보이 백종원에게 굴욕을 안겼던 인물이다. 백종원은 그가 다시 나타나자 “갑자기 땀이 확 난다. 단 거 싫어하지 않나. 당황스럽다”고 했다. 백종원은 안티 슈가맨이 에그 베네딕트 위에 올란 계란을 탁 터트리자 “그러면 안 된다”고 역정을 내면서 방법을 알려줬다. 안티 슈가맨은 맛을 보고도 별 반응을 안 하다가 “그런데 내가 빵을 안 좋아한다”고 말해 백종원을 다시 한 번 당황하게 했다. 연예팀 seoulen@seoul.co.kr

‘마이리틀텔레비전 백종원’ 백종원은 지난 11일 방송된 MBC ‘마이 리틀 텔레비전’에서 브런치 메뉴인 에그 베네딕트를 만들고 나서 시식할 사람으로 안티 슈가맨이 나오자 “우리 편이 아니지 않나”라며 당황스러워했다. 안티 슈가맨은 앞서 백종원이 떡볶이를 만들었을 때 너무 달다고 평가하면서 슈가보이 백종원에게 굴욕을 안겼던 인물이다. 백종원은 그가 다시 나타나자 “갑자기 땀이 확 난다. 단 거 싫어하지 않나. 당황스럽다”고 했다. 백종원은 안티 슈가맨이 에그 베네딕트 위에 올란 계란을 탁 터트리자 “그러면 안 된다”고 역정을 내면서 방법을 알려줬다. 안티 슈가맨은 맛을 보고도 별 반응을 안 하다가 “그런데 내가 빵을 안 좋아한다”고 말해 백종원을 다시 한 번 당황하게 했다. 연예팀 seoulen@seoul.co.kr

2015 하계 유니버시아드(이하 U 대회) 참가 선수들이 광주 관광에 푹 빠졌다. 광주시는 지금까지 12개 팸투어 코스에 57개국 선수단과 임원진, 취재진 등 1500여명이 참여했다고 10일 밝혔다. 역사 유적지 등의 체험 프로그램이 선수촌 내에서 입소문을 타고 퍼지면서 예선 경기가 끝나는 이번 주말 참여자는 폭발적으로 늘 것으로 시는 예측했다. 시는 팸투어가 인기를 더하자 10일부터 국립 5·18민주묘지가 포함된 5개를 추가해 모두 17개 코스로 늘렸다. 코스별로는 조선조 시가문화권인 소쇄원, 환벽당 등이 인기 몰이를 하고 있다. 대표적 민간 정원으로 꼽히는 소쇄원에서는 매일 국악과 다도체험, 판소리, 아리랑, 대금 공연 등이 열린다. 참여자들은 장고 등 국악기를 직접 만지거나 연주해 볼 수 있다. 김치타운에서는 김치담그기와 시식행사 등이 매일 열린다. 야간에는 충장로와 국립아시아문화전당 일대에서 펼쳐지는 세계청년축제와 시내 야경을 즐길 수 있는 사직공원 전망대가 인기 코스로 자리잡았다. 이날부터는 민주·인권·평화의 광주정신을 전할 국립5·18민주묘지 팸투어가 이뤄졌으며, 하루 동안 500여명이 참여했다. 이 코스는 선수촌을 출발해 국립5·18민주묘지를 참배하고 담양 창평슬로우시티와 시내 백화점을 들러 선수촌으로 되돌아 온다. 네팔선수단 30명이 이날 처음으로 팸투어 코스에 포한된 국립5·18민주묘지를 찾았다. 네팔 선수단 방문은 팸투어 문화해설사로 활동 중인 임길택씨가 네팔 지진피해 복구를 위한 자원봉사 활동으로 안면이 있던 네팔 선수단장과 광주에서 만나 이뤄졌다. 시는 오전 8시부터 오후 9시까지 선수촌 인근 팸투어 부스에서 신청을 받는다. 시 관계자는 “체험활동 위주로 짠 팸투어가 인기를 더하고 있다”며 “광주에 널려진 역사 유적지와 5·18 현장과 정신 등을 세계 대학생들에게 널리 알려 나갈 것”이라고 말했다. 광주 최치봉 기자 cbchoi@seoul.co.kr

삭힌 홍어보다 강하다는 ‘수르스트뢰밍’(Surströmming)을 접한 사람들의 반응은 과연 어떨까? 지난 2015년 7월 2일(현지시간) 허핑턴포스트코리아는 미국 온라인 미디어 버즈피드가 제작한 세계 최강의 악취 음식인 ‘수르스트뢰밍’ 시식 반응 영상을 기사와 함께 소개했다. 영상에는 버즈피드 에이터들이 출연해 스웨덴의 ‘수르스트뢰밍’을 시식한다. ‘수르스트뢰밍’은 발트해에서 잡은 청어를 두 달 이상 발효시켜 통조림에 담은 것으로 국내의 복불복쇼에서 처음 소개된 세계 최고의 악취 음식이다. 시식에 참여한 참가자들은 ‘수르스트뢰밍’ 통조림 따개를 열기 시작부터 냄새로 고전을 면치 못한다. 참가자들은 먹을 엄두조차 내지 못하거나 헛구역질을 해댄다. 한편 저명한 발효학자이자 음식탐험가인 ‘맛없어?’의 저자 고이즈미 다케오는 수르스트뢰밍에 대해 “그 냄새는 은행알을 밟아 짓뭉갰을 때의 냄새에다 말린 고등어 즙을 뿌리고 똥냄새를 더한다. 또한 거기에 강렬한 생선 젓갈 냄새를 뒤섞은 것 같은 냄새다”라고 표현한 바 있다. 유튜브에 게재된 이 영상은 현재 837만 9400여 건의 조회수를 기록 중이다. 사진·영상= BuzzFeedVideo youtube 영상팀 seoultv@seoul.co.kr

충남 아산시가 메르스 발병에 따른 지역 경제 침체로 어려움을 겪는 가운데 지역 경제 활성화를 위한 종합대책을 발표했다.이번 종합대책은 메르스 사태로 인한 소비심리 위축으로 국가는 물론 지역 경제에 막대한 피해가 발생함에 따른 것으로 아산시는 메르스가 진정세를 보임에 따라 정상적 소비, 관광, 문화, 여가 활동을 촉진해 지역경제의 빠른 회복과 활성화를 돕기 위해 마련됐다. 먼저 메르스로 인해 직접적인 타격을 받은 전통시장 활성화를 위해 온누리 상품권 할인 판매 폭을 기존 5%에서 10%로 확대 운영한다. 또한 공공기관 및 단체를 우선으로 주 1회 ‘전통시장 가는 날’을 지정해 활성화에 나선다. 관내 기업체와의 협조를 통해 회식 문화 장려와 전통시장 이용, 관내 관광지 방문, 쇼핑몰 정기 세일, 관내 음식점 20% 할인 운영, 로컬푸드 매장 사은 행사 및 주요 관광지에서 로컬푸드 시식 행사 운영을 한다. 또한 아울렛 퍼스트빌리지는 최대 90%의 파격적인 할인행사를 진행한다고 밝혔다. 보다 자세한 내용은 퍼스트빌리지 홈페이지(www.1stvillage.com)를 통해 확인할 수 있다. 온라인뉴스부 iseoul@seoul.co.kr

중국 베이징에 한국 수산식품 전문 앵커숍이 생긴다. 입점 장소는 중국 고소득층이 몰려 사는 지역 내 최고급 백화점으로 현지 프리미엄 시장을 집중 공략한다는 계획이다. 해양수산부와 한국농수산식품유통공사는 오는 28일 한·중 간 자유무역협정(FTA) 체결로 대중 수산물 수출 확대를 위해 중국 베이징에 한국 수산식품 앵커숍을 연다고 25일 밝혔다. 앵커 숍은 수출 판로 개척과 현지화를 위해 닻(anchor)을 내린다는 의미에서 이름 붙인 수산식품 단기 홍보매장이다. 앵커숍이 들어서는 주어잔백화점은 교통 접근성이 좋고 인근에 고급 주택단지, 유명 브랜드 매장, 식당가 등이 몰려 있다. 고품질·고가의 프리미엄 시장 공략에 최적이란 평가다. 참치, 김, 어육소시지 등 수출 주력품목 외에도 벌꿀명란젓, 냉동 곰장어, 즉석 북엇국, 액젓류, 명태코다리 등 199개 신규 품목이 입점한다. 같은 수산식품이지만 한국산 가격은 최대 2~3배 비싸 고급 음식으로 통한다. 해수부 관계자는 “중국 내륙은 유통과정에서의 위생 문제와 물류비 등으로 인해 비싼 해산물을 꺼리는 반면 한국 수산물은 깨끗하고 안전하다는 인식이 높다”고 말했다. 제품 시음·시식, 조리 체험 행사 등도 한다. 앵커숍은 6개월간 운영하지만 시장성을 시험하고 수출 유망품목을 발굴하기에 효과적이라는 분석이다. 7월에는 베트남 하노이에 앵커숍을 개장한다. 세종 강주리 기자 jurik@seoul.co.kr

‘냉장고를 부탁해 맹기용’ ‘냉장고를 부탁해’ 맹기용 셰프의 레시피 도용 의혹에 JTBC측이 공식입장을 밝혔다. 23일 JTBC 측은 “맹기용 셰프의 레시피 도용 의혹과 관련해 레시피는 전적으로 셰프들의 몫”이라며 “이에 대해 제작진이 의견을 내기는 어렵다”라고 말했다. 앞서 지난 22일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에서는 ‘고기보다 맛있는 해산물 요리’를 주제로 맹기용과 박준우의 대결이 그려졌다. 이에 맹기용은 오징어를 사용한 오시지, 박준우는 코드네임 써니라는 이름의 요리를 선보였다. 요리를 시식한 후 써니는 오시지를 요리한 맹기용의 손을 들어줬고 맹기용은 이로써 2승을 거두게 됐다. 하지만 방송이 끝나고 일부 네티즌들은 맹기용의 레시피가 표절이라는 지적을 내놨다. 네이버 유명 요리 블로거 ‘꼬마츄츄’가 지난 2010년 1월 공개한 ‘수제 오징어 소세지’와 맹기용의 ‘오시지’가 비슷하다는 것이다. 당시 블로거는 포스팅에서 “이 오징어 소세지는 꼬마츄츄 특허 제품입니다. 아이디어 도용하면 가만 안둘겨!!!!”라고 밝힌 바 있다. 또한 블로그에 올라온 사진은 맹기용이 ‘냉장고를 부탁해’에서 요리한 오시지와 외형이 거의 흡사한 모습이며, 레시피 역시 비슷해 논란은 확산되고 있다. 반면 일각에선 ‘맹기용 마녀사냥’이 아니느냐는 의견도 제기되고 있다. 일부 네티즌들은 해당 블로거의 게시글에 “이렇게 따지면 김치찌개 끓이는 법 자기 거라고 우기는 것과 같다”며 “우리 엄마도 나 어렸을 때 이렇게 해줬다. 우리 엄마 표절이다”라는 반응을 보였다. 실제 해당 블로그와 ‘냉부해’ 게시판에는 온갖 비난글이 폭격되고 있으며, 최근 표절논란을 인정한 소설가 신경숙과 비교해 ‘맹경숙’이라는 조롱글까지 쏟아지고 있다. 온라인뉴스부 iseoul@seoul.co.kr

‘냉장고를 부탁해 맹기용’ ‘냉장고를 부탁해’ 맹기용 셰프의 레시피 도용 의혹에 JTBC측이 공식입장을 밝혔다. 23일 JTBC 측은 “맹기용 셰프의 레시피 도용 의혹과 관련해 레시피는 전적으로 셰프들의 몫”이라며 “이에 대해 제작진이 의견을 내기는 어렵다”라고 말했다. 앞서 지난 22일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에서는 ‘고기보다 맛있는 해산물 요리’를 주제로 맹기용과 박준우의 대결이 그려졌다. 이에 맹기용은 오징어를 사용한 오시지, 박준우는 코드네임 써니라는 이름의 요리를 선보였다. 요리를 시식한 후 써니는 오시지를 요리한 맹기용의 손을 들어줬고 맹기용은 이로써 2승을 거두게 됐다. 하지만 방송이 끝나고 일부 네티즌들은 맹기용의 레시피가 표절이라는 지적을 내놨다. 네이버 유명 요리 블로거 ‘꼬마츄츄’가 지난 2010년 1월 공개한 ‘수제 오징어 소세지’와 맹기용의 ‘오시지’가 비슷하다는 것이다. 당시 블로거는 포스팅에서 “이 오징어 소세지는 꼬마츄츄 특허 제품입니다. 아이디어 도용하면 가만 안둘겨!!!!”라고 밝힌 바 있다. 또한 블로그에 올라온 사진은 맹기용이 ‘냉장고를 부탁해’에서 요리한 오시지와 외형이 거의 흡사한 모습이며, 레시피 역시 비슷해 논란은 확산되고 있다. 반면 일각에선 ‘맹기용 마녀사냥’이 아니느냐는 의견도 제기되고 있다. 일부 네티즌들은 해당 블로거의 게시글에 “이렇게 따지면 김치찌개 끓이는 법 자기 거라고 우기는 것과 같다”며 “우리 엄마도 나 어렸을 때 이렇게 해줬다. 우리 엄마 표절이다”라는 반응을 보였다. 실제 해당 블로그와 ‘냉부해’ 게시판에는 온갖 비난글이 폭격되고 있으며, 최근 표절논란을 인정한 소설가 신경숙과 비교해 ‘맹경숙’이라는 조롱글까지 쏟아지고 있다. 온라인뉴스부 iseoul@seoul.co.kr

미국 바이럴 미디어 버즈피드(BuzzFeeD)가 제작한 ‘미국사람들 한국 반찬 먹어본다’(Americans Try Korean Side Dishes)란 영상이 네티즌들에게 화제다. 지난 16일 유튜브를 통해 게재된 2분 50초가량의 영상에는 미국인들이 출연해 한국의 녹두묵, 깻잎, 족발, 양념게장, 번데기 등의 반찬들을 맛보며 그들의 반응을 살피는 모습이 담겨 있다. 한국 불고기, 비빔밥 등 외국인들에게 인기 있는 한식을 맛본 적은 있지만 녹두묵, 깻잎, 번데기 같은 한국 반찬을 처음 접하는 미국인들. 이들은 녹두묵, 족발, 양념게장은 입맛에 잘 맞는 듯 맛있게 시식하는 모습을 보인다. 하지만 간장으로 조린 깻잎이나 모양부터 충격적인 번데기에는 손사래를 치며 곤욕스러운 표정이다. 현재 버즈피드의 이 동영상은 지난 16일 유튜브에 게재된 이후 90만여 건의 조회수를 기록 중이다. 사진·영상= BuzzFeedVideo youtube 영상팀 seoultv@seoul.co.kr

“오늘 여러분들이 각 1시간씩 3시간 동안 만들 요리는 훈제 연어로 만든 에피타이저, 도버솔(가자미)을 이용한 생선 요리, 양갈비를 이용한 육류 요리입니다.” 16일 서울 중구 소공동 롯데호텔서울 2층 연회주방. 심사위원장인 총주방장(대한민국 조리명장) 이병우 상무의 말이 끝나자 조리대 앞에 선 9명의 참가자들 사이에서 긴장감이 흘렀다. 참가자들은 오전 9시부터 10시까지 1시간 동안 재료를 고르고 레시피를 작성한 뒤 오전 10시부터 오후 1시까지 각 한 시간씩 각자가 구상한 요리를 시식용과 전시용 두 접시를 완성해 제출해야 한다. 이날 치열하게 펼쳐진 요리대전에서 롯데호텔 ‘셰프’의 이름을 달 참가자는 누가 될까. 이번 요리대회는 롯데그룹이 14개 계열사에서 올해 처음으로 실시한 ‘스펙태클 오디션’의 롯데호텔 편이었다. ‘스펙태클 오디션’이란 영어 점수 등 이른바 스펙을 보지 않고 오직 직무에 적합한 능력만을 평가해 인재를 선발하는 방식이다. 이를 위해 입사 지원서 접수 시 이름과 이메일, 주소, 연락처 등 기본 인적 사항만을 기재하고 직무와 관련된 주제에 대한 에세이만을 받아 서류 합격자를 선발했다. 특히 롯데호텔은 그동안 조리직 부분에서 신입 직원을 뽑으면서 이런 요리 실기를 치른 적이 거의 없었기 때문에 직무 관련 능력만을 보는 이번 채용 방식은 특히 의미 있는 일이었다. 이 총주방장은 “지원자의 열정과 요리사가 되려는 동기, 준비과정 등을 녹인 에세이를 중심으로 평가해 서류 지원자 43명 가운데 9명의 실기 참가자를 뽑았다”고 설명했다. ‘타다다닥’ 양파를 다지고 ‘치익’ 양고기를 굽는 등 1시간에 한 가지 요리를 두 접시 만들어 내는 일은 쉽지 않았다. 평소 막힘 없이 칼질을 하던 손놀림도 안경 너머 바라보는 오랜 요리 경력의 심사위원 앞에 잠시 헛돌기도 했다. 작품 제출 마감 2분을 남겨 두고 완성된 재료를 하나씩 쌓아 올리는 손가락은 바르르 떨렸다. 상대평가이기 때문에 평가는 냉정했다. 9명의 참가자가 각자의 기량을 뽐내며 만든 화려한 작품은 이 총주방장을 포함해 중식부문 여경옥 상무, 조리팀장 김송기 부장, 연회담당 남대현 차장 등 4명이 모양과 조화, 맛 등을 보고 10점 만점으로 점수를 매겼다. 한 참가자는 “오로지 요리 실력만을 가지고 채용하는 일은 거의 없어 이번이 좋은 기회”라고 말했다. 롯데그룹 고위 관계자는 “앞으로 스펙을 보지 않고 직무 능력으로만 채용하는 방식을 더 늘릴 계획”이라고 밝혔다. 김진아 기자 jin@seoul.co.kr

이탈리아 여행길에 밀라노에서 푸드 투어에 참여했다. 푸드 투어란 전문 가이드의 안내로 지역 음식 문화를 체험하는 관광 형태다. 짧은 시간에 특정 지역의 음식 문화를 종합적으로 체험할 수 있다는 것이 장점이다. 유럽과 미국에서는 도시 관광의 대세로 자리잡았고, 세계적으로도 빠르게 확산되고 있다고 한다. 밀라노 푸드 투어는 오전 10시 관광객이 접근하기 쉬한 도심에서 모여 걸어갈 수 있는 거리의 음식점 6곳을 3시간 동안 돌아보고 시식하는 형태로 짜여 있었다. 인원을 12명 이하로 제한하는 것은 가이드의 설명에서 소외되는 관광객이 없도록 한다는 취지와 함께 방문 음식점이 소란스러워지지 않도록 하겠다는 배려다. 비용은 1인당 65유로(8만 1000원). 이탈리아 음식이라면 먼저 피자와 파스타가 떠오른다. 이탈리아식 아이스크림인 젤라토와 돼지 뒷다리를 숙성시킨 프로시우토도 대표 음식이다. 여기에 프랑스의 강력한 경쟁 상대로 떠오른 이탈리아의 와인도 빼놓으면 안 될 것이다. 밀라노 푸드 투어는 이런 음식 문화의 양상을 빼놓지 않고 보여 주면서 지역 고유 음식도 세계인에게 알리는 프로그램이었다. 가장 먼저 찾은 ‘모스코바’는 밀라노에서는 유명한 빵집이라고 했다. 빈자리를 거의 찾을 수 없을 만큼 많은 사람이 늦은 아침을 들고 있었다. 피자는 흔히 반죽을 둥글게 펴서 굽는 것으로 알고 있지만, 이곳에서는 네모난 모양으로 크게 구운 뒤 1인분씩 가위로 잘라 팔고 있었다. 다음으로 찾아간 ‘파르마’는 숙성 돼지고기 전문점이다. 프로시우토와 비슷하지만 더 쫄깃하다는 쿨라텔로를 지역 맥주 및 빵과 맛볼 수 있었다. 젤라토 전문점 ‘솔페리노’에서는 콘에 얹은 두 가지 맛의 젤라토를 시식할 수 있었다. 이때쯤 벌써 포만감을 느꼈지만, 다시 밀라노 전통 빵집으로 자리를 옮겼다. 지역 고유 음식이라는 고기완자는 우리가 만들어 먹는 동그랑땡과 모양과 맛에서 큰 차이가 없었다. 이곳을 나서자 ‘코티’의 와인 시음이 기다리고 있었다. 지역 특산의 와인을 구입할 수도 있다. 이렇게 두 시간 넘게 돌고 난 뒤 가이드는 ‘테이크 어웨이’라는 영어 이름의 카페로 안내했다. 음료나 칵테일로 목을 축이며 휴식을 취한 뒤 찾아간 마지막 코스는 ‘프린시’라는 피자 빵집이었다. 가이드와는 이곳에서 헤어졌다. 우리 가이드는 고고학 전공으로 박물관에서 일한 경력이 있다고 했다. 그런 만큼 도시 유적에 대한 설명도 전문가 수준이었다. 푸드 투어는 우리나라에서도 지난해 10월 본격화됐다. 서울의 인사동~북촌 코스는 조계사에서 만나 사찰 음식을 시식하고 북촌 일대 한옥 골목을 걸으며 전통주와 전통음식을 맛본 다음 한국식 디저트로 마무리 짓는다. 이 코스를 운영하는 서울가스트로투어는 전주, 제주, 서산~태안 코스도 도입을 준비하고 있다고 한다. 바야흐로 푸드 투어 시대가 열리고 있다. 서동철 수석논설위원 dcsuh@seoul.co.kr