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대구 아재·아지매들 화끈함, 매꼼 달콤 무침회에 녹았네: 대구 아재·아지매들 화끈함, 매꼼 달콤 무침회에 녹았네 대구 10미(味)가 있다... 대구를 대표하는 음식 10.. 미식가들은 무침회의 매력에 대해 .. 2019. 10. 25 (금) | 서울신문

연어·양미리·도루묵… 제철 만난 동해안은 축제 중: 연어·양미리·도루묵… 제철 만난 동해안은 축제 중 ..“펄떡이는 연어, 오동통한 양미리, 알..강원 동해안 지자체들이 생선축제로 미식가들을 유혹한다... 2019. 10. 23 (수) | 서울Pn

[장준우의 푸드 오디세이] 이탈리아식 ‘영혼의 닭고기 수프’: [장준우의 푸드 오디세이] 이탈리아식.. 그렇다 보니 저마다 원조, 정통성을 주장하기에 이르렀고 급기야 1960년대 볼로냐의 일부 미식가들로 구성된 .. 2019. 10. 17 (목) | 서울신문

[장준우의 푸드 오디세이] 비둘기 스테이크에서 떠올린 계급의 역사: 새 요리는 소위 미식가들에게 소나 돼지, 닭보다 상위에 있는 귀한 식재료로 대접받는다...“신들의 요리”라고 했고, 세계적인 미식가 브리야 사바랭은.. 2019. 10. 03 (목) | 서울신문

올여름 잡은 기세 하반기에도 잇는다: 올여름 잡은 기세 하반기에도 잇는다 ..‘테라’가 일 년 중 가장 큰 수확의 계절이자 맥주 성수기인 올여름의 ..한편 지난 4일 세계적인 미식가이드 .. 2019. 09. 26 (목) | 서울신문

[유용하 기자의 사이언스 톡] 생선 섭취로 저개발 빈곤국 영양실조 막는다: [유용하 기자의 사이언스 톡]..‘가을 전어 대가리에는 깨가 서말’이라는 말이 있을 정도로 전어는 가을철 미식가들에게 군침을 돌게 하는 어종입니다. .. 2019. 09. 26 (목) | 서울신문

佛셰프, 미슐랭에 “내 3스타 돌려줘” 소송: 佛셰프, 미슐랭에 ..“내 3스타 돌려줘” 소송 프랑스의 유명 요리사가 ..‘미식가의 바이블(성경)’로 불리는 미슐랭가이드를 고소했다... 빼앗긴 .. 2019. 09. 25 (수) | 서울신문

[장준우의 푸드 오디세이] 고기냐 아니냐 그것만이 문제로다: [장준우의 푸드 오디세이] 고기냐 아니냐 그것만이 문제로다 왜 우리는 그토록 구운 고기에 열.. 전 세계의 많은 미식가들이 이탈리아식 티본스테이크인 .. 2019. 09. 19 (목) | 서울신문

주방에 시커먼 기름때 범벅…마라탕을 믿지 마라: 주방에 시커먼 기름때 범벅…마라탕을 믿지 마라.. 중독적인 매운맛에 미식가들이 마라탕을 찾으며 곳곳에 전문점이 생겨나고 있지만 위생은 낙제점이었다. .. 2019. 07. 23 (화) | 서울신문

‘밥친구’ 서장훈 “난 지금 누구랑 뽀뽀해도 될 정도”: ‘밥친구’ 서장훈 ..“난 지금 누구랑 뽀뽀해도 될 정도” 스카이드라마 ..#집밥천재 ..‘밥친구’ 서장훈이 ..“난 지..‘강제 미식가’ 서장훈은 .. 2019. 07. 19 (금) | 서울신문

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