찾아보고 싶은 뉴스가 있다면, 검색
검색
최근검색어
  • 간장
    2026-08-05
    검색기록 지우기
  • 대학동
    2026-08-05
    검색기록 지우기
  • 추가
    2026-08-05
    검색기록 지우기
  • 구직
    2026-08-05
    검색기록 지우기
  • 민원처리
    2026-08-05
    검색기록 지우기
저장된 검색어가 없습니다.
검색어 저장 기능이 꺼져 있습니다.
검색어 저장 끄기
전체삭제
3,471
  • 백종원 만능간장 레시피, ‘돼지고기+간장+설탕’

    백종원 만능간장 레시피, ‘돼지고기+간장+설탕’

    28일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 만능간장 레시피 A/S편으로 꾸며져 앞서 공개해 큰 화제를 모은 만능간장을 이용한 다양한 레시피가 공개됐다. 백종원은 지난달 방송에서 만능간장 레시피를 공개한 바 있다. 백종원 만능간장 레시피는 간 돼지고기 600그램(종이컵 3컵)에 간장 2배(종이컵 6컵), 설탕 1컵을 넣고 끓이면 된다. 백종원은 만능간장 레시피에 대해 “이 간장만 있으면 냉장고에 넣어놓고 어떤 재료로도 밑반찬이 된다”고 만능간장을 설명했다. 백종원 만능간장 A/S 특집에서 백종원은 만능간장이 몸서리치게 짜다는 후기를 봤다. 혹시 간장의 문제일까 싶어 시중에 파는 간장 10개를 사다가 다 테스트해봤다. 그런데 별 차이 없었다”고 말문을 열었다. 백종원은 “만능간장을 어마어마하게 만들었는데 별 차이는 없었다. 짠 걸 싫어하시는 분들이 아니었을까 싶다. 간장의 선택도 중요하다. 국간장이나 시골서 보내준 재래간장을 이용해 만능간장을 만들면 짜다”며 진간장이나 양조간장을 추천했다. 연예팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 집밥 백종원 만능간장 요리 중 김구라에 ‘버럭’ 대체 왜?

    집밥 백종원 만능간장 요리 중 김구라에 ‘버럭’ 대체 왜?

    집밥 백종원 만능간장 요리하다 김구라에 ‘버럭’ 왜? ‘집밥 백선생’ 백종원이 김구라에게 화를 냈다. 요리연구가 백종원은 지난 28일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 지난달 소개된 백종원표 만능간장 레시피를 다시 다뤘다. 이날 백종원은 만능간장을 이용한 멸치볶음 3종 세트 레시피를 전수하던 중 식용유와 참기름을 깜빡하고 넣지 않는 실수를 했다. 김구라는 이를 바로 지적했고, 백종원은 “식용유와 참기름을 안 넣었다, 알아서 넣으면 된다”고 말했다. 이에 김구라는 “무슨 이유가 있는 줄 알았다”고 놀렸고, 백종원은 “까먹었다니까”라며 버럭해 웃음을 자아냈다. 한편 ‘집밥 백선생’은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있는 생활 밀착 예능 프로그램으로 백종원, 윤상, 김구라, 박정철, 손호준이 출연한다. 온라인뉴스부 iseoul@seoul.co.kr
  • 집밥 백선생 백종원, “만능간장이 짜유?” 간장 선택시 주의할 점은?

    집밥 백선생 백종원, “만능간장이 짜유?” 간장 선택시 주의할 점은?

    28일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 폭발적인 반응을 불러 온 백종원의 ‘만능간장’을 되짚어 보는 시간을 가졌다. 이날 방송에서 백종원은 만능 간장이 너무 짜다는 의견에 “시중에 파는 열 가지 간장으로 만능간장을 다시 만들어봤지만 별 차이가 없었다”고 말문을 열었다. 백종원은 “아마 요령이 부족했거나 짠 맛을 싫어하는 사람일 수도 있다. 간장 선택을 잘못했을 수도 있다”며 간장 선택 노하우를 전했다. 백종원은 “국간장이나 조선간장은 짜다. 양조간장이나 진간장으로 해야한다”고 설명했다. 이어 그는 “냉장 보관했을때 가능한 15일에서 한 달 이내에 사용해야 한다. 침 들어가면 바로 (맛이) 간다”라면서 “일주일쯤 됐을 때 살짝 끓이면, 끓인 후 바로 넣지 말고 식힌 다음 넣어야 된다. 끓여서 다른 용기에 넣어야 한다”고 보관 기간과 방법을 알려줬다. 뉴스팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 집밥 백선생 백종원, 만능간장 짜다는 의견에 “시중에 파는 10가지 간장으로..”

    집밥 백선생 백종원, 만능간장 짜다는 의견에 “시중에 파는 10가지 간장으로..”

    28일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 폭발적인 반응을 불러 온 백종원의 ‘만능간장’을 되짚어 보는 시간을 가졌다. 이날 방송에서 백종원은 만능 간장이 너무 짜다는 의견에 “시중에 파는 열 가지 간장으로 만능간장을 다시 만들어봤지만 별 차이가 없었다”고 말문을 열었다. 백종원은 “아마 요령이 부족했거나 짠 맛을 싫어하는 사람일 수도 있다. 간장 선택을 잘못했을 수도 있다”며 간장 선택 노하우를 전했다. 백종원은 “국간장이나 조선간장은 짜다. 양조간장이나 진간장으로 해야한다”고 설명했다. 이어 그는 “냉장 보관했을때 가능한 15일에서 한 달 이내에 사용해야 한다. 침 들어가면 바로 (맛이) 간다”라면서 “일주일쯤 됐을 때 살짝 끓이면, 끓인 후 바로 넣지 말고 식힌 다음 넣어야 된다. 끓여서 다른 용기에 넣어야 한다”고 보관 기간과 방법을 알려줬다. 뉴스팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 백종원 만능간장 레시피, 3가지 재료만 있으면 모든 밑반찬 가능?

    백종원 만능간장 레시피, 3가지 재료만 있으면 모든 밑반찬 가능?

    28일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 만능간장 레시피 A/S편으로 꾸며져 앞서 공개해 큰 화제를 모은 만능간장을 이용한 다양한 레시피가 공개됐다. 백종원은 지난달 방송에서 만능간장 레시피를 공개한 바 있다. 백종원 만능간장 레시피는 간 돼지고기 600그램(종이컵 3컵)에 간장 2배(종이컵 6컵), 설탕 1컵을 넣고 끓이면 된다. 백종원은 만능간장 레시피에 대해 “이 간장만 있으면 냉장고에 넣어놓고 어떤 재료로도 밑반찬이 된다”고 만능간장을 설명했다. 백종원 만능간장 A/S 특집에서 백종원은 만능간장이 몸서리치게 짜다는 후기를 봤다. 혹시 간장의 문제일까 싶어 시중에 파는 간장 10개를 사다가 다 테스트해봤다. 그런데 별 차이 없었다”고 말문을 열었다. 백종원은 “만능간장을 어마어마하게 만들었는데 별 차이는 없었다. 짠 걸 싫어하시는 분들이 아니었을까 싶다. 간장의 선택도 중요하다. 국간장이나 시골서 보내준 재래간장을 이용해 만능간장을 만들면 짜다”며 진간장이나 양조간장을 추천했다. 연예팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 집밥 백종원, 미니 만능간장 레시피 공개

    집밥 백종원, 미니 만능간장 레시피 공개

    28일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 폭발적인 반응을 불러 온 백종원의 ‘만능간장’을 되짚어 보는 시간을 가졌다. 이날 방송에서 백종원은 만능 간장이 너무 짜다는 의견에 “시중에 파는 열 가지 간장으로 만능간장을 다시 만들어봤지만 별 차이가 없었다”고 말문을 열었다. 백종원은 “아마 요령이 부족했거나 짠 맛을 싫어하는 사람일 수도 있다. 간장 선택을 잘못했을 수도 있다”며 간장 선택 노하우를 전했다. 백종원은 “국간장이나 조선간장은 짜다. 양조간장이나 진간장으로 해야한다”고 설명했다. 또 백종원은 간단한 미니 만능 간장 레서피도 공개했다. 백종원의 레서피에 따르면, 계량은 작은 소주잔을 사용한다. 간장 6컵 설탕 1컵 간 고기 3컵을 함께 넣고 끓이면 된다. 백종원은 “불을 켜기 전에 고기를 저어서 풀어줘야한다. 끓어오르면 고기가 바로 뭉쳐버린다”고 당부했다. 뉴스팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 집밥 백선생 ‘백종원 만능간장 레시피’ 짜다는 평가 왜?

    집밥 백선생 ‘백종원 만능간장 레시피’ 짜다는 평가 왜?

    집밥 백선생, 백종원 만능간장 레시피 집밥 백선생 ‘백종원 만능간장 레시피’ 짜다는 평가 왜? 백종원의 만능간장 레시피가 화제다. 지난 28일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 시청자들의 빗발치는 요구에 백종원의 만능간장 레시피가 다시한번 등장했다. 이날 ‘집밥 백선생’에서 백종원은 “만능간장이 짜다”는 지적에 대해 “시중에 파는 간장 10가지로 만능간장을 다시 만들어봤는데 염도의 차이는 없다”고 설명했다. 이어 백종원은 “만드는 요령이 부족했거나 입맛의 차이 때문이 아닐까 싶다. 짜다고 생각이 들면 내가 제시한 간장 양보다 적게 넣으시면 된다”고 조언했다. 백종원이 다시한번 선보인 만능간장 레시피는 간장 6컵, 설탕 1컵, 고기 3컵(소주잔 기준)을 함께 넣고 끓이면 된다. 백종원은 “불을 켜기 전에 고기를 저어서 풀어줘야한다. 끓어오르면 바로 고기가 뭉쳐버린다”며 핵심 부분을 강조했다. 이날 백종원은 만능간장 레시피를 활용해 가지볶음, 양배추볶음, 숙주볶음, 피망볶음, 샐러리볶음, 멸치볶음, 어묵볶음을 잇따라 선보인데 이어, 마지막 방송인 제자 손호준을 위해 잡채 요리 레시피까지 함께 소개했다. 온라인뉴스부 iseoul@seoul.co.kr
  • 집밥 백선생 ‘백종원 만능간장 레시피’ 왜 짜다는 반응이 나왔나

    집밥 백선생 ‘백종원 만능간장 레시피’ 왜 짜다는 반응이 나왔나

    집밥 백선생, 백종원 만능간장 레시피 집밥 백선생 ‘백종원 만능간장 레시피’ 왜 짜다는 반응이 나왔나 백종원의 만능간장 레시피가 화제다. 지난 28일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 시청자들의 빗발치는 요구에 백종원의 만능간장 레시피가 다시한번 등장했다. 이날 ‘집밥 백선생’에서 백종원은 “만능간장이 짜다”는 지적에 대해 “시중에 파는 간장 10가지로 만능간장을 다시 만들어봤는데 염도의 차이는 없다”고 설명했다. 이어 백종원은 “만드는 요령이 부족했거나 입맛의 차이 때문이 아닐까 싶다. 짜다고 생각이 들면 내가 제시한 간장 양보다 적게 넣으시면 된다”고 조언했다. 백종원이 다시한번 선보인 만능간장 레시피는 간장 6컵, 설탕 1컵, 고기 3컵(소주잔 기준)을 함께 넣고 끓이면 된다. 백종원은 “불을 켜기 전에 고기를 저어서 풀어줘야한다. 끓어오르면 바로 고기가 뭉쳐버린다”며 핵심 부분을 강조했다. 이날 백종원은 만능간장 레시피를 활용해 가지볶음, 양배추볶음, 숙주볶음, 피망볶음, 샐러리볶음, 멸치볶음, 어묵볶음을 잇따라 선보인데 이어, 마지막 방송인 제자 손호준을 위해 잡채 요리 레시피까지 함께 소개했다. 온라인뉴스부 iseoul@seoul.co.kr
  • 집밥 백선생 백종원 만능간장 레시피 “간장 6컵+설탕 1컵+고기 3컵” 어떻게 만드는 지 봤더니

    집밥 백선생 백종원 만능간장 레시피 “간장 6컵+설탕 1컵+고기 3컵” 어떻게 만드는 지 봤더니

    집밥 백선생 백종원 만능간장 레시피 집밥 백선생 백종원 만능간장 레시피 “간장 6컵+설탕 1컵+고기 3컵” 어떻게 만드는 지 봤더니 백종원의 만능간장 레시피가 화제다. 지난 28일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 시청자들의 빗발치는 요구에 백종원의 만능간장 레시피가 다시한번 등장했다. 이날 ‘집밥 백선생’에서 백종원은 “만능간장이 짜다”는 지적에 대해 “시중에 파는 간장 10가지로 만능간장을 다시 만들어봤는데 염도의 차이는 없다”고 설명했다. 이어 백종원은 “만드는 요령이 부족했거나 입맛의 차이 때문이 아닐까 싶다. 짜다고 생각이 들면 내가 제시한 간장 양보다 적게 넣으시면 된다”고 조언했다. 백종원이 다시한번 선보인 만능간장 레시피는 간장 6컵, 설탕 1컵, 고기 3컵(소주잔 기준)을 함께 넣고 끓이면 된다. 백종원은 “불을 켜기 전에 고기를 저어서 풀어줘야한다. 끓어오르면 바로 고기가 뭉쳐버린다”며 핵심 부분을 강조했다. 이날 백종원은 만능간장 레시피를 활용해 가지볶음, 양배추볶음, 숙주볶음, 피망볶음, 샐러리볶음, 멸치볶음, 어묵볶음을 잇따라 선보인데 이어, 마지막 방송인 제자 손호준을 위해 잡채 요리 레시피까지 함께 소개했다. 온라인뉴스부 iseoul@seoul.co.kr
  • 백종원 만능간장 레시피 짤 때는? “간장 6컵+설탕 1컵+고기 3컵” 양조절 관건

    백종원 만능간장 레시피 짤 때는? “간장 6컵+설탕 1컵+고기 3컵” 양조절 관건

    백종원 만능간장 레시피 백종원 만능간장 레시피 “간장 6컵+설탕 1컵+고기 3컵 넣고 끓여라” 백종원의 만능간장 레시피가 화제다. 지난 28일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 시청자들의 빗발치는 요구에 백종원의 만능간장 레시피가 다시한번 등장했다. 이날 ‘집밥 백선생’에서 백종원은 “만능간장이 짜다”는 지적에 대해 “시중에 파는 간장 10가지로 만능간장을 다시 만들어봤는데 염도의 차이는 없다”고 설명했다. 이어 백종원은 “만드는 요령이 부족했거나 입맛의 차이 때문이 아닐까 싶다. 짜다고 생각이 들면 내가 제시한 간장 양보다 적게 넣으시면 된다”고 조언했다. 백종원이 다시한번 선보인 만능간장 레시피는 간장 6컵, 설탕 1컵, 고기 3컵(소주잔 기준)을 함께 넣고 끓이면 된다. 백종원은 “불을 켜기 전에 고기를 저어서 풀어줘야한다. 끓어오르면 바로 고기가 뭉쳐버린다”며 핵심 부분을 강조했다. 이날 백종원은 만능간장 레시피를 활용해 가지볶음, 양배추볶음, 숙주볶음, 피망볶음, 샐러리볶음, 멸치볶음, 어묵볶음을 잇따라 선보인데 이어, 마지막 방송인 제자 손호준을 위해 잡채 요리 레시피까지 함께 소개했다. 온라인뉴스부 iseoul@seoul.co.kr
  • 백종원 만능간장, “진간장이나 양조간장 써야 한다” 왜?

    백종원 만능간장, “진간장이나 양조간장 써야 한다” 왜?

    지난 28일 tvN ‘집밥 백선생’에서는 그동안 공개했던 백종원의 각종 레시피들을 다시 설명해주는 ‘애프터 서비스 특집’편이 그려졌다. 이날 방송에서 백종원은 “내 만능간장 레시피를 보고 따라 만든 시청자들의 후기 중 충격을 받은 의견이 있다”고 말문을 열었다. 백종원은 “만능간장이 몸서리치게 짜더라는 의견이었다”며 “간장의 문제일까 싶어서 시중에 파는 간장 10개를 가지고 다 테스트했다. 별 차이 없었다”고 말했다. 그는 “만드는 요령의 문제이거나, 정말 짠 것을 싫어하는 분”이라며 “만능간장을 만들때는 국간장이나 조선간장을 이용하면 짜다. 진간장, 양조간장을 써야 한다”고 설명했다. 이날 백종원은 만능간장을 이용해 가지볶음, 양배추볶음, 숙주볶음, 피망볶음, 샐러리볶음, 멸치볶음, 어묵볶음을 잇따라 선보이며 만능간장의 효과를 과시했다. 뉴스팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 집밥 백선생 백종원, 만능간장 하나면 준비 끝

    집밥 백선생 백종원, 만능간장 하나면 준비 끝

    지난 28일 tvN ‘집밥 백선생’에서는 그동안 공개했던 백종원의 각종 레시피들을 다시 설명해주는 ‘애프터 서비스 특집’편이 그려졌다. 이날 방송에서 백종원은 “내 만능간장 레시피를 보고 따라 만든 시청자들의 후기 중 충격을 받은 의견이 있다”고 말문을 열었다. 백종원은 “만능간장이 몸서리치게 짜더라는 의견이었다”며 “간장의 문제일까 싶어서 시중에 파는 간장 10개를 가지고 다 테스트했다. 별 차이 없었다”고 말했다. 그는 “만드는 요령의 문제이거나, 정말 짠 것을 싫어하는 분”이라며 “만능간장을 만들때는 국간장이나 조선간장을 이용하면 짜다. 진간장, 양조간장을 써야 한다”고 설명했다. 이날 백종원은 만능간장을 이용해 가지볶음, 양배추볶음, 숙주볶음, 피망볶음, 샐러리볶음, 멸치볶음, 어묵볶음을 잇따라 선보이며 만능간장의 효과를 과시했다. 뉴스팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 백종원 오징어볶음 만드는법, 핵심 비법은 파기름?

    백종원 오징어볶음 만드는법, 핵심 비법은 파기름?

    21일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 ‘오징어의 재발견’이라는 주제로 백종원이 오징어볶음 만드는법을 소개했다. ‘집밥 백선생’ 백종원은 오징어 손질법부터 꼼꼼히 강의를 시작했다. 백종원은 오징어볶음에 대해 “채소는 큼직큼직하게 썰어야 하고, 파 기름을 준비해야 한다”며 팁을 전수했다. 백종원은 파가 노릇노릇해지자 오징어를 프라이팬에 투하했고, 이후 설탕, 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장을 넣은 다음 물을 넣어 졸였다. 마지막으로 큼직하게 손질한 채소와 참기름을 넣어 파의 향이 살아있는 오징어볶음을 완성했다. 연예팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 백종원 오징어볶음 만드는법, ‘파기름’이 핵심? 양념 레시피 보니 ‘초간단 비법’

    백종원 오징어볶음 만드는법, ‘파기름’이 핵심? 양념 레시피 보니 ‘초간단 비법’

    백종원 오징어볶음 만드는법, 오징어 손질법부터 양념장 전수까지 ‘만능기름’ 레시피 보니 ‘백종원 오징어볶음 만드는법’ ‘집밥 백선생’ 백종원이 오징어볶음 만드는법을 전수했다. 21일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 ‘오징어의 재발견’이라는 주제로 백종원이 오징어볶음 만드는법을 소개했다. ‘집밥 백선생’ 백종원은 오징어 손질법부터 꼼꼼히 강의를 시작했다. 백종원은 “오징어 껍질 제거는 키친타월로 모서리를 잡고 떼어주면 된다. 마른 부분으로 해야 뜯어진다. 아낀다고 젖은 거 쓰면 안 된다”고 설명했다. 이어 백종원은 오징어볶음에 대해 “채소는 큼직큼직하게 썰어야 하고, 파 기름을 준비해야 한다”며 팁을 전수했다. 백종원은 파가 노릇노릇해지자 오징어를 프라이팬에 투하했고, 이후 설탕, 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장을 넣은 다음 물을 넣어 졸였다. 마지막으로 큼직하게 손질한 채소와 참기름을 넣어 파의 향이 살아있는 오징어볶음을 완성했다. 사진=tvN ‘집밥 백선생’ 캡처(백종원 오징어볶음 만드는법) 연예팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 백종원 오징어볶음 만드는법, 핵심 비법은 파? 어떻게 요리하나 보니

    백종원 오징어볶음 만드는법, 핵심 비법은 파? 어떻게 요리하나 보니

    백종원 오징어볶음 만드는법, 핵심 비법은 파? 어떻게 요리하나 보니 21일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 ‘오징어의 재발견’이라는 주제로 백종원이 오징어볶음 만드는법을 소개했다. ‘집밥 백선생’ 백종원은 오징어 손질법부터 꼼꼼히 강의를 시작했다. 백종원은 오징어볶음에 대해 “채소는 큼직큼직하게 썰어야 하고, 파 기름을 준비해야 한다”며 팁을 전수했다. 백종원은 파가 노릇노릇해지자 오징어를 프라이팬에 투하했고, 이후 설탕, 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장을 넣은 다음 물을 넣어 졸였다. 마지막으로 큼직하게 손질한 채소와 참기름을 넣어 파의 향이 살아있는 오징어볶음을 완성했다. 사진=방송 캡처(백종원 오징어볶음 만드는법) 연예팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 백종원 오징어볶음 만드는법, 핵심 비법은..

    백종원 오징어볶음 만드는법, 핵심 비법은..

    21일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 ‘오징어의 재발견’이라는 주제로 백종원이 오징어볶음 만드는법을 소개했다. ‘집밥 백선생’ 백종원은 오징어 손질법부터 꼼꼼히 강의를 시작했다. 백종원은 오징어볶음에 대해 “채소는 큼직큼직하게 썰어야 하고, 파 기름을 준비해야 한다”며 팁을 전수했다. 백종원은 파가 노릇노릇해지자 오징어를 프라이팬에 투하했고, 이후 설탕, 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장을 넣은 다음 물을 넣어 졸였다. 마지막으로 큼직하게 손질한 채소와 참기름을 넣어 파의 향이 살아있는 오징어볶음을 완성했다. 연예팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 집밥 백선생 백종원, 파 향 가득한 오징어볶음 만드는법 보니

    집밥 백선생 백종원, 파 향 가득한 오징어볶음 만드는법 보니

    21일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 ‘오징어의 재발견’이라는 주제로 백종원이 오징어볶음 만드는법을 소개했다. 백종원은 오징어볶음에 대해 “채소는 큼직큼직하게 썰어야 하고, 파 기름을 준비해야 한다”며 팁을 전수했다. 백종원은 파가 노릇노릇해지자 오징어를 프라이팬에 투하했고, 이후 설탕, 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장을 넣은 다음 물을 넣어 졸였다. 마지막으로 큼직하게 손질한 채소와 참기름을 넣어 파의 향이 살아있는 오징어볶음을 완성했다. 연예팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 백종원 오징어볶음, 오징어 손질법부터 양념장 전수까지 ‘만능기름’ 레시피 보니

    백종원 오징어볶음, 오징어 손질법부터 양념장 전수까지 ‘만능기름’ 레시피 보니

    백종원 오징어볶음, 오징어손질법부터 양념장 전수까지 ‘만능기름’ 레시피 보니 ‘백종원 오징어볶음’ ‘집밥 백선생’ 백종원이 오징어볶음을 전수했다. 21일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 ‘오징어의 재발견’이라는 주제로 백종원이 오징어볶음을 선보였다. ‘집밥 백선생’ 백종원은 오징어 손질법부터 꼼꼼히 강의를 시작했다. 백종원은 “오징어 껍질 제거는 키친타월로 모서리를 잡고 떼어주면 된다. 마른 부분으로 해야 뜯어진다. 아낀다고 젖은 거 쓰면 안 된다”고 설명했다. 이어 백종원은 오징어볶음에 대해 “채소는 큼직큼직하게 썰어야 하고, 파 기름을 준비해야 한다”며 팁을 전수했다. 백종원은 파가 노릇노릇해지자 오징어를 프라이팬에 투하했고, 이후 설탕, 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장을 넣은 다음 물을 넣어 졸였다. 마지막으로 큼직하게 손질한 채소와 참기름을 넣어 파의 향이 살아있는 오징어볶음을 완성했다. 이날 백종원은 오징어볶음에 이어 중국식 오징어 통꼬치 요리도 선보였다. 백종원은 오징어 요리에 유용하게 쓰일 ‘만능기름’을 만들었다. 백종원은 “우리가 만들 것은 건더기가 있는 고추기름이다”라며 파를 잘게 썬 후 기름에 볶고, 고춧가루 3큰 술을 넣고 섞었다. 만능기름이 다 되자 제자들은 “정말 맛있는 냄새가 난다”, “음식점 냄새가 난다”며 기대했다. 김구라가 “어디에 사용 가능한가”라고 물었다. 백종원은 “고추기름이 나왔으면 하는 곳에 어디든 넣어 먹으면 된다. 콩나물 무침에도 가능하다. 건더기가 많은 고추기름이라고 생각하면 된다”고 설명했다. 사진=tvN ‘집밥 백선생’ 캡처(백종원 오징어볶음) 연예팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 백종원 오징어볶음 만드는법 공개, 비주얼 보니..

    백종원 오징어볶음 만드는법 공개, 비주얼 보니..

    21일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 ‘오징어의 재발견’이라는 주제로 백종원이 오징어볶음 만드는법을 소개했다. ‘집밥 백선생’ 백종원은 오징어 손질법부터 꼼꼼히 강의를 시작했다. 백종원은 오징어볶음에 대해 “채소는 큼직큼직하게 썰어야 하고, 파 기름을 준비해야 한다”며 팁을 전수했다. 백종원은 파가 노릇노릇해지자 오징어를 프라이팬에 투하했고, 이후 설탕, 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장을 넣은 다음 물을 넣어 졸였다. 마지막으로 큼직하게 손질한 채소와 참기름을 넣어 파의 향이 살아있는 오징어볶음을 완성했다. 뉴스팀 seoulen@seoul.co.kr
  • 백종원 오징어볶음 레시피 “껍질제거, 파기름, 성공적”

    백종원 오징어볶음 레시피 “껍질제거, 파기름, 성공적”

    백종원 오징어볶음 레시피 “껍질제거, 파기름, 성공적” ‘백종원 오징어볶음’ 백종원이 선보인 오징어볶음 레시피가 화제다. 백종원은 지난 21일 오후 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 오징어 볶음을 만들었다. 백종원은 먼저 오징어를 손질하는 법을 소개했다. 오징어는 가위로 몸통 밑부분을 일자로 잘라낸 뒤, 다리를 잡아당기며 몸통과 내장을 분리해야 한다. 백종원은 오징어 껍질을 제거를 하면서 “껍질 제거는 키친 타월로 모서리를 잡고 떼어주면 된다. 마른 부분으로 해야 뜯어진다. 아낀다고 젖은 거 쓰면 안 된다”고 말했다. 이어 백종원은 오징어 볶음에 대해 “채소는 큼직큼직하게 썰어야 한다. 잘 섞어주면 된다. 파 기름을 준비해야 한다”고 설명했다. 파기름은 기름에 파를 볶은 것으로 오징어볶음 특유의 구수한 맛을 살려준다. 파를 볶은 후 오징어를 넣고, 양념을 차례로 넣는다. 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 고추장, 간장, 고춧가루 등의 순서다. 이후 물을 넣고, 야채와 참기름을 넣으면 오징어 볶음이 완성된다. 온라인뉴스부 iseoul@seoul.co.kr
위로