가을의 결실을 대표하는 임산물 밤이 최근 국민적 관심의 중심에 섰다. 지난 10월 28일 이재명 대통령이 자신의 사회관계망서비스(SNS)를 통해 ‘알밤 판촉’이라는 글을 올리며 밤 소비 촉진에 직접 나섰기 때문이다. 산지가격 하락과 유통구조의 애로사항으로 인해 정성껏 수확한 알밤을 판매하지 못해 시름하는 밤 재배 농가의 사정을 전한 이 대통령은 국민들에게 국산 알밤 한 봉지 구매를 진심으로 요청했다. 이 같은 행보는 단순히 일시적인 농가 도우미를 넘어, 우리 땅에서 난 천연 먹거리의 가치를 재조명하고 국민적 관심과 소비 열기를 불어넣는 계기가 되고 있다. 예부터 우리 조상들은 “하루에 밤 세 톨만 먹으면 보약이 따로 없다”는 말을 전해왔다. 그렇다면 민간에서 오랫동안 사랑받아 온 밤은 한의학의 관점에서 어떻게 평가받았으며, 어떤 효능을 지니고 있을까. 우리나라 한의학의 고전인 ‘동의보감(東醫寶鑑)’에서는 밤을 ‘율자(栗子)’라 칭하며 그 효능을 명확히 기록하고 있다. 동의보감에 따르면 밤은 “성질이 따뜻하고 독이 없다. 기운을 북돋우고 위장을 튼튼하게 하며 신기(腎氣)를 보충하고 배고픔을 잘 견디게 한다”고 전해진다. 큰 병을 앓고 난 뒤 기력이 크게 떨어진 환자나 체력이 허약한 이들에게 밤은 훌륭한 자양 식품 역할을 해왔다. 특히 한의학에서 강조하는 ‘신기(腎氣) 보충’의 의미는 깊다. 여기서 신기란 단순한 신장(콩팥)의 신체적 기능만을 뜻하는 것이 아니라, 인체의 성장, 발육, 생식, 노화 방지 등 생명활동 전체를 주관하는 근본적인 에너지를 의미한다. 따라서 나이가 들면서 허리와 다리에 힘이 빠지거나 전반적인 신체 기능이 약해졌을 때 밤을 섭취하는 것은 매우 뛰어난 처방으로 여겨졌다. 중국의 명의서인 ‘본초강목(本草綱目)’ 역시 허약하여 허리와 다리가 시리고 힘이 없는 사람에게 말린 밤을 복용하도록 권장하며 그 이점을 강조했다. 오랜 세월 임상과 경험으로 전해져 내려온 밤의 약리적 효능은 최근 현대 첨단 의학 연구를 통해 그 과학적 메커니즘이 구체적으로 밝혀지고 있다. 2025년 노인의학 분야의 국제적 권위지인 ‘Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle’에는 밤나무꽃 추출물이 골격근의 노화를 효과적으로 억제한다는 연구 결과가 발표되어 학계의 주목을 받았다. 이는 노화로 인해 근육이 줄어들고 허리와 다리의 힘이 빠지는 증상을 완화해 준다는 한의학적 설명이 현대 과학의 언어로 재증명된 사례라 할 수 있다. 또한 밤은 현대인의 숙적인 비만을 예방하고 치료하는 천연물 소재로도 급부상하고 있다. 2022년 한의약 분야의 세계적인 학술지 ‘파이토메디슨(Phytomedicine, IF 11.3)’에 게재된 논문에 의하면, 밤의 속껍질인 ‘율피’ 추출물이 지방산 산화를 촉진하여 근육 내 지방 축적을 획기적으로 줄여주는 것으로 확인됐다. 실제 실험에서 율피 추출물을 투여한 군의 세포 내 지방 축적 비율은 대조군의 44.5% 수준에 불과했으며, 근육의 지방산 산화 활성은 1.12배나 증가했다. 한의학에서 한약재를 처방할 때 필요에 따라 밤의 속껍질을 함께 사용하는 지혜가 현대 과학적 실험 결과와 정확히 일치하는 순간이다. 밤의 약리적 가치가 재평가되는 현상은 단순한 건강식품 소비를 넘어 대한민국 바이오·의약품 산업의 새로운 지평을 제시한다. 전통 한의학 지식과 천연물 자원을 결합하여 신약을 개발하는 전략은 이미 세계무대에서 그 파급력이 검증된 바 있다. 대표적인 사례가 2015년 노벨 생리의학상을 수상한 중국의 중의학 연구자 투유유(Tu Youyou) 박사다. 투유유 박사는 전통 문헌에 기록된 개똥쑥(한약재명: 청호)의 활용법에서 아이디어를 얻어 말라리아 특효약인 ‘아르테미시닌’을 개발했고, 수백만 명의 생명을 구함과 동시에 중국 전통의학의 가치를 세계에 증명해 냈다. 이재명 대통령의 밤 소비 촉진 행보는 단기적으로는 시름에 잠긴 농가를 돕는 상생의 발걸음이자, 장기적으로는 우리 땅에서 나는 천연 자원의 가치를 재발견하는 소중한 모멘텀이 되고 있다. 우리 주변에서 흔히 접하는 알밤과 율피, 밤나무꽃에 이르기까지 오랜 세월 축적된 한의학의 지혜를 현대 생명공학 기술과 접목한다면, 대한민국만의 독창적이고 뛰어난 글로벌 신약 개발로 이어질 수 있다. 가을철 식탁 위에 오르는 알밤 한 봉지에는 조상들의 지혜와 농민의 땀방울, 그리고 미래 바이오산업을 이끌어갈 무한한 가능성이 함께 담겨 있다.

“공주시 대표 농특산물 공주알밤을 활용한 핸드크림을 개발했습니다.” 충남 공주시는 공주알밤 부산물 율피를 활용한 핸드크림을 개발해 4일부터 열리는 ‘2026 대한민국 밤산업 박람회’에서 첫선을 보인다고 2일 밝혔다. 율피는 예로부터 피부 진정과 보습에 도움을 주는 원료로 알려졌다. 이번에 개발된 핸드크림은 율피 추출물을 함유해 자연 친화적 이미지를 강조했으며, 지역 특산물의 가치를 제품에 담아낸 것이 특징이다. 시는그동안 공주알밤을 활용한 가공기술과 제품 연구를 추진해 △공주알밤찹쌀떡 △공주알밤 율피조청 △공주알밤 구운한과 등 다양한 가공식품을 개발했다. 최원철 시장은 “공주알밤 가치를 다양한 산업으로 확장해 농가 소득과 지역 산업 경쟁력을 높이겠다”며 “공주밤 산업 성장 기반을 넓힐 수 있도록 가공상품 개발과 판로 확대를 지속하겠다”고 말했다.

지난해 경남 합천군 고향사랑기부제 모금액은 6억 3763만원으로 전년보다 130% 늘었다. 총 3471명이 기부에 동참했다. 100만원 이상 고액 기부는 전년 대비 153% 증가했다. 합천군은 특색있는 답례품이 기부 참여를 끌어냈다고 분석했다. 지난해 군이 제공한 답례품은 총 3451건으로, 농·축산물이 73%를 차지했다. 인기 답례품은 ‘황토한우’, 돼지고기 세트인 ‘힘! 심바우세트’였다. 이어 합천 대표 쌀인 ‘영호진미’와 ‘황토한우 국거리＆불고기 세트’가 인기를 끌며 먹거리 경쟁력을 입증했다. 금액 기준으로는 ‘합천사랑상품권’이 가장 높은 비중을 차지했다. 고액 기부자들이 상품권을 선택한 뒤 지역에 재기부하는 선순환 사례가 늘어난 것으로 풀이된다. 합천에서만 만나볼 수 있는 이색 답례품도 이목을 끌었다. 전국적으로 명성 높은 ‘합천춘란’, 합천 양파를 활용한 ‘양파라면’, 밤껍질을 넣은 ‘율피 찹쌀떡·율피빵’ 은 희소성과 상징성이 겸비된 답례품이다. ‘밤라떼’도 인기몰이 중이다. 전국 800여개 카페에 납품되며 합천 농산물의 상품성과 경쟁력을 보여준다. 앞서 기금을 활용해 노인활동보조기 지원사업을 추진했던 군은 지역 실정과 주민 수요에 맞는 사업을 발굴·검토하고 있다. 지난해 집중호우 피해복구 긴급 지정기부로 모은 1억 3000만원은 피해 지역 재건에 쓸 방침이다. 합천군 관계자는 “소중한 마음이 지역 곳곳에서 따뜻한 변화로 이어지도록 노력하겠다”고 말했다.

경남도와 경남관광재단은 서부경남 7개 시·군 대표 향토음식을 선정해 홍보에 힘을 쏟는다고 26일 밝혔다. 지역민 끼리만 알고 먹기에 아까운 향토 음식을 전국에 널리 알리고 지역을 찾는 관광객들이 즐길 수 있도록 하기 위해서다. 이번에 선정된 경남 서부권 7개 시·군 대표음식 14가지는 음식학계와 외식 관련기관, 요리전문가, 관광전문가 등으로 구성된 ‘경남 서부권 대표음식 선정위원회’에서 음식 빅데이터 자료와 시·군 의견을 수렴해 선정한 것이다. 진주시와 의령·하동·산청·함양·거창·합천군 등 7개 시·군별로 대표 음식을 2개씩 선정했다. 경남도는 앞서 2020년에는 경남 남부권인 통영·사천·거제시와 고성·남해군 등 5개 시·군 대표음식을 선정했다. 경남 서부권역은 바다와 접하지는 않았지만, 재해가 적으며 산과 들이 울창하고 넓어 지리적으로 계절마다 생산되는 채소와 과일이 풍부하다. 선정된 서부권 지역 대표음식은 축산업이 발달한 소도시라는 특징으로 주로 과일과 육류를 소재로 한 음식이다. 진주시 대표음식에는 진주냉명과 진주비빔밥이 선정됐다. 진주냉면은 갖가지 해물에 표고버섯 등을 우려 육수를 만들고 메밀에 감자나 고구마 전분이 섞인 면을 쓴다. 진주비빔밥은 육회비빔밥 또는 꽃밥이라고도 불리며 사골국으로 밥을 짓고 육회를 꼭 얹어 먹는다. 의령군 대표음식으로는 메밀국수(소바)와 망개떡이 선정됐다.의령메일국수는 장조림을 찢어 고명으로 올린다. 다른 첨가물은 쓰지 않고 신선한 팥 앙금만 채운 떡을 망갯잎으로 싼 망개떡은 의령 명물이다. 하동 대표 음식은 참게가리장과 재첩국이다.참게가리장은 섬진강에서 나는 참게를 곡물과 함께 통째로 갈아 걸쭉하게 끓여내는 향토음식으로 미식가들이 즐겨 찾는다. 재첩국은 섬진강에서 채취하는 손톱크기 작은 조개에서 우러나는 국물이 담백하고 시원해 최고의 해장국으로 꼽힌다. 산청군 대표 음식은 약초한정식과 어탕국수가 선정됐다. 산청 약초한정식은 1000여종의 야생 약초가 자라는 지리산에서 채취한 약초로 요리해 향긋하고 쌉싸름한 자연의 맛을 즐길 수 있다. 산청 경호강 일대에서 잡은 민물고기를 고아 만든 육수에 제철 채소를 곁들인 어탕국수는 담백하고 얼큰한 국물맛이 일품이다. 함양군 대표음식으로는 갈비탕·찜과 흑돼지가 뽑혔다. 지리산 자락 함양군 마천면 일대에서 사육하는 흑돼지는 부드럽고 쫄깃한 육질과 식감이 뛰어나다. 거창군 대표음식에는 고추 다대기와 애우·애도니가 선정됐다. 고추 다대기는 청양고추와 마른멸치를 볶아 만든 만능 양념장으로 밥과 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요없다. 애우·애도니는 거창 덕유산 청정지역에서 자라는 야생 쑥을 먹고 자란 거창 축산 브랜드다. 합천 대표음식은 돼지국밥과 율피떡이다. 합천 돼지국밥은 뽀얗고 진한 국물 맛이 특징이다. 율피떡은 율피(밤 껍질)를 제거하지 않은 밤 가루로 만든 떡으로 율피의 떫은 맛은 덜고 영양을 살렸다. 경남도와 경남관광재단은 경남의 미식여행 활성화를 위해 다양한 홍보 방식으로 경남의 맛을 적극 알릴 계획이라고 밝혔다. 경남도는 이번에 선정한 서부권 대표음식에 얽힌 흥미로운 이야기를 이야기형식(스토리텔링)으로 정리한 안내책 ‘경남 미식감각’을 제작해 도내 관광안내소 등에 비치했다.

날씨가 무더운 여름철이면 여드름이나 모공, 기미, 주름 등과 같은 여러 가지 피부 문제들로 고민이 깊어지게 된다. 특히 강해진 자외선 때문에 피지 분비가 활성화되면서 여드름 증상을 호소하는 이들이 늘어난다. 이때 여드름 치료를 제대로 해주지 않으면 여드름 자국이나 흉터가 남아 오랫동안 컴플렉스로 자리 잡을 수 있다. 이에 일산 CU클린업피부과 남상호 원장을 통해 여름방학 기간 동안 여드름 피부를 효과적으로 관리함으로써 깨끗하고 맑은 동안피부를 만들 수 있는 방법에 대해 상세히 알아봤다. 남상호 원장은 “여드름은 피지 분비가 많을 때 모공이 막혀서 면포성(좁쌀)여드름이 먼저 생기고, 이후 여드름 균의 작용으로 염증 반응이 생기면 붉은 색을 띠는 염증성 여드름이 생기게 된다.”고 설명했다. 이어 “충분한 수면이나 휴식이 부족한 경우 여드름 증상이 더욱 악화될 수 있으며, 심한 스트레스, 음주, 흡연 등에 의해서도 악화될 수 있어 세심한 주의가 필요하다.”고 지적했다. 여름철 여드름 관리는 이렇게 여드름을 효과적으로 관리하기 위해서 세안은 일반적으로 하루 두세 번 정도 하는 것이 적당하다. 다만 땀을 많이 흘렸거나, 피지 분비가 아주 많은 경우에는 세안 횟수를 더 늘릴 수도 있다. 세안 시에는 미지근한 물을 사용하되 마무리는 항상 차가운 물로 하는 것이 좋다. 화장품의 경우 유분기가 많은 제품은 사용하지 않는 것이 좋고 피부에 자극을 줄 수 있는 알코올이 함유된 스킨/토너 종류도 피부 상태에 따라 악영향을 미칠 수 있으므로 주의가 필요하다. 화장 빈도는 되도록 줄이고, 색조화장을 했을 경우에는 가능한 한 빨리 지우는 것이 좋으며, 지울 때는 이중세안으로 꼼꼼하게 지워야 한다. 음식의 경우 아직 논란의 여지는 있으나 당지수가 높은 음식이 피지 분비를 자극한다는 연구 결과들이 있다. 당지수가 높은 음식에는 가공이 많이 된 곡물류(흰 쌀밥, 밀가루 음식 등)나 식물성 기름으로 조리된 음식, 유제품 등이 포함된다. 따라서 인스턴트 식품이나 튀김류도 좋지 않으니 삼가고, 과일, 야채, 해산물, 등 푸른 생선 기름(ω-3 불포화지방산이 많다) 등은 여드름 관리에 도움이 되므로 충분히 섭취해주는 것이 좋다. 팩을 사용할 때는 피지와 각질 제거, 여드름 상처의 회복, 곪는 것의 방지 등 여러 효과를 동시에 줄 수 있는 것을 사용하는 것이 좋은데 대체로 약쑥팩, 진흙(머드)팩이 좋다. 그 외에도 당근팩, 율피팩, 달걀흰자팩, 율무팩, 맥반석팩 등이 여드름 관리에 도움이 된다. 남상호 원장은 “야간에는 피지 분비량이 늘어나므로 방학이라고 해서 잠을 늦게 자는 것보다 일찍 자는 것이 여드름 피부에 도움이 될 수 있다.”며, “현재 진행 중인 여드름이 있을 경우에는 되도록 빨리 피부과 전문의에게 진료를 받고, 소독된 압출기로 짜내는 치료를 받는 것이 좋다. 여드름으로 인해 붉은 자국이 남았을 경우에는 엑셀V레이저 같은 혈관 레이저 치료를 통해 흰 피부로 되돌릴 수 있다.”고 덧붙여 설명했다. 나우뉴스부 nownews@seoul.co.kr

연말 공연을 준비하고 있는 가수 김장훈이 환율 폭등으로 어려움을 겪고 있다. 김장훈은 오는 연말에 ‘원맨쑈-쑈킹의 귀환’이란 타이틀로 공연을 준비하고 있었지만 환율 폭등으로 인해 제작비 역시 예상치를 넘어서며 난관에 봉착하게 됐다. 소속사 하늘소 엔터테인먼트는 “당초 최초 중앙 무대 제작비를 3억원 정도로 책정했지만 환율 폭등으로 인해 현재 5000만원 이상 피해를 입게 됐다.”고 밝혔다. 현재 김장훈은 국내 대학의 과학자와 공학도 등과 함께 공연 무대 및 장비를 구상해 제작에 들어간 상태다. 설계와 기본 가공 및 조립은 국내 기술로 이뤄지지만 중앙 무대의 핵심 부품인 모터와 베어링·슬라이딩 시스템 등은 외국 수입 부품으로 조립해야한다는 것. 수입이 불가피한 이 부품들의 수입가가 환율 폭등으로 인해 대폭 상승하면서 제작비가 20%가량 늘어나자 공연 제작비가 예상 선을 넘어서게 됐다. 소속사 측은 “기업에서 발생하는 환율피해를 실감하고 있다.”며 “말로만 듣던 핵심기술과 부품소재의 개발이 왜 필요한지 절실히 느끼게 됐다.”고 안타까운 심정을 토로했다. 이어 “공연 인프라 구축을 위해 노력하고 싶다. 낙후된 공연 시스템계의 현실을 개선하는데 일조한다는 생각으로 열심히 공연 기술을 개발해 국내 공연 시스템을 수출할 날을 기대한다.”는 바람을 전했다. 한편 연말 김장훈 원맨쑈 ‘쑈킹의 귀환’은 12월 6일 충남 보령을 시작으로 대전(12월 13일), 서울 (올림픽홀. 12월 19~24일), 부산(KBS홀. 12월30~31일)에서 이어진다. 서울신문NTN 최정주 기자 joojoo@seoulntn.co.kr@import'http://intranet.sharptravel.co.kr/INTRANET_COM/worldcup.css';