영화 ‘탑건(Top Gun)’과 ‘미션 임파서블(Mission Impossible)’로 잘 알려진 할리우드 슈퍼스타 톰 크루즈는 1962년생이다. 그는 60세가 넘었지만 자신의 스타일을 유지하는 비결로 한 인터뷰에서 식습관을 꼽았다. 톰 크루즈는 빵과 파스타는 먹지 않고, 튀김류도 삼간다. 또한 달콤한 음식을 선물 받아도 스태프에게 양보하고 견과류를 즐겨 먹는다. 최근 닮고 싶은 식·생활습관의 모범 인물로 톰 크루즈가 인기다. 안티에이징은 ‘젊어지는 것’이 아니라 노화의 시계를 천천히 가게 하는 것이다. 그 중심에는 ‘건강한 혈관’과 ‘좋은 혈액을 만드는 식·생활습관’이 있다. 한 번 손상된 혈관, 복구 안돼일본 심장혈관외과 명의 와타나베 고 뉴하트 와타나베 국제병원장은 ‘좋은 혈액을 만드는 법’이라는 저서에서 “같은 60대라도 제 나이에 비해 훨씬 젊어 보이는가 하면, 70대나 80대로 보이는 사람이 있다”며 “이는 혈관 안티에이징 노력과 좋은 혈액을 만드는 식·생활습관에 달렸다”고 강조했다. 인간은 혈관과 함께 늙는다. 중장년층 이상이라면 누구나 경중의 차이가 있지만, 혈관 노화가 진행되고 있다. 한번 손상된 혈관은 원래대로 되돌릴 수 없다. 하지만 혈액은 바꿀 수 있다. 노화로 이미 손상된 혈관이라도 깨끗한 피가 흐르면 오래 사용할 수 있다는 얘기다. 혈관 10만㎞… 지구 두 바퀴 반우리 몸의 혈관을 모두 연결하면 약 10만km에 달한다. 지구 두 바퀴 반에 해당한다. 몸을 구성하는 60조개 세포에 맑은 산소와 풍부한 영양분을 끊임없이 공급하고 세포에서 나온 노폐물을 운반해 배출하는 것이 혈액이다. 심장에 들어온 혈액은 폐를 거쳐 깨끗한 산소를 싣고 다시 심장을 통과해 온몸으로 퍼지게 된다. 심장은 1분에 약 5ℓ, 1시간이면 300ℓ, 하루로 환산하면 무려 7200ℓ의 피를 내보낸다. 운동할 때는 1분당 20~25ℓ까지 내보낸다고 한다. 혈관은 기온이 뚝 떨어지면 혈관 수축과 혈압 급상승, 혈액 점도 증가, 심장 및 뇌 부담 증가로 심뇌혈관 질환에 노출되기 쉽다. 특히 추위로 인해 혈관이 좁아진 상태에서 혈전(피떡)이 플라크 부위에 들러붙거나 굳어지면 혈관이 갑작스럽게 막혀 치명적인 응급 상황으로 이어질 수 있다. 혈전이 뇌혈관을 막으면 ‘뇌경색’, 심장 혈관을 일부 막으면 ‘협심증’, 완전히 막으면 ‘심근경색’이 발생한다. 뇌혈관이 터지면 ‘뇌출혈’이라고 한다. 돌연사 80%가 혈관 손상 원인돌연사는 질병이 발생하고 24시간 이내에 사망하는 경우인데, 약 60%가 심근경색, 급성 심장마비, 대동맥박리 및 대동맥류 파열과 같은 심혈관계 질병이며 약 20%는 지주막하출혈, 뇌경색 등의 뇌혈관계 질병이다. 돌연사의 약 80%가 혈관 손상에서 기인하는 셈이다. 혈관 손상은 혈관이 탄력을 잃고 딱딱하게 굳어 작은 압력에도 매우 취약해지는 것을 말한다. 이게 바로 ‘동맥경화(動脈硬化)’이다. 동맥경화가 진행되면 혈관 내부가 점점 좁아지고(협착), 경우에 따라서는 혈관의 일부가 혹처럼 부풀어 오르기도 한다. 동맥경화가 악화되면 혈관이 찢어지거나 혹이 터져 혈관이 막히는 증상이 언제 일어나도 전혀 이상하지 않다. 혈관 3종(동맥·정맥·모세혈관)중 동맥이 손상되기 쉬운 이유는 많은 양의 혈액을 몸 전체로 운반하기 때문이다. 동맥경화와 혼용되어 사용되는 죽상경화(粥狀硬化)는 동맥혈관 벽에 콜레스테롤이 쌓여 혈관이 좁아지고 죽처럼 엉겨 붙어있는 현상을 의미한다. 죽상동맥경화의 주 원인은 고혈압·고지혈증·고혈당 등으로 ‘혈관 3고(高)’라고 부른다. 카테터 시술·혈류 우회술로 치료손상된 혈관 치료는 ‘카테터 시술’과 ‘혈류 우회술’로 이뤄진다. 카테터 치료는 혈관 안에 가는 관(카테터)을 삽입해 벌룬(풍선같은 도구)을 이용해 혈관을 확장하거나 스텐트(그물모양의 금속관)로 혈관을 넓힌 다음 고정해 막힌 상태를 해소한다. 혈류 우회술은 막힌 혈관을 대신할 새로운 혈관을 연결해 혈액 흐름을 확보하는 수술이다. 설탕·밀가루·소금·프로틴 줄여야좋은 혈액을 만들고 혈관 손상을 막는 지름길은 동맥경화의 위험인자를 대부분 피할 수 있는 ‘식단 개선’이 무엇보다 중요하다. 와타나베 고 원장은 혈관을 위협하는 대표적인 식품으로 설탕, 밀가루, 소금, 단백질 보충제(프로틴)를 꼽는다. 설탕은 100% 탄수화물, 즉 순수한 당질 그 자체로 흡수가 빨라 혈당 수치를 급격히 끌어올려(식후 고혈당) 비만과 당뇨병, 혈관 손상을 유발할 수 있다. 혈당의 급격한 상승은 활성산소를 증가시켜 혈관 손상 및 동맥경화로 이어질 수 있다. 소금을 섭취하면 증가한 혈액 속 나트륨 농도를 떨어뜨리기 위해 혈관 주변의 수분을 혈관 내부로 흡수해 혈액량을 늘린다. 혈액량이 많아지면 그만큼 혈관벽에 가해지는 압력도 상승한다. 하체 근육 많아야 혈압·혈당 뚝이와 달리 제6의 영양소로 불리는 ‘식이섬유(수용성)’는 혈관 보호에 좋다. 수용성 식이섬유는 우엉(채소), 미역(해조류), 보리·오트밀(곡물), 사과와 바나나(과일) 등에 많다. 5대 필수 영양소의 하나인 미네랄 중에서 칼륨(혈관내 산화 스트레스 줄임), 마그네슘(천연 혈압강하제, 대두, 견과류, 멸치 등에 풍부)이 좋다. 운동은 엉덩이 근육을 사용하는 ‘계단오르기’나 ‘스쿼트’ 등이 좋다. 하체에 근육이 많아야 혈압과 혈당을 떨어뜨리는 데 도움이 된다.

추위를 느끼지 않을 만한 실내 온도에서도 손발이 지나치게 시리다면 단순한 체질 문제로 넘기기 어렵다. 계절과 상관없이 손끝과 발끝에 심한 냉기를 호소하는 수족냉증은 그 자체로 특정 질병을 가리키는 병명이 아니라 신체 상태를 나타내는 증상이다. 냉감 자체는 합병증을 유발하지 않으나, 기저 질환의 신호일 경우 해당 질병에 따른 합병증이 생길 수 있어 냉기 이면에 숨은 원인을 파악하는 과정이 중요하다. 정상적인 체온 조절과 감별 기준손발이 차가워지는 가장 흔한 원인은 외부 온도 변화에 대응하는 신체의 정상적인 체온 조절 반응이다. 추위에 노출되면 인체는 심장과 폐 등 주요 장기를 보호하기 위해 말초 혈관을 수축시켜 말초 부위의 혈류량을 스스로 줄인다. 발은 심장에서 가장 멀어 혈액이 늦게 도달하므로 서늘한 환경에서 시린 감각이 드는 것은 자연스러운 생리 반응이다. 흔히 손발 냉감을 무조건 혈액순환 장애로 여기기 쉬우나, 차가운 손이 심장질환이나 빈혈과 간접적으로 관련될 수는 있어도 이들 질환의 직접적인 증상으로 단정하기는 어렵다. 단순 생리 반응과 의학적 확인이 필요한 상태는 동반 증상으로 구분된다. 추운 환경에서만 손발이 차가워졌다가 따뜻한 곳으로 이동했을 때 곧바로 온도가 회복되고 피부색 변화나 통증이 없다면 정상적인 반응에 해당한다. 반면 따뜻한 실내에서도 차가운 상태가 지속되거나 피부색 변화, 통증, 저림, 잘 낫지 않는 상처 등이 동반된다면 별도의 원인 질환을 확인해야 한다. 손발 냉감을 유발하는 기저 질환원인이 명확하지 않은 손발 냉감의 상당수는 레이노 현상으로 설명된다. 레이노 현상은 추위나 스트레스에 반응해 사지 혈관이 급격히 좁아져 혈류가 제한되는 상태다. 일반적으로 손발 피부색이 하얗게 변했다가 파랗게 바뀌고, 약 10~15분 후 혈관이 이완되면서 붉은빛으로 변하며 저림과 통증이 동반된다. 어두운 피부톤에서는 뚜렷한 색 변화 대신 손끝이 주변보다 창백해지는 양상으로 나타나기도 한다. 레이노 현상은 단독으로 발생하는 일차성이 더 흔하고 대체로 경증이지만, 다른 질환과 결합한 이차성은 보다 적극적인 치료를 요한다. 이 밖에도 다양한 기저 질환이 손발 냉감의 원인으로 작용한다. 철결핍성 빈혈은 피로, 어지럼, 두통, 창백한 피부, 숨참을 동반하며 말초 냉감을 일으킬 수 있다. 갑상선기능저하증 환자는 무기력, 체중 증가, 건성 피부, 부종, 변비와 함께 심한 추위를 느낀다. 보행 시 종아리에 통증이 생기는 간헐적 파행과 궤양이 특징인 말초동맥질환(PAD), 밤에 악화하는 발의 저림과 감각 저하를 보이는 당뇨병성 말초신경병증도 원인 질환에 속한다. 루푸스, 전신성 경화증, 류머티스 관절염 등 관절통과 발진을 동반하는 자가면역 질환이나 손목터널증후군, 디스크 같은 신경 압박 상태에서도 냉감이 나타난다. 베타차단제, 코막힘약, 일부 항암제 등 특정 약물 복용이나 니코틴, 카페인 섭취 역시 혈관 수축에 영향을 미친다. 수족냉증은 여성, 특히 중년 여성에게서 더 자주 관찰된다. 초경, 임신, 출산, 폐경에 따른 호르몬 변화와 정서적 긴장이 영향을 미치는 요인으로 꼽힌다. 연구에 따르면 여성은 심부 체온이 남성보다 다소 높지만 손 온도는 평균 약 1.5℃ 낮게 측정된 바 있다. 남성의 안정 시 대사율이 여성보다 23% 높다는 보고와 더불어, 여성은 체적 대비 체표면적이 커 열 손실이 빠르고 체성분과 혈관의 한랭 반응이 복합적으로 관여하는 것으로 확인된다. 정밀 검사가 필요한 경고 신호와 진단다음과 같은 증상이 나타난다면 의료기관을 방문해 정밀 검사를 받아야 한다. 따뜻한 환경에서도 손발이 계속 차갑고 체온 회복에 유난히 오랜 시간이 걸리는 경우 냉감과 함께 궤양, 통증, 저림, 피부 변화가 관찰되는 경우 손발에 새로운 상처가 생기거나 기존 상처가 잘 낫지 않는 경우 몸을 따뜻하게 해도 피부색 변화가 정상으로 회복되지 않는 경우(즉시 진료 필요) 증상이 양측이 아닌 한쪽에만 나타나는 경우 관절통, 발진, 근력 약화, 발열, 체중 변화가 동반되는 경우 30세 이후에 처음 증상이 시작된 경우 원인 질환을 방치할 경우 조직 손상과 궤양을 거쳐 괴저로 이어질 위험이 존재한다. 수족냉증 자체를 확진하는 단일 검사법은 없으며, 검사는 기저 질환을 감별하기 위해 시행된다. 빈혈 유무를 확인하는 일반혈액검사 및 페리틴 검사, 갑상선기능저하증을 확인하는 TSH 및 유리 T4 검사, 자가면역 질환을 확인하는 항핵항체(ANA) 및 류머티스인자 검사가 활용된다. 레이노 현상의 일차성과 이차성을 감별하기 위해 손톱 주름 모세혈관 현미경 검사를 실시하며, 4~6℃ 냉수에 손을 2분간 담근 뒤 회복 과정을 관찰하는 한랭부하검사도 진행한다. 말초신경병증과 손목터널증후군은 신경전도검사 등으로 감별하고, 말초동맥질환은 발목상완지수(ABI)가 0.90 미만일 때 의심한다. 진료과는 신경과, 마취통증의학과, 내과, 산부인과, 가정의학과 등에서 담당한다. 생활 속 관리 수칙특별한 기저 질환이 없는 손발 냉감은 생활습관 교정을 통해 개선할 수 있다. 가장 중요한 것은 전신 보온이다. 손발만 감싸기보다는 몸통 전체를 따뜻하게 유지해야 말초 혈류가 원활해지며, 울이나 알파카 소재의 방한용품을 착용하는 것이 효과적이다. 니코틴은 혈관을 수축시켜 피부 혈류와 온도를 떨어뜨리므로 금연이 필수적이며, 전자담배 역시 레이노 현상의 유발 요인으로 작용한다. 급격한 온도 변화를 피하기 위해 찬물 노출을 줄이고, 목욕 시에는 뜨거운 물보다 미온수로 체온을 서서히 올려야 한다. 주 3회 이상의 유산소운동과 열 생산을 돕는 근력 운동을 병행하고, 혈관을 수축시키는 카페인 음료 섭취는 줄이는 것이 바람직하다. 호흡 운동이나 요가를 통한 스트레스 관리도 권장된다. 복용 중인 약물이 원인으로 의심되더라도 임의로 중단하지 말고 의료진과 상담해야 한다. 어유나 은행잎 추출물 같은 보충제는 증상 완화에 대한 임상적 근거가 제한적이므로 생활습관 관리를 우선적으로 실천하는 것이 권장된다.

미국에서는 청소년이 고함량 카페인 포함 음료를 마셨다가 심정지로 사망한 사례가 자주 나타나고 있다. 이처럼 에너지음료나 고카페인 보충제가 젊은 층의 심장에 부담을 줄 수 있다는 정황이 미국 식품의약국(FDA)의 8년치 이상사례 보고 자료에서 확인됐다. 미국 버지니아대 의대 연구팀은 카페인이나 각성 성분이 든 제품과 관련한 FDA 보고에서 심정지가 그렇지 않은 제품보다 약 11배 자주 등장했다고 2일 밝혔다. 이 결과는 오는 6~9일 시카고에서 열리는 미국심장협회(AHA) 과학세션 2026에서 발표된다. 연구팀은 2017~2025년 FDA에 접수된 식품·건강기능식품 이상사례 보고서 2만 8345건을 분석했다. 연구팀은 에너지음료 및 보충제 관련 보고서 854건을 탄산음료, 식사대용 셰이크, 프로틴바, 비타민 등 각성 성분이 없는 제품 관련 보고서 2만 7491건과 비교했다. 그 결과, 카페인·각성 성분 제품 보고서에는 심근경색이 약 4.5배, 심실성 부정맥이나 두근거림이 4배, 빈맥이 약 3배, 흉통이 2.71배, 실신이 약 2배 더 자주 포함됐다. 분석 대상에는 카페인뿐 아니라 과라나, 녹차·커피 추출물, 시네프린, 요힘빈, 에페드라 같은 각성 성분이 든 제품도 포함됐다. 특히 눈에 띄는 대목은 나이이다. 카페인·각성 성분 제품과 심혈관 사건을 연결한 보고의 약 45%가 심혈관 질환 위험이 낮다고 여겨지는 18~34세였다. 연구팀은 젊은 층이 이런 제품을 자주 마시거나 고강도 운동 직전에 마시기도 하고 술·약물과 섞어 마시는 습관이 영향을 줬을 수 있다고 봤다. 여기에 진단받지 않은 심장질환이 숨어 있을 가능성도 있다. 일부 에너지음료가 같은 양의 커피보다 카페인이 최대 3배, 일부 운동 전 보충제는 12배 이상 많다는 점이다. 미국에서 이들은 의약품이 아닌 식품·보충제로 분류돼 시판 전 안전성 시험을 거치지 않는다. 카페인은 졸음을 부르는 신호물질인 아데노신 수용체를 막아 교감신경을 자극한다. 혈압과 심박수가 일시적으로 오르고 정신이 또렷해지는 효과가 있다. 미국심장협회(AHA)는 올해 7월 발표한 과학 성명에서 성인 하루 카페인 섭취량을 400㎎(블랙커피 최대 5잔)까지 안전하다고 조언했다. 그러나 정제된 고용량 카페인은 치명적인 심실성 부정맥과 관련이 있다고 덧붙였다. 그레고리 마커스 미국 샌프란시스코 캘리포니아대(UCSF) 교수는 “이번 연구는 카페인 함량이 매우 높은 제품이 심혈관계에 해로울 수 있다는 우려를 키운다”며 “에너지음료 같은 고함량 카페인 음료는 탄산음료나 생수와 함께 팔리기 때문에 많은 사람이 실질적 위험이 없다고 여기지만 규칙적으로 섭취하는 사람은 하루 카페인 권장 한도를 금세 넘길 수 있다”고 경고했다. 국내 일일 카페인 섭취 기준도 성인 하루 400㎎, 청소년은 체중 1㎏당 2.5㎎ 이하다. 체중 50㎏ 수험생이면 125㎎이 상한이다. 밤늦게까지 공부하는 수험생들이 많이 섭취하다 보니 식품의약품안전처는 수능을 앞둔 수험생들에게 고카페인 제품의 총 함량 표시를 확인하고 권고량 이내라도 심장 두근거림이나 두통이 나타나면 섭취를 줄이거나 멈추라고 당부하고 있다.

특유의 향 때문에 호불호가 갈리면서도 세계적인 인기를 끌고 있는 고수가 당뇨병 완화에 도움을 준다는 소문이 소셜미디어(SNS)를 중심으로 퍼지고 있다. 전문가들은 고수가 건강에 좋은 채소인 것은 사실이지만 음식에 조금 곁들여 먹는 정도로는 혈당이 급격히 내려가길 기대하기 어렵고, 농축된 보충제 형태는 오히려 복용 중인 약과 부작용을 일으킬 수 있다고 경고한다. 데일리메일은 1일(현지시간) 미국 영양 전문가 2명의 견해를 바탕으로 고수의 건강상 효과를 둘러싼 주장이 실제 연구로 얼마나 증명되는지 점검했다. 최근 SNS의 건강 정보 크리에이터들은 고수를 제2형 당뇨병의 천연 치료제이자, 몸속 독소를 배출하고 감염까지 막아주는 ‘슈퍼푸드’로 홍보하고 있다. 고수의 혈당 관리 기능에 관심이 쏠린 이유는 그 안에 든 식물성 성분 때문이다. 미국 툴레인대 의대 골드링 요리의학센터의 로널드 퀸턴 의료 책임자는 고수에 든 플라보노이드와 폴리페놀 같은 항산화 물질, 그리고 일부 정유 성분이 인슐린 분비를 도울 수 있다고 설명했다. 이 성분들이 신체가 인슐린에 더 잘 반응하도록 한다는 설명이다. 문제는 연구에 쓰인 고수의 형태다. 연구 대다수가 고수 농축 추출물이나 말린 씨앗 가루를 활용한 결과여서 음식에 몇 잎씩 얹어 먹는 생고수와는 거리가 멀다는 설명이다. 미국 필라델피아 펜메디슨의 임상영양 관리자인 캐럴라인 미한 공인 영양사는 고수 성분이 인슐린과 포도당 대사에 영향을 줄 수 있다는 근거 대부분이 실험실과 동물 연구에서 나왔다고 짚었다. 그는 “생고수를 먹어서 혈당이 의미 있게 떨어진다는 근거는 부족하다”며 고수를 혈당 관리 수단이 아니라 균형 잡힌 식단에 맛과 영양을 더하는 재료로 여기라고 조언했다. 고수 몇 줄기에 담긴 유효 성분은 아주 적어서, 고수만으로 혈당이 크게 달라지기는 어렵다는 뜻이다. 고수가 몸 안에서 중금속을 씻어 내고 균과 싸운다는 주장 역시 온라인에서 확산하고 있다. 실제 실험실 연구에서는 고수 속 리날룰 성분이 대장균이나 살모넬라균의 증식을 억제하는 것으로 나타났다. 그렇다고 생고수 한 줌 정도를 먹는다고 해서 체내 독소가 제거되거나 감염병이 치료되는 것은 아니라는 게 전문가들의 설명이다. 고수의 항균 성분이 실험실에서 일부 세균과 곰팡이에 효과를 보였더라도, 평소 먹는 소량으로 동일한 효과가 나거나 식중독 예방에 직결된다고 보기는 어렵기 때문이다. 해독 효과 역시 과학적 근거가 부족하다. 몸속 노폐물을 걸러 내는 일은 이미 간과 콩팥이 전담하고 있다. 간 질환이 있는 사람이라면 해독 목적으로 식단을 개편하기 전에 전문의와 상담해야 한다. 전문가들이 정작 염려하는 부분은 농축 보충제 형태의 섭취다. 퀸턴 책임자는 음식으로 먹는 양은 대체로 안전하지만 보충제로 과다 복용할 경우 비타민K 성분이 항응고제와 충돌을 일으킬 수 있다고 경고했다. 특히 당뇨약과 함께 먹으면 피가 지나치게 묽어지거나 혈당이 급격히 떨어지는 저혈당 쇼크가 올 수 있어 주의해야 한다.

기분이 가라앉거나 잠을 이루지 못할 때 흔히 ‘행복 호르몬’이라 불리는 세로토닌의 부족을 원인으로 떠올리곤 한다. 바나나나 특정 영양제를 섭취해 이를 보충하려는 시도가 많지만, 단순히 음식만으로 기분이나 생체 리듬을 개선하기에는 한계가 있다. 세로토닌의 정확한 신체 기능과 합성 원리, 그리고 올바른 생활 습관과 안전한 복용 주의점을 살펴볼 필요가 있다. 세로토닌의 체내 역할과 합성 원리 세로토닌은 감정 조절뿐만 아니라 수면, 식욕, 장운동, 체온, 통증 인식까지 관여하는 다기능 신경전달물질이다. 불안과 우울을 조절하는 기분 안정 기능 외에도, 야간에는 수면을 유도하는 멜라토닌의 원료가 되어 일주기 리듬을 유지하도록 돕는다. 또한 소화와 장의 움직임을 촉진하고 포만감을 느끼게 하는 역할도 맡는다. 체내 세로토닌의 약 90%는 뇌가 아닌 장에 존재한다. 음식으로 섭취한 세로토닌은 혈액-뇌 장벽을 거쳐 뇌로 직접 도달하지 못한다. 뇌는 식품 자체의 세로토닌을 그대로 쓰는 대신 원료인 필수 아미노산 트립토판을 흡수해 스스로 세로토닌을 합성한다. 따라서 바나나 몇 개나 특정 식품을 챙겨 먹는 것만으로는 뇌 속 세로토닌 분비를 유의미하게 늘리기 어렵다. 세로토닌 부족 신호와 오인하기 쉬운 점세로토닌 분비나 대사에 이상이 생기면 여러 신체적·정신적 변화가 동반될 수 있다. 대표적으로 기분 저하와 지속적인 불안, 수면 리듬 붕괴와 입면 곤란, 단 음식에 대한 갈망, 소화 불편 및 변비와 설사 등이 꼽힌다. 그러나 이러한 증상이 나타난다고 해서 무조건 세로토닌 결핍으로 확정 진단할 수는 없다. 우울증 역시 ‘세로토닌 부족’이라는 단일 요인만으로 설명하는 것은 단순화라는 지적이 제기된다. 뚜렷한 원인 분석 없이 특정 음식이나 보충제에만 의존하는 방식은 적절한 대처가 되기 어렵다. 세로토닌 활성화를 위한 생활 습관 뇌에서 세로토닌 합성을 원활하게 유도하기 위해서는 전반적인 생활 리듬을 규칙적으로 유지해야 한다. 우선 기상 후 15분에서 30분가량 아침 햇빛을 쬐는 것이 효과적이다. 햇빛은 세로토닌 분비를 활성화하고 생체 시계를 조절하는 기폭제 역할을 한다. 걷기나 달리기 같은 리듬감 있는 유산소 운동을 규칙적으로 실천하는 것도 권장된다. 매일 일정한 시간에 잠자리에 들고 일어나는 규칙적인 수면 패턴을 유지하는 것 역시 필수적이다. 식단에서는 트립토판이 풍부한 식품을 균형 있게 섭취해야 한다. 달걀, 두부, 우유, 생선, 견과류, 바나나 등을 탄수화물과 함께 섭취하면 트립토판의 뇌 흡수를 돕는다. 아울러 장내 환경을 개선하기 위해 식이섬유, 채소, 발효식품을 충분히 섭취하는 것도 장 건강 관리에 유익하다. 세로토닌 증후군 위험과 주의 사항세로토닌은 무조건 많다고 해서 유익한 물질이 아니며, 체내에 과도하게 축적되면 ‘세로토닌 증후군’이라는 급성 중독 상태에 이를 수 있다. 이는 주로 선택적 세로토닌 재흡수 억제제(SSRI) 등 항우울제를 복용하는 상태에서 트립탄 계열 편두통약, 트라마돌, 일부 감기약, 세인트존스워트 등을 병용할 때 발생할 수 있다. 항우울제를 복용하면서 임의로 트립토판이나 5-HTP 같은 보충제를 함께 섭취하는 행위 역시 세로토닌 증후군을 유발할 위험이 있다. 세로토닌 증후군이 발생하면 고열, 심한 떨림, 근육 경직, 설사, 혼란, 빠른 맥박 등의 증상이 나타난다. 만약 약물 복용 중 이러한 증세가 발현되면 즉시 119에 연락하거나 응급실을 찾아 의료진의 처치를 받아야 한다. 정신과적 약물을 처방받고 있다면 건강보조식품이나 영양제를 복용하기 전에 반드시 의사나 약사와 상의해야 한다. 또한 2주 이상 우울감이 지속되거나 일상생활이 어렵다면 자가 관리에 머물지 말고 정신건강의학과 진료를 받아야 한다.

체내 필요 이상 글리코겐 저장 전략대회 임박 탄수화물 위주 식사 퍼져1960년대 고안… 운동 과학과 거리“입문자 면역력 저하 등 위험 크다”동호인들 평소 식사 리듬 유지하고익숙한 밥·빵·감자 등 섭취 현실적지방 많고 자극적인 음식은 피해야 국내 마라톤 대회 참가 인구가 급증하면서 해마다 10월 중순이면 ‘특식’ 준비를 위해 직접 장보기에 나서는 남성도 늘고 있다. 주머니 사정이 넉넉한 사람은 주로 소고기와 장어를 장바구니에 담고, 간편 조리용 닭가슴살 제품도 날개 돋친 듯 팔린다. 그리고 이들의 장바구니에 빠지지 않는 품목으로 이온 음료 1.5리터 1병, 가공 옥수수 캔이 포함됐다. 저마다 결연한 의지를 담은 ‘카보로딩 식단’을 위한 구성이다. 스포츠 생리학에서 카보로딩(Carbo-loading)은 장거리·고강도 운동에 대비해 체내에 필요 이상의 탄수화물을 저장하는 식이 전략을 의미한다. 42.195㎞를 쉬지 않고 달려야 하는 마라톤은 물론 장거리를 달려야 하는 사이클과 수영 등에서도 엘리트 선수들이 단 1초라도 기록을 줄이기 위해 대회 직전 이런 방법을 적극적으로 활용한다. 카보로딩은 고강도 신체 활동에 에너지원으로 쓰이는 ‘글리코겐’을 간과 근육에 쌓아두는 과정이다. 일반적으로 밥과 빵, 면 등으로 섭취한 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 주로 포도당 형태로 이용되고, 당장 에너지원으로 쓰이지 않는 일부는 글리코겐 형태로 체내에 저장된다. 이를테면 비상용 에너지원으로 몸에 비축해 두는 개념이다. 마라톤 완주 경험이 있거나 생애 첫 마라톤을 준비하는 사람이라면 누구나 한 번쯤은 들어봤을 ‘진짜 마라톤은 32㎞ 지점부터가 시작’이라는 말도 글리코겐 저장과 활용에서 유래했다. 실제 풀코스를 달리다 보면 32㎞ 지점을 전후로 걷는 사람이 눈에 띄게 늘어나고, 다리 근육 경련 등을 호소하며 주로를 벗어나 인도에 누워 있거나 레이스를 포기하는 주자를 쉽게 목격하게 된다. 애석하게도 글리코겐의 체내 저장 용량은 제한적이고, 대부분 30㎞를 넘어가는 순간부터는 저장된 글리코겐이 고갈되기 때문이다. 흔히 30㎞ 이후부터 ‘벽에 부딪혔다’거나 ‘다리가 잠긴다’고 하는 이유가 이 때문이다. 그래서 고안된 개념이 이른바 ‘고갈주’다. 대회를 약 일주일 앞두고 탄수화물 섭취를 극단적으로 줄이면서 강도 높은 달리기 훈련을 병행해 글리코겐을 완전히 태워 없앤 뒤 대회에 임박해 탄수화물 위주의 식사를 하는 방식이다. 몸을 글리코겐 부족 상태로 유지한 뒤 다시 탄수화물을 섭취하면 신체가 평소 저장량 이상으로 글리코겐을 쌓아두는 ‘초과 보상’ 효과를 볼 수 있다는 게 이런 식이요법의 핵심이다. 예를 들어 다가오는 일요일이 대회 당일이라면 그 주 월요일 아침 식사부터 목요일 저녁 식사까지는 탄수화물 없이 고단백질 위주의 식사를 하고, 체내 글리코겐이 바닥난 금요일부터는 탄수화물 섭취를 평소 식사량보다 크게 늘리는 방식이 동호인들 사이에선 ‘정공법’처럼 퍼져 있다. 국내에선 메이저 대회를 앞둔 이틀간은 중국집 매출이 폭등한다는 말이 나올 정도다. 서구권에서는 비슷한 이유로 대회 직전 파스타가 마라톤 완주와 기록 경신을 위한 인기 메뉴로 꼽힌다. 마라톤의 ‘살아있는 전설’ 엘리우드 킵초게(케냐)가 대회 당일 주식으로 “오트밀로 식사를 한다”고 공개하면서 유럽에서는 큰 대회를 앞두고 오트밀 제품이 품귀 현상을 빚기도 했다. 하지만 이런 극단적인 식이요법은 1960년대에 전문 선수들을 위해 고안된 낡은 방식이어서 급속도로 발달한 현대 운동생리학과는 거리가 있고, 취미로 달리기를 시작해 풀코스 완주나 기록에 욕심이 생긴 일반 동호인이 따라 하기엔 역효과의 우려가 더 크다는 게 전문가들의 중론이다. 운동생리학 박사인 이윤희 파워스포츠과학연구소 대표는 “전통적인 방식의 카보로딩은 전문 엘리트 선수는 물론 오랜 경험과 데이터를 쌓은 마스터즈 최상위권 주자에게는 ‘유의미한 영향’을 줄 수는 있다”라면서도 “마라톤 입문자나 완주 경험이 많지 않은 사람들이 이런 방식을 따라 하는 것은 면역력 저하로 대회 자체를 그르칠 위험이 크다”고 지적했다. 그는 “카보로딩은 결국 글리코겐 초과 보상을 목적으로 하는 것인데, 글리코겐의 주된 저장 공간이 근육이다”면서 “마라톤을 아주 오랜 기간 전문적으로, 꾸준히 수련해오지 않은 사람은 이를 저장할 근육 자체가 형성되지 않았기 때문에 결국은 근력 운동으로 저장 공간부터 마련하는 게 우선”이라고 덧붙였다. 그렇다면 동호인들은 어떻게 준비해야 할까. 우선 대회 직전까지 평소 식사 리듬을 유지하면서 마지막 1~2일에는 밥과 빵, 감자, 바나나 등 익숙한 탄수화물 식품의 비중을 높이는 방법이 현실적이다. 지방이 많거나 지나치게 맵고 자극적인 음식, 평소 먹지 않던 보충제는 피하는 게 대회 당일 ‘변수’를 줄이는 현명한 방법이다. 대회 당일 식사는 소화가 잘되는 음식으로 충분한 시간을 두고 먹는 게 컨디션 유지에 도움이 된다.

국내 마라톤 대회 참가 인구가 급증하면서 해마다 10월 중순이면 ‘특식’ 준비를 위해 직접 장보기에 나서는 남성도 늘고 있다. 주머니 사정이 넉넉한 사람은 주로 소고기와 장어를 장바구니에 담고, 간편 조리용 닭가슴살 제품도 날개 돋친 듯 팔린다. 그리고 이들의 장바구니에 빠지지 않는 품목으로 이온 음료 1.5리터 1병, 가공 옥수수 캔이 포함됐다. 저마다 결연한 의지를 담은 ‘카보로딩 식단’을 위한 구성이다. 스포츠 생리학에서 카보로딩(Carbo-loading)은 장거리·고강도 운동에 대비해 체내에 필요 이상의 탄수화물을 저장하는 식이 전략을 의미한다. 42.195㎞를 쉬지 않고 달려야 하는 마라톤은 물론 장거리를 달려야 하는 사이클과 수영 등에서도 엘리트 선수들이 단 1초라도 기록을 줄이기 위해 대회 직전 이런 방법을 적극적으로 활용한다. 카보로딩은 구체적으로 고강도 신체 활동에 에너지원으로 쓰이는 ‘글리코겐’을 간과 근육에 쌓아두는 과정이다. 일반적으로 밥과 빵, 면 등으로 섭취한 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 주로 포도당 형태로 이용되고, 당장 에너지원으로 쓰이지 않는 일부는 글리코겐 형태로 체내에 저장된다. 이를테면 비상용 에너지원으로 몸에 비축해 두는 개념이다. 마라톤 완주 경험이 있거나 생애 첫 마라톤을 준비하는 사람이라면 누구나 한 번쯤은 들어봤을 ‘진짜 마라톤은 32㎞ 지점부터가 시작’이라는 말도 글리코겐 저장과 활용에서 유래했다. 실제 풀코스를 달리다 보면 32㎞ 지점을 전후로 걷는 사람이 눈에 띄게 늘어나고, 다리 근육 경련 등을 호소하며 주로를 벗어나 인도에 누워 있거나 레이스를 포기하는 주자를 쉽게 목격하게 된다. 애석하게도 글리코겐의 체내 저장 용량은 제한적이고, 대부분 30㎞를 넘어가는 순간부터는 저장된 글리코겐이 고갈되기 때문이다. 흔히 30㎞ 이후부터 ‘벽에 부딪혔다’거나 ‘다리가 잠긴다’고 하는 이유가 이 때문이다. 그래서 고안된 개념이 이른바 ‘고갈주’다. 대회를 약 일주일 앞두고 탄수화물 섭취를 극단적으로 줄이면서 강도 높은 달리기 훈련을 병행해 글리코겐을 완전히 태워 없앤 뒤 대회에 임박해 탄수화물 위주의 식사를 하는 방식이다. 몸을 글리코겐 부족 상태로 유지한 뒤 다시 탄수화물을 섭취하면 신체가 평소 저장량 이상으로 글리코겐을 쌓아두는 ‘초과 보상’ 효과를 볼 수 있다는 게 이런 식이요법의 핵심이다. 예를 들어 다가오는 일요일이 대회 당일이라면 그 주 월요일 아침 식사부터 목요일 저녁 식사까지는 탄수화물 없이 고단백질 위주의 식사를 진행하고, 체내 글리코겐이 바닥난 금요일부터는 탄수화물 섭취를 평소 식사량보다 크게 늘리는 방식이 동호인들 사이에선 ‘정공법’처럼 퍼져 있다. 국내에선 메이저 대회를 앞둔 이틀간은 중국집 매출이 폭등한다는 말이 나올 정도다. 서구권에서는 비슷한 이유로 대회 직전 파스타가 마라톤 완주와 기록 경신을 위한 인기 메뉴로 꼽힌다. 마라톤의 ‘살아있는 전설’ 엘리우드 킵초게(케냐)가 대회 당일 주식으로 “오트밀로 식사를 한다”고 공개하면서 유럽에서는 큰 대회를 앞두고 오트밀 제품이 품귀 현상을 빚기도 했다. 하지만 이런 극단적인 식이요법은 1960년대에 전문 선수들을 위해 고안된 낡은 방식이어서 급속도로 발달한 현대 운동생리학과는 거리가 있고, 취미로 달리기를 시작해 풀코스 완주나 기록에 욕심이 생긴 일반 동호인이 따라 하기엔 역효과의 우려가 더 크다는 게 전문가들의 중론이다. 운동생리학 박사인 이윤희 파워스포츠과학연구소 대표는 “전통적인 방식의 카보로딩은 전문 엘리트 선수는 물론 오랜 경험과 데이터를 쌓은 마스터즈 최상위권 주자에게는 ‘유의미한 영향’을 줄 수는 있다”라면서도 “마라톤 입문자나 완주 경험이 많지 않은 사람들이 이런 방식을 따라하는 것은 면역력 저하로 대회 자체를 그르칠 위험이 크다”고 지적했다. 이 대표는 이어 “카보로딩은 결국 글리코겐 초과 보상을 목적으로 하는 것인데, 글리코겐의 주된 저장 공간이 근육이다”면서 “마라톤을 아주 오랜 기간 전문적으로, 꾸준히 수련해오지 않은 사람은 이를 저장할 근육 자체가 형성되지 않았기 때문에 결국은 근력 운동으로 저장 공간부터 마련하는 게 우선”이라고 덧붙였다. 그렇다면 동호인들은 어떻게 준비해야 할까. 우선 대회 직전까지 평소 식사 리듬을 유지하면서 마지막 1~2일에는 밥과 빵, 감자, 바나나 등 익숙한 탄수화물 식품의 비중을 높이는 방법이 현실적이다. 지방이 많거나 지나치게 맵고 자극적인 음식, 평소 먹지 않던 보충제는 피하는 게 대회 당일 ‘변수’를 줄이는 현명한 방법이다. 대회 당일 식사는 소화가 잘되는 음식으로 충분한 시간을 두고 먹는 게 컨디션 유지에 도움이 된다.

오래 앉아 있다가 일어설 때 발바닥이 찌릿찌릿하거나 자고 일어난 뒤 손끝이 저릿한 현상은 일상에서 흔히 발생한다. 많은 사람이 이를 단순한 혈액순환 문제로 넘기기 쉽지만, 손발저림의 원인은 일시적인 신경 압박부터 특정 질환의 위험 신호까지 매우 다양하다. 손발저림의 주요 양상과 느낌손발저림은 손이나 발의 감각이 평소와 다르게 나타나는 상태를 통칭한다-. 개인이 호소하는 양상은 손끝이나 발끝의 찌릿찌릿한 느낌, 바늘로 콕콕 찌르는 듯한 날카로운 감각, 전기가 통하는 듯한 저림 등으로 표현된다. 또한 화끈거리거나 타는 듯한 통증, 피부 감각이 둔해져 무언가 붙어 있는 듯 먹먹한 느낌, 손발에 힘이 빠지는 근육 약화가 동반되기도 한다. 야간이나 새벽에 저림이 심해져 수면을 방해받는 경우도 흔하다. 저림이 손가락 일부에 국한되는지, 양쪽 발끝에서 시작되는지, 한쪽 팔이나 다리 전체에 나타나는지 등 위치와 범위에 따라서도 의심되는 원인이 달라진다. 손발저림을 유발하는 대표적 원인손발저림은 혈류 장애뿐만 아니라 신경계와 대사 질환 등 복합적인 요인에 의해 발생한다. 자세 문제와 일시적 신경 압박: 다리를 꼬고 장시간 앉아 있거나 팔을 베고 자는 습관은 특정 부위의 신경과 근육 주변을 압박해 일시적인 저림을 유발한다. 자세를 바꾼 뒤 빠르게 완화되지 않고 반복된다면 주의가 필요하다. 척추 질환: 목이나 허리의 척추 신경이 압박되면 팔과 다리로 저림이 방사된다. 목디스크는 어깨, 팔, 손가락으로 이어지는 신경을 자극해 손 저림을 일으키며, 허리디스크는 엉덩이부터 발바닥까지 이어지는 저림을 유발한다. 말초신경병증: 뇌와 척수에서 이어지는 말초신경이 손상될 때 감각 이상과 저림이 나타난다. 당뇨병, 비타민 결핍, 과도한 음주 등이 원인으로 지목되며, 대개 양쪽 발끝에서 시작해 점차 위쪽으로 진행하는 양상을 보인다. 혈액순환 장애 및 레이노현상: 추운 환경에 노출되어 혈관이 과도하게 수축하면 손발이 하얗거나 푸르게 변하며 통증과 화끈거림이 동반된다. 고혈당과 영양 결핍: 장기간의 고혈당 상태는 신경 세포를 손상시킨다. 또한 비타민 B12와 같은 필수 영양소가 결핍되어도 신경 기능 장애가 나타날 수 있다. 피로감이 심하면서 저림이 지속될 때는 영양 상태 확인이 필요하다. 생활 습관 관리와 영양제 섭취 시 주의점자세나 가벼운 신경 압박으로 인한 증상은 일상생활 습관 교정으로 완화를 도모할 수 있다-. 장시간 앉아 있을 때는 자세를 자주 바꾸고 가벼운 스트레칭을 병행해야 한다. 스마트폰 사용 시 손목이 꺾이지 않도록 하고, 목을 앞으로 내미는 거북목 자세를 피하는 것이 관절과 신경 부담을 줄이는 방법이다. 걷기 같은 규칙적인 유산소 운동은 전반적인 혈액순환과 신경 건강 유지에 기여한다. 기저질환으로 당뇨병이 있는 경우에는 철저한 혈당 조절이 필수적이다. 영양 결핍이 의심될 때는 무분별한 보충제 복용을 지양하고 검사를 거쳐 필요한 성분을 보충해야 한다. 예를 들어 비타민 B6는 과도하게 섭취할 경우 오히려 신경 손상을 유발할 위험이 있다. 의료기관 방문과 응급 대처 기준손발저림이 며칠 이상 이어지거나 반복되는 경우, 저린 부위가 넓어지거나 감각이 무뎌지는 경우에는 의료기관을 방문해 정확한 원인을 확인해야 한다. 손에 쥔 물건을 자주 떨어뜨리거나 근력이 약해지는 변화, 저림으로 일상생활이나 수면이 방해받는 상황 역시 전문적인 진료가 요구된다. 특히 갑작스럽게 한쪽 팔다리에 힘이 빠지면서 저림이 오거나, 얼굴 한쪽에 마비가 느껴지고 말이 어눌해지는 증상이 나타난다면 뇌졸중 전조증상일 가능성이 높으므로 즉시 119에 연락해 응급 치료를 받아야 한다. 증상의 발생 양상과 악화 시점을 면밀히 관찰하고, 지속적인 불편이 있다면 신경과 전문의의 평가를 받는 것이 적절하다.

몸속 만성염증을 관리하기 위해 특정 영양제나 단일 식품을 찾는 경우가 많다. 하지만 식단 전체의 구성을 바꾸지 않고 단 하나의 음식이나 보충제에만 의존해서는 뚜렷한 변화를 기대하기 어렵다. 일상적인 식사에서 올리브유와 토마토, 콩류를 조화롭게 섭취하는 지중해식 식단 구성은 체내 염증 지표를 관리하는 실천적인 방법이 될 수 있다. 지중해식 식단과 체내 염증 지표심혈관질환 위험이 높은 성인 164명을 대상으로 1년 동안 식단을 변경하게 한 스페인 연구가 진행된 바 있다. 이 연구에서 엑스트라버진 올리브유나 견과류를 곁들인 지중해식 식사를 유지한 집단은 단순 지방 감량을 안내받은 집단과 비교해 혈액 속 염증 지표인 CRP와 IL-6 수치가 낮아진 것으로 나타났다. 이러한 결과는 단순히 올리브유 섭취량만 늘려서 나타난 것이 아니다. 식단 전반에서 기름과 함께 채소, 콩류, 생선의 섭취를 고르게 늘리도록 식사 구성을 복합적으로 변경한 결과다. 특정 기름만을 숟가락으로 따로 삼키기보다는 요리 과정에 기름을 자연스럽게 활용하는 방식이 식사 내에서 섭취하기에 수월하다. 토마토와 병아리콩을 활용한 조리채소 섭취를 늘리기 위한 방법으로 토마토를 식단에 적극 활용할 수 있다. 다만 이는 토마토라는 단일 식재료 하나가 지닌 염증 치료 효과를 증명한 것은 아니므로 과도한 기대는 경계해야 한다. 토마토는 큼직하게 썰어 천천히 익히면 과육이 풀리면서 자체적인 채즙이 배어 나온다. 이때 물을 많이 붓지 않아도 국물이 형성되어 생토마토의 찬 식감이 부담스러울 때 따뜻하게 떠먹는 요리로 조리할 수 있다. 올리브유는 이러한 토마토 조리 과정에 함께 사용할 수 있다. 연구에서 권장된 콩류로는 병아리콩을 식탁에 접목할 수 있다. 푹 삶은 병아리콩을 토마토 국물에 넣고 조금 더 끓여내면 씹는 질감이 살아나고 포만감을 더해준다. 이때 콩알을 몇 개 으깨어 주면 국물이 걸쭉해지면서 콩과 토마토의 조화가 한층 자연스러워진다. 영양제 복용에 대한 장기 관찰 결과체내 염증을 줄이기 위해 영양제에 의존하는 방식에 대해서는 장기적인 연구 결과를 살펴볼 필요가 있다. 대규모 VITAL 연구의 4년 분석에 따르면, 오메가3 복용군은 염증 수치 개선이 뚜렷하게 관찰되지 않았다. 비타민D의 경우 섭취 2년 차에는 CRP 수치가 낮아지는 양상을 보였으나, 4년 차 관찰에서는 대조군과의 유의미한 차이가 나타나지 않았다. 이는 모든 보충제가 불필요하다는 의미라기보다는, 영양제를 복용하는 것만으로 체내 염증이 쉽게 개선될 것이라는 기대를 재고하게 만드는 근거가 된다. 만성염증 관리를 위해서는 단일 제제에 매달리기보다 채소와 좋은 유지류, 콩류가 어우러진 균형 잡힌 식단을 꾸준히 유지하는 것이 기본이 되어야 한다.

피로를 덜기 위해 과거에 골랐던 영양제를 수십 년 동안 동일하게 복용하는 경우가 흔하다. 하지만 신체는 나이가 들면서 생애주기별로 큰 변화를 겪으며, 이에 따라 체내에서 결핍되기 쉬운 영양 성분도 달라진다. 무조건 좋은 성분을 많이 더하기보다는 현재 연령과 건강 상태에 맞춰 필요한 영양소를 더하고 불필요한 성분은 빼내는 관리가 필요하다. 20~30대 실내 생활과 생애주기 맞춤 영양실내 생활 비중이 높은 20대와 30대는 햇빛을 통한 합성이 제한되어 비타민D가 부족해지기 쉽다. 가임기 여성의 경우 월경으로 인한 체내 철분 손실 탓에 빈혈 위험이 커질 수 있으므로 관련 검사를 확인한 뒤 보충하는 것이 적절하다. 또한 임신을 준비하고 있다면 임신 전 단계부터 엽산 섭취를 고려해야 한다. 끼니를 자주 거르거나 배달 음식에 주로 의존하는 식습관을 유지하고 있다면 영양제에만 의존하기보다 기본적인 식단 구성을 먼저 바로잡는 노력이 병행되어야 한다. 영양제는 일상 식사에서 채우지 못하는 부족분을 보완하는 보조 수단이기 때문이다. 40~50대 중년기 뼈 건강과 성분 선별중년기에 접어들면 영양제를 선택하기에 앞서 혈압, 혈당, 콜레스테롤 등 기본 혈관 및 대사 지표를 검사하는 것이 선행되어야 한다. 폐경 전후의 중년 여성은 급격한 호르몬 변화로 골밀도가 낮아질 수 있어 뼈 건강을 돕는 칼슘과 비타민D 관리가 중요해진다. 평소 식단에서 생선을 거의 섭취하지 않는다면 오메가3 지방산 보충을 고려할 수 있다. 반대로 섭취를 중단하거나 줄여야 하는 성분도 존재한다. 폐경을 맞이한 여성이나 중년 남성은 체내 철분 요구량이 크게 줄어들기 때문에 결핍 증상이 확인되지 않았다면 철분이 포함되지 않은 제품을 선택하는 것이 바람직하다. 중년 남성이 철분이 들어간 제품을 장기간 복용하는 것은 불필요할 수 있다. 60대 이상 흡수율 저하와 만성질환 약물 고려60대 이상 고령층은 소화 흡수 기능이 떨어지면서 체내 비타민B12가 결핍되기 쉽다. 특히 당뇨병 치료제인 메트포르민이나 위장약을 장기간 복용 중이라면 비타민B12 수치를 면밀히 점검해야 한다. 아울러 낙상과 골다공증을 예방하기 위한 비타민D와 칼슘 섭취가 권장되며, 노화로 인한 근감소증을 방지하려면 매끼 충분한 단백질을 식사에서 확보해야 한다. 고령층은 만성질환으로 복용하는 처방 약물이 늘어나는 시기인 만큼 영양제와의 상호작용에 각별한 주의가 요구된다. 와파린이나 갑상선 호르몬제, 혈압약 등을 복용할 때는 영양 성분이 약효에 영향을 미치거나 부작용을 일으키지 않는지 확인해야 한다. 안전한 복용을 위한 5가지 원칙영양제를 올바르게 섭취하려면 우선 혈액 검사를 통해 비타민D, 빈혈, 비타민B12 수치를 확인하고 필요한 성분을 골라야 한다. 나이나 폐경, 기저질환 등 몸의 변화가 생길 수 있으므로 최소 5년 주기나 신체 상태가 바뀔 때마다 복용 목록을 다시 점검하는 과정이 요구된다. 종합영양제와 단일 성분 보충제를 함께 먹는다면 성분이 중복되어 특정 영양소를 과다 섭취하지 않는지 확인해야 한다. 나이가 들수록 무조건 많은 양의 영양제를 먹어야 한다는 생각은 과다 복용 위험을 초래할 수 있다. 복용 중인 처방 약이 있다면 약사에게 복용 목록을 전달해 배제해야 할 성분이 있는지 상의해야 하며, 약물 복용 시점과 영양제 섭취 시점이 겹쳐 체내 흡수를 방해하지 않도록 시간 간격을 두어야 한다. 이상 증상 시 대처와 복용 주의사항 영양제 섭취 후 심한 구역질, 구토, 극심한 갈증, 소변량 증가, 손발 저림, 피부나 눈의 흰자위가 노랗게 변하는 증상이 나타나면 즉시 복용을 중단하고 병원 진료를 받아야 한다. 소아가 철분제를 과량 삼키는 사고가 발생했을 때는 곧각 119에 연락해 응급 조치를 취해야 한다. 와파린이나 갑상선약, 혈압약, 당뇨병 약을 복용하는 환자는 섭취하려는 영양제 성분을 의사나 약사와 미리 확인해야 한다. 임신 중인 여성은 고용량 비타민A 복용을 피해야 하며, 신장 질환이 있는 경우에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘 성분 보충에 대해 의료진과의 사전 상의가 필요하다.

머리카락이 가늘어지고 빠지는 일이 잦아지면 비싼 영양제부터 떠올리기 쉽다. 그러나 모발 건강에서는 단백질, 철분, 아연, 비타민D처럼 근거가 비교적 탄탄한 영양소와 균형 잡힌 식습관을 먼저 챙기는 것이 순서다. 어떤 영양소가 실제로 도움이 되고 어떤 성분은 소문만큼 근거가 확실하지 않은지 살펴본다. 근거가 비교적 탄탄한 영양소단백질: 모발은 대부분 케라틴이라는 단백질로 이루어져 있다. 섭취가 부족하면 몸이 제한된 단백질을 다른 필수 기능에 먼저 쓰면서 모발 성장이 뒤로 밀린다. 급격한 다이어트는 텔로겐 이펠루비움(모발이 조기에 휴지기로 들어가 한꺼번에 많이 빠지는 현상)의 인정된 원인 중 하나이지만, 단백질 섭취를 늘리면 회복되는 경우가 많다. 저지방 생선, 닭고기, 달걀, 콩 제품을 매일 한 끼 이상 포함하는 것이 권장된다. 철분: 철분은 적혈구를 통해 모낭에 산소를 공급하며, 부족하면 모낭 기능에 지장이 생길 수 있다. 1만여명의 여성을 대상으로 한 36개 연구 메타분석에서 탈모를 겪는 여성의 페리틴 수치는 그렇지 않은 여성보다 평균 18.5ng/mL 낮았다. 다만 적정 페리틴 기준은 자료마다 달라 40~70ng/mL를 건강 범위로, 30ng/mL 미만을 위험 기준으로 보는 자료가 각각 있다. 철분 결핍을 교정하면 2~3개월 내 진행이 둔화되고 3~6개월 안에 재성장이 시작되는 경우가 많다. 성인 권장섭취량은 남성 하루 8mg, 여성 하루 18mg이며, 육류·가금류·생선의 헴철은 콩류·시금치의 비헴철보다 흡수율이 2~3배 높다. 아연: 아연은 결핍이 확인된 경우에 보충이 도움이 된다. 수치가 정상인 일반적인 탈모(남성형 탈모 등)에는 뚜렷한 효과가 없다는 것이 여러 리뷰의 공통된 결론이다. 성인 권장섭취량은 남성 하루 11mg, 여성 하루 8mg이다. 소고기·돼지고기·양고기 같은 동물성 식품은 흡수가 잘 되고, 견과류·통곡물은 흡수율이 낮다. 아연이나 철분을 고용량으로 장기간 보충하면 체내 구리 수치가 낮아져 오히려 탈모를 악화시킬 수 있다. 비타민D: 모낭 주기 조절과 두피 면역 균형에 관여한다. 2024년 체계적 문헌고찰에서 원형탈모·여성형 탈모·남성형 탈모 모두 비타민D 결핍 비율이 47~52%로 나타났다. 다만 상관관계에 가까운 관찰 결과이므로, 보충이 곧바로 모발 성장으로 이어진다고 단정하기보다 결핍되지 않도록 관리하는 정도로 받아들이는 편이 안전하다. 소문보다 근거가 약하거나 엇갈리는 성분비오틴: 가장 유명한 모발 영양소지만 결핍은 드물고 보충 효과의 임상 근거는 부족하다. 2025년 체계적 문헌고찰에서 단독 요법은 일관된 효과를 보이지 못했고, 개선이 보고된 경우도 대부분 다른 성분과 함께 먹는 복합 요법이었다. 성인 충분섭취량은 하루 30µg인데 실제 섭취량은 40~60µg 수준으로 추정돼 식사만으로 채워진다. 달걀, 소·닭 간, 연어, 견과류가 대표 공급원이다. 고용량 보충제는 갑상선·심장 관련 혈액검사 결과를 실제와 다르게 만들 수 있다. 오메가3: 건강한 여성 대상 6개월 무작위 비교 연구에서는 오메가3(와 오메가6) 보충군의 성장기 모발 비율이 더 높았다. 반면 중장년~고령 남성 대상 코호트 연구에서는 남성형 탈모 개선에 도움이 되지 않고 오히려 좋지 않은 영향을 시사하는 결과가 나왔다. 성별·연령·전체 식습관에 따라 결과가 갈려 단정하기는 이르다. 연어·고등어 같은 등 푸른 생선, 아마씨유, 호두, 두부를 식단에 자연스럽게 포함하는 정도가 적당하다. 비타민A·E·셀레늄: 미국피부과학회는 이 세 성분을 과다 섭취하면 오히려 탈모와 연관될 수 있다고 경고한다. 비타민A는 지용성이라 몸에 축적되며, 과잉 섭취하면 모낭 주기가 앞당겨져 조기에 휴지기로 들어가 모발이 가늘어지거나 빠질 수 있다. 적정 섭취량은 하루 700~900µg 수준이고, 보충제를 끊으면 2~3개월 내 재성장한다. 영양제를 겹쳐 먹고 있다면 성분 중복 여부를 점검할 필요가 있다. 결국 식습관 전체남성형 탈모 환자와 대조군을 비교한 연구에서는 나이·체질량지수·가족력을 보정하고도 생채소를 주 3회 이상 먹거나 신선한 허브를 정기 섭취하는 사람의 탈모 위험이 약 56~57% 낮았다. 신선한 채소·허브가 풍부한 지중해식 식단과 콩류의 항염증 성분이 도움이 될 수 있다는 설명이다. 하버드 헬스퍼블리싱은 균형 잡힌 식단의 핵심으로 B1·B2·B7 같은 B비타민군을 꼽으며 강화 시리얼·달걀·생선·요거트·견과류·고구마 섭취를 권한다. 지나치게 낮은 칼로리의 극단적 다이어트 자체가 상당한 탈모를 유발할 수 있다는 점도 짚어둘 만하다. 머리카락이 갑자기 많이 빠지거나 두피에 다른 증상이 함께 나타난다면 식습관 관리만으로는 해결되지 않을 수 있다. 이 경우에는 정확한 원인을 확인하고 병원 방문 시기를 판단하는 것이 먼저다.

신문이나 책을 읽는데 글자 일부가 흐릿하게 보이고, 창틀이나 타일처럼 곧아야 할 선이 구부러져 보인다면 눈여겨볼 필요가 있다. 단순한 시력 저하와 달리 특정 부분이 찌그러져 보이는 현상은 황반변성의 주요 증상 가운데 하나다. 황반은 망막 중심부에 위치해 사물의 형태와 세부적인 모습을 선명하게 인식하는 데 중요한 역할을 한다. 황반변성은 황반에 변화가 생기는 퇴행성 안질환으로, 주로 중심 시력에 영향을 미친다. 질환이 진행하면 중심 시야가 흐려지거나 사물이 왜곡돼 보이고, 시야 일부가 보이지 않는 증상이 나타날 수 있다. 황반변성은 노화, 유전적 감수성, 환경 및 생활습관 요인이 복합적으로 작용하는 다인성 질환이다. 이 가운데 나이는 가장 중요한 위험 요인이며, 가족력과 유전적 소인도 영향을 미칠 수 있다. 흡연, 고혈압, 심혈관계 질환, 당뇨병을 비롯해 식습관과 신체활동 등 다양한 전신 및 생활습관 요인도 황반변성의 발생이나 진행과 관련이 있다. 정석훈 가톨릭대 인천성모병원 안과 교수는 “황반변성은 초기에는 특별한 증상이 없어 질환이 진행된 뒤 발견되는 경우가 있다”며 “특히 한쪽 눈에만 변화가 생기면 반대쪽 눈이 시야를 보완해 이상을 알아차리기 어려울 수 있어 정기적인 안과 검진이 중요하다”고 말했다. 황반변성은 초기에는 뚜렷한 증상이 없지만, 진행하면서 중심 시야에 변화가 나타난다. 글자나 직선이 휘거나 일그러져 보이는 변형시가 대표적이다. 사물 형태나 크기가 평소와 다르게 보이거나 중심부가 흐릿해지기도 한다. 질환이 더 진행하면 시야 중심에 보이지 않는 부분인 중심암점이 생기고, 중심 시력이 크게 저하돼 독서나 얼굴 인식 등에 어려움을 겪는다. 특히 한쪽 눈에만 변화가 생긴 경우에는 반대쪽 눈이 시야를 보완해 이상을 늦게 알아차릴 수 있다. 따라서 한쪽 눈씩 가리고 글자나 직선이 휘어 보이지 않는지, 일부가 흐리거나 보이지 않는 부분은 없는지 확인하는 것이 조기 발견에 도움이 된다. 이러한 변화가 새롭게 나타나거나 갑자기 심해졌다면 신생혈관성 황반변성 등의 가능성을 고려해 신속하게 안과 진료를 받아야 한다. 진단은 안저검사로 망막과 황반의 상태를 확인하고, 빛간섭단층촬영(OCT) 등을 통해 황반의 구조적 변화를 살펴보는 방식으로 이뤄진다. 필요한 경우 형광안저혈관조영술이나 인도시아닌그린혈관조영술 등을 시행해 망막과 혈관의 상태를 보다 자세히 확인한다. 황반변성은 크게 건성과 습성으로 나뉜다. 건성 황반변성은 황반의 신경세포와 주변 조직에 점진적인 변화가 나타나는 형태로, 현재 모든 건성 황반변성을 완전히 치료하는 방법이 있는 것은 아니다. 다만 중기 황반변성 등 일부 단계에서는 AREDS2와 같은 영양보충제가 질환의 진행을 늦추는 데 도움이 된다. 복용 여부는 전문의와 상의해 결정하는 것이 좋다. 습성 황반변성은 비정상적인 혈관이 황반 주변에서 자라면서 출혈이나 삼출액이 발생해 시력이 빠르게 저하되는 형태다. 치료에는 혈관내피성장인자(VEGF)의 작용을 억제하는 항-VEGF 약물을 눈 안에 주사하는 치료가 주로 활용된다. 환자의 상태에 따라 광역학치료 등을 고려하며, 치료 후에도 질환의 활성 여부를 확인하기 위한 지속적인 추적관찰이 필요하다. 정석훈 교수는 “습성 황반변성은 시력 저하가 빠르게 진행할 수 있지만 적절한 시기에 치료를 시작하면 시력 손실을 줄이고 시력을 유지하는 데 도움이 될 수 있다”며 “치료를 시작한 이후에도 황반의 상태에 따라 추가적인 주사가 필요할 수 있기 때문에 정기적으로 진료를 받는 것이 중요하다”고 설명했다. 황반변성의 발생과 진행 위험을 낮추기 위해서는 금연이 중요하다. 적정 체중을 유지하고 규칙적으로 운동하면서 채소와 과일, 생선 등을 포함한 균형 잡힌 식사를 하는 것도 도움이 된다. 강한 햇빛에 장시간 노출되는 경우에는 자외선 차단 기능이 있는 선글라스나 모자를 활용하는 것이 좋다. 영양제는 황반변성의 단계와 상태에 따라 도움이 되는 경우가 달라 전문의와 상담한 뒤 복용하는 것이 바람직하다. 정석훈 교수는 “황반변성은 단순히 나이가 들어 시력이 떨어지는 것과 달리 중심 시력에 영향을 줄 수 있는 질환”이라며 “글자나 직선이 휘어 보이거나 중심부가 흐릿하게 보이는 변화가 있다면 노안으로만 생각하지 말고 안과를 찾아 정확한 검사를 받아보는 것이 좋다”고 당부했다.

‘저당’, ‘무첨가’ 등 건강 키워드 검색량 급증웰니스 시장 확대 따라 맞춤형 쇼핑 공간 마련 11번가가 즐겁게 건강을 관리하는 ‘헬시플레저’ 트렌드에 맞춰 균형 잡힌 식생활과 건강 관리를 돕는 식품 전문관 ‘웰니스’를 오픈했다. 11번가는 식이 관리를 위한 영양식, 단백질 보충제, 저당·저칼로리 식품, 비건식 등을 한데 모은 전문관을 마련했다고 29일 밝혔다. 올해 들어 건강을 고려한 먹거리를 찾는 움직임이 활발해지는 추세다. 지난 1월부터 8월까지 ‘무첨가’, ‘제로’, ‘다이어트’, ‘비건’, ‘케어’ 등 건강과 관련된 키워드들의 검색량이 전년 동기간과 비교해 2배가량 상승했다. 특히 혈당 조절과 관련된 ‘저당’의 경우 같은 기간 5배 이상 급증한 것으로 나타났다. 11번가는 이 같은 관심을 반영해 각자의 관리 목적과 필요에 맞는 웰니스 상품을 한곳에서 찾아볼 수 있도록 전문관을 다채롭게 구성했다. 웰니스 전문관은 건강한 식생활을 위한 ‘웰니스 푸드’, 영양소 보충을 돕는 ‘헬시’ 상품, 식물성 원료의 ‘비건’ 제품 등의 카테고리를 중심으로 다양한 상품들을 선보인다. ‘웰니스 푸드’ 카테고리에서는 식사 대용으로도 즐기는 단백질 보충제부터, 당뇨 환자를 위한 영양식, 기름에 튀기지 않은 무색소 헬시 스낵, 결명자·맥문동·작두콩 등 열량 낮은 원물차까지 먹으면서도 관리할 수 있는 상품들을 폭넓게 마련했다. ‘헬시’ 카테고리에서는 성별 및 세대, 관리 목적에 따라 시니어, 키즈＆주니어, 여성밸런스, 데일리케어, 이너뷰티 등 자신에게 필요한 건강식품을 편리하게 쇼핑할 수 있다. ‘비건’ 카테고리에서는 식물성 대체육을 활용한 식품과 비건 베이커리, 식물성 원료를 사용한 소스 등을 폭넓게 만나볼 수 있다. 고광일 영업그룹장은 “건강한 라이프스타일에 관심 있는 다양한 연령층의 고객들이 손쉽게 웰니스를 실천할 수 있는 쇼핑 공간을 마련했다”면서 “웰니스 시장이 매년 꾸준히 성장할 것으로 전망되는 만큼, 전문관을 통해 고객들의 세분화된 니즈를 충족하는 상품들을 지속 선보여갈 것”이라고 말했다.

1일1식, 저탄고지, 저속노화 등 새로운 건강법에 너도 나도 열광한다. ‘슈퍼푸드’라고 이름 붙은 음식을 먹으면 마치 없던 힘도 날 것 같다. 체중 감량과 장수 비결을 알려주는 기사를 읽으면 시도해보고 싶어 안달이 난다. 미디어와 소셜미디어(SNS)에 전문가들이 불안을 조장하며 갖가지 조언을 건넨다. 영양·대사과학자와 건강 전문 저널리스트가 의기투합해 쓴 책은 우리가 먹는 음식과 건강법에 대해 과학적 근거, 실험 등을 들어 무엇이 올바른지 알려준다. 특히 그동안 진실로 여겼던 우리 생각들을 하나씩 부순다. 예컨대 일정한 기간 동안 어느 참가자가 살을 더 많이 빼는지를 겨루는 ‘비기스트 루저’에 참여한 참가자들을 분석했는데, ‘적게 먹고 운동을 많이 하면 대사 활동이 늘어나 살도 빠지고 건강해진다’는 말은 진리가 아니었다. 몸이 ‘절약모드’로 들어갔을 뿐, 무리한 다이어트는 몸에 상당한 무리를 불렀다. 운동할 때 반드시 복용해야 하는 것처럼 알려진 단백질 보충제는 속임수에서 시작됐다. 19세기 유명한 유기화학자 유스투스 폰 리비히는 ‘단백질이야말로 유일한 진짜 영양소’라는 검증되지 않은 이론을 앞세워 세계 최초 대중 가공식품 ‘고기 추출물’을 팔았다. 그러나 여기엔 단백질이 거의 들어 있지 않았다. 저자들은 필수 영양소인 단백질이 생각보다 우리 몸에 적게 필요하고, 과하면 몸에서 배출되며 지나치면 오히려 몸을 손상시킬 수 있다고 지적한다. ‘식품중독’에 빠져 체중이 150㎏을 넘겼던 어떤 이는 저탄고지 열풍이 한창이던 시절, 감자와 고구마만 먹는 식단을 1년간 실천해 50㎏을 감량하고 혈당, 혈압, 혈중 콜레스테롤 등 각종 건강 지표를 정상화했다. 반대로 하버드대 인류학자인 빌햐울뮈르 스테파운손은 병원에 입원해 1년간 고기만 먹는 실험을 하면서 ‘최고 상태’ 판정을 받았다. 이는 식단의 여부를 떠나 우리 몸이 이들 영양소를 얼마든지 자유롭게 호환해 쓸 수 있을 만큼 유연하기 때문이다. 다시 말해 전문가들이 마치 진실인 양 하는 건강법들이 나에게는 맞지 않을 수 있다는 뜻이다. 책은 무엇을 얼마나 섭취해야 하고, 어떤 운동을 얼마나 해야 하는지 등을 직설적으로 알려주지 않는다. 음식을 먹을 때 우리 몸에서 어떤 일들이 일어나는지를 제대로 살펴볼 것을 권한다. 이 과정에서 우리가 무엇을 얼마나 먹는지를 실제로 결정하는 것이 의지력이 아니라 우리를 둘러싼 식품 환경이라는 것을 강조한다. 공장에서 나오는 ‘초가공식품’이 왜 유해한지도 자연스레 이해할 수 있다.

중국의 한 30대 여성이 물만 마시는 극단적인 단식으로 15일 만에 체중 20㎏을 감량했다가 심각한 뇌 질환을 앓게 됐다. 이로 인해 걷기 장애가 평생 남을 가능성도 있다는 진단이 나왔다. 25일(현지시간) 홍콩 사우스차이나모닝포스트(SCMP)에 따르면 중국 허난성 정저우에 사는 31세 여성 A씨는 최근 15일 동안 물 외에는 아무것도 먹지 않는 방식으로 극단적인 다이어트를 했다. 키 160㎝인 A씨는 단식 전 몸무게가 약 70㎏이었지만, 불과 보름 만에 20㎏을 감량했다. 그러나 급격한 체중 감량의 대가는 컸다. A씨에게는 이후 걷는 데 어려움이 생겼고 기억력도 떨어지기 시작했다. “펭귄처럼 걷는다”…비타민 결핍에 뇌 손상A씨를 진료한 정저우대 제1부속병원 신경과 전문의 쑨구이팡은 A씨에게 ‘베르니케 뇌병증’ 진단을 내렸다. 베르니케 뇌병증은 비타민과 엽산 등이 부족해지면서 발생할 수 있는 심각한 뇌 질환이다. 혼란 증상과 보행 균형 장애, 안구 운동 이상, 기억력 저하 등이 나타날 수 있다. 쑨 전문의는 A씨의 걸음걸이가 마치 ‘펭귄처럼 보였다’고 설명하면서 보행 장애가 완전히 회복되지 않을 가능성도 있다고 경고했다. A씨가 시도한 방식은 중국에서 ‘벽곡(辟谷)’으로 불리는 단식법과 유사하다. 벽곡은 곡물을 비롯한 음식을 먹지 않는 도교의 전통적인 수행 방식으로, 현대에는 체중 감량이나 건강 관리법처럼 소개되기도 한다. 매체에 따르면 현지 한 인기 소셜미디어(SNS) 플랫폼에서 해시태그 ‘벽곡’은 3억 6000만회 이상 조회되며 큰 관심을 얻고 있는 상황이다. 한 누리꾼은 한 달 동안 물과 비타민 보충제만 섭취하며 10㎏ 이상 감량했다는 경험담을 공유하기도 했다. “극단적 단식, 필수 영양소 부족으로 신경계 등 손상될 수도” 하지만 전문가들은 영양분 섭취를 장기간 제한하는 극단적인 단식이 심각한 영양 결핍을 일으킬 수 있다며 주의를 당부하고 있다. 앞서 지난 2020년 헤이룽장성에서는 26세 남성이 52일간 물만 마시며 벽곡을 시도하다 치매 증상을 보인 뒤 사망했다. 지난해 저장성에서도 한 여성이 일주일간 물과 ‘에너지 알약’만 복용하다 혈액 내 세균 감염과 중증 저칼륨혈증을 겪고 생명을 위협받은 사례가 알려지기도 했다. 전문가들은 소셜미디어를 통해 이 같은 극단적인 다이어트 방법이 마치 단기간에 체중을 크게 줄일 수 있는 효과적인 방법인 것처럼 확산하는 데 우려를 나타내고 있다. 특히 충분한 영양 섭취 없이 급격하게 체중을 감량하면 비타민과 미네랄 등 필수 영양소가 부족해져 신경계 손상 등 심각한 건강 문제로 이어질 수 있는 만큼, 온라인에서 유행하는 다이어트법을 무분별하게 따라 해서는 안 된다고 경고했다.

지난 14일(현지시간) 미국 로스앤젤레스(LA) 올리브영 패서디나점의 매장 문이 열리자 레티시아(27)는 한편에 놓인 ‘스킨 스캔’ 체험 존으로 향했다. 스킨 스캔은 인공지능(AI) 알고리즘 기반 전문 기기로 피부 상태를 자가 진단할 수 있는 올리브영의 대표적인 체험형 서비스다. 스캔 기기에 연결된 태블릿에서 피부 정밀 검사 결과를 확인한 그는 분석 내용을 QR코드로 찍어 자신의 휴대전화로 저장한 뒤 제품을 고르기 위해 이동했다. 레티시아는 “얼굴 피부를 빛나게 하는 한국의 선스크린을 정말 좋아한다”며 “피부 분석 기술이 정말 뛰어나고 제품을 고르는 데도 큰 도움이 된다”고 말했다. K팝에서 시작된 한국 제품의 인기가 K뷰티와 K푸드 등 ‘K라이프스타일’로 확장하고 있다. K뷰티는 K라이프 유행의 최전선에 있다. 지난 5월 29일 미국 내 첫 매장으로 문을 연 올리브영 패서디나점은 하루 1500명이 방문한다. 한국인 고객은 절반이 안 된다. 매장 직원 타일러(24)는 “평소 20~50명이 개점 시간에 맞춰 문 앞에 줄을 선다”고 말했다. 올리브영이 미국에서 초기 흥행에 성공한 건 현지화보다 우리나라 성공 사례를 거의 그대로 적용했기 때문이다. 400개 뷰티·웰니스 브랜드의 상품 5000여종을 판매하는데 80% 이상이 한국 브랜드다. 매장을 찾은 미국인 미셸(21)은 “6년 전부터 K팝 그룹에 관심을 가지며 한국 상품을 알게됐다”며 “내 피부 상태에 집중할 수 있는 제품이 많아 자주 찾는다”고 말했다. 뷰티에 대한 관심은 이너뷰티와 라이프스타일로 확장되고 있다. 화장품뿐만 아니라 식품도 소비자 취향에 맞게 엄선해서 추천해주는 것이 차별점이다. 강명지 CJ올리브영 미국법인 MD팀장은 “홍삼과 글루타치온, 프로틴 등 원료와 효능을 설명하는 매대를 구성했다”며 “웰니스 식품과 보충제 카테고리까지 적극적으로 배치할 예정”이라고 했다. K푸드도 현지에서 생산·유통되는 일상식품으로 자리 잡았다. CJ제일제당이 캘리포니아주 보몬트에 2019년 세운 4만 1249㎡(축구장 약 6개) 규모의 공장이 대표적인 생산기지다. CJ제일제당이 운영하는 20개 북미 공장 중 가장 큰 아시안 식품 생산시설이기도 하다. 4개의 만두 생산 라인과 2개의 볶음밥 라인 등에서 만두, 볶음밥, 소스, 누들, 김스낵 등을 만든다. 이곳에서 생산되는 만두는 하루 약 160t으로, 비비고 찐만두(187g) 기준으로 약 86만개에 달한다. 비비고 만두 기준으로 북미 전체 생산량의 약 60%를 담당한다. 지난 14일 찾은 이 공장 내 만두 생산라인에서는 비비고 왕교자가 쉴 새 없이 빚어졌다. 현재 비비고 등 CJ제일제당의 주력 제품이 팔리는 매장은 월마트, 크로거, 코스트코 등 미국 내 8만여곳에 달한다. 미국 만두시장 점유율 역시 2021년 이후 1위를 유지 중이다. 멜리사 톰슨-트루프 아시안식품 제조 담당 부사장은 “미국 어디를 가도 CJ 푸드를 맛볼 수 있게 할 것”이라고 말했다.

근육을 키우기 위해 단백질 보충제를 매일 챙겨 먹는 이들이 늘고 있지만, 과도한 단백질 섭취가 오히려 수명을 단축시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 특히 신체 활동이 적은 사람일수록 권장량을 훨씬 초과해 섭취하고 있을 가능성이 크다는 지적이다. 지난달 31일(현지시간) 영국 데일리메일에 따르면, 미국 위스콘신대 매디슨 캠퍼스 연구진은 350편이 넘는 관련 논문을 종합 검토한 결과 단백질 섭취를 줄이면 체중 감량과 심장병 위험 감소는 물론 수명 연장 효과까지 기대할 수 있다고 밝혔다. 이번 연구는 국제 학술지 ‘셀프레스 블루’에 게재됐다. 연구진에 따르면 단백질 섭취를 제한할 경우 신진대사가 활성화되고 체내 염증이 완화되며, 노화를 촉진하는 세포 손상 역시 줄어드는 것으로 나타났다. 물론 단백질은 근육과 장기, 결합조직을 형성하고 회복시키는 필수 영양소로 건강한 식단에서 결코 빠질 수 없다. 그러나 앞선 동물 실험에서 단백질 섭취를 줄인 초파리와 설치류의 수명이 늘어난 데 이어 최근 인체 대상 임상시험에서도 유사한 효과가 확인됐다. 단백질을 줄인 참가자들은 전체 열량 섭취량이 더 많았음에도 불구하고 체중이 줄고 혈당이 안정되는 결과를 보였다. 연구진은 이 같은 현상의 핵심 원인으로 ‘섬유아세포 성장인자 21’ 호르몬을 지목했다. 단백질 섭취를 줄이면 이 호르몬 수치가 상승하는데 이는 에너지 소비를 촉진하고 혈당 조절과 염증 완화를 돕는 역할을 한다. 실제로 이 호르몬 수치가 높은 생쥐는 일반 생쥐보다 수명이 길었으며 인간 역시 단백질을 적게 섭취할 때 해당 호르몬 분비가 늘어나는 것으로 확인됐다. 아울러 단백질을 구성하는 특정 아미노산의 과다 섭취도 원인으로 지목됐다. 특정 아미노산이 과도해지면 체내에서 지속적인 성장 신호가 활성화되면서 비만과 염증, 노화 관련 질환의 위험이 높아진다는 설명이다. 연구진은 “운동을 즐기는 이들에게 단백질이 근육 성장과 수행 능력 향상에 도움이 되는 것은 명백하다”면서도 “그러나 대다수 현대인은 주로 앉아서 생활하기 때문에 필요 이상의 단백질을 과다 섭취하고 있으며, 이는 오히려 건강에 악영향을 미칠 수 있다”고 지적했다. 임신부나 일부 고령층처럼 단백질 수요가 높은 이들을 제외하면, 활동량이 적은 성인에게 단백질 강화 식품은 기대만큼의 효과를 주지 못한다는 설명이다. 운동선수들이 다량의 단백질을 섭취하면서도 대사질환을 겪지 않는 이유는 꾸준한 운동이 완충 작용을 하기 때문으로 분석했다. 연구진은 또한 연령뿐만 아니라 개인의 일상 활동량까지 종합적으로 고려해 단백질 섭취 권장량을 설정해야 한다고 강조했다.

내츄럴엔도텍의 여성 건강 기능성 원료 EstroG-100®이 캐나다 대표 건강기능식품 브랜드 Webber Naturals의 갱년기 제품을 통해 Costco Canada 온라인몰에 입점하며 현지 시장 확대에 나섰다. 최근 캐나다에서는 폐경 및 폐경 이행기 여성의 건강 관리에 대한 관심이 커지고 있다. 시장조사업체 그랜드 뷰 리서치(Grand View Research)에 따르면 캐나다 폐경 관련 시장에서 식이보충제가 가장 큰 비중을 차지하고 있다. 캐나다 폐경재단 역시 관리되지 않은 폐경 증상으로 발생하는 현지 경제적 비용이 연간 약 35억 캐나다 달러에 달하는 것으로 추산했다. 여성 건강에 대한 관심이 기존 폐경기 증상 완화에서 폐경 이행기(perimenopause)부터 준비하는 장기적 건강 관리로 확대됨에 따라, 특정 증상에 국한된 제품보다 전반적인 갱년기 증상에 대해 임상과 안전성 자료를 확보한 비호르몬성 원료 수요가 늘고 있다. ‘EstroG-100®’은 백수오, 한속단, 참당귀를 유기용매와 첨가제 없이 열수 추출해 제조한 식물 복합추출물이다. 다국가 인체적용시험을 통해 안면홍조, 수면장애, 피로, 기분 변화, 질 건조감 등 전반적인 갱년기 증상 개선 효과와 안전성을 확인받은 소재다. 캐나다 팩터스 그룹(Factors Group)은 EstroG-100®을 핵심 기능성 원료로 적용한 ‘메노포즈 멀티 심프톰 리리프(Menopause Multi-Symptom Relief)’를 웨버 내추럴 브랜드로 출시했다. 해당 제품은 일일 섭취량 기준 514mg을 제공하도록 설계됐으며, 복합 배합 대신 EstroG-100® 단일 원료의 임상적 근거를 전면에 내세운 것이 특징이다. 팩터스 그룹은 제품 출시와 동시에 코스트코 캐나다 온라인몰 유통을 시작했으며, 향후 판매 데이터와 소비자 반응에 따라 현지 유통 접점을 확대해 나갈 계획이다. 내츄럴엔도텍 관계자는 “글로벌 주요 브랜드들이 EstroG-100®을 선택하고 있는 것은 오랜 기간 축적해 온 임상적 근거와 안전성, 원료 경쟁력이 시장에서 인정받고 있음을 보여준다”며 “추가적인 효과 규명을 위한 임상연구도 지속할 것”이라고 밝혔다. 실제로 최근 폐경 이행기 여성을 대상으로 진행한 인체적용시험에서 세로토닌 관련 기분·수면 관리, 골 건강 및 여성 성기능지수(FSFI) 개선 결과가 도출됐으며, 내츄럴엔도텍은 해당 연구 논문 발표를 준비 중이다. 한편 EstroG-100®은 미국 FDA 신규식이원료(NDI) 신고, 캐나다 천연건강제품(NPN), 유럽연합 Novel Food 승인 및 국내 식품의약품안전처 개별인정을 완료했다. 최근에는 인도 FSSAI와 튀르키예의 규제 절차도 마쳐 해외 시장 진출 기반을 넓히고 있다.

이란 전쟁을 지휘하는 피트 헤그세스 미국 국방부(전쟁부) 장관이 미군에 테스토스테론 검사를 도입하겠다고 하자 의료진이 우려를 나타냈다. 헤그세스 장관은 30세 이상의 현역 및 예비군 군인을 대상으로 매년 테스토스테론 결핍 검사를 실시하도록 명령했는데, 의료 전문가들은 부적절한 테스토스테론 처방은 불임을 높일 수 있다는 경고를 내놨다고 로이터통신이 18일(현지시간) 전했다. 그는 테스토스테론 검사에 대해 “군인들이 치료 결정을 내리는 데 도움이 되는 조언이 있을 것”이라며 수치가 기준 이하라면 호르몬 치료 요법을 자발적으로 받을 수 있다고 시사했다. 검사의 목표는 군대가 최고의 능력을 발휘할 수 있도록 올바른 테스토스테론 수치를 확보하여 전투 준비 상태를 보장하는 것이라고 내세웠다. 이어 델타 포스와 네이비씰과 같은 특수부대 전사들에게 영향을 미치는 오퍼레이터 증후군 해결이 검사 목적의 하나라고 설명했다. 오퍼레이터 증후군은 군인들이 겪는 외상 후 스트레스, 만성 피로, 호르몬 불균형, 사회적 고립 등을 가리킨다. 하지만 테스토스테론은 30세쯤부터 자연스럽게 감소하며 미 비뇨기과 협회와 내분비학회는 성욕 감소, 발기 부전, 피로, 근육량 감소, 낮은 골밀도와 같은 증상이 있는 환자에게만 테스토스테론 보충을 권장한다. 통신은 헤그세스 장관이 명령한 검사에 대해 모든 전문가가 테스토스테론 투입 치료가 남성 생식능력에 미치는 심각한 영향을 언급했다고 보도했다. 테스토스테론 보충제를 제공하는 원격의료 플랫폼의 자문위원인 비뇨기과 전문의 케빈 맥베리는 “군인들은 대부분 자녀가 아직 없는 미혼 젊은이”이라며 “테스토스테론을 그냥 투여하면 고환이 위축되고, 다시 돌아올 것이라고 장담하기 어렵다”고 지적했다. 남성의 건강을 측정하는 데 있어 테스토스테론 검사가 유용하다는 의견도 있지만, 국방부는 낮은 호르몬 수치를 어떻게 평가하고 여성 적용 여부 등에 대해서 자세한 지침을 제공하지 않았다. 헤그세스 장관은 트럼프 정부의 백신 정책에 따라 독감 백신 접종을 군인의 자발적 의지에 맡겼다가 두달 만에 다시 의무화하기도 했다. 지난 6월 미 국방부는 텍사스주 합동기지 신병들 220명이 독감에 걸리자 의료계에서 비판이 잇따르면서 독감 백신 의무화 해제를 무효로 했다. 앞서 국방부는 두 달 전 의무사항이었던 백신 접종을 선택사항으로 변경했다가 독감이 번지자 군인은 다시 예방주사를 의무적으로 맞도록 정책을 되돌렸다. 트럼프 행정부의 보건 수장인 로버트 케네디 주니어 보건부 장관은 백신 반대 운동가로 ‘마하(MAHA·미국을 다시 건강하게)란 구호 아래 예방접종을 줄이는 운동을 펼치고 있다.

4~40도서 생존율 70% 이상 상승장 강화해 효소 생산 에너지 절감보충제 섭취량과 방어 효과 비례심각한 더위엔 환기·차광 더 중요 지구 온난화로 인해 여름 폭염, 겨울 한파가 매년 극단으로 치닫고 있다. 사람도 버티기 힘들지만 동물도 날씨의 변덕을 온몸으로 견뎌야 한다. 꿀벌의 경우 생체리듬과 서식 환경이 이상 고온과 한파 등 기후변화로 변하면서 폐사로 이어지곤 한다. 꿀벌은 날갯짓과 대사열, 물의 증발을 동원해 벌통 안을 34~36도로 정교하게 유지한다. 하지만 바깥 기온의 진폭이 조절 능력을 넘어서는 순간 극심한 열 스트레스에 노출된다. 이와 관련해 벌들의 장 건강을 챙겨주면 날씨 변화에 견디는 힘이 커진다는 연구 결과가 나왔다. 이란 자볼대 식물보호학과, 이란 축산과학 연구소 꿀벌연구과, 캐나다 앨버타대 생명과학과 공동 연구팀은 장 건강에 도움을 주는 유익균 프로바이오틱스와 유익균의 먹이가 되는 성분인 프리바이오틱스를 함께 먹인 꿀벌이 온도 스트레스에서 견디는 능력과 생존율이 높아졌다고 밝혔다. 이 연구 결과는 미국 공공과학도서관에서 발행하는 국제 학술지 ‘플로스 원’(7월 16일 자)에 실렸다. 연구팀은 갓 우화(羽化·날개가 없던 곤충의 애벌레나 번데기가 날개를 가진 성충으로 탈바꿈하는 과정)한 일벌들에게 젖산균, 비피더스균 등 6종을 복합한 프로바이오틱스와 치커리 뿌리에서 추출한 프리바이오틱스 이눌린을 21일 동안 먹였다. 보충제 농도는 2.5~10g/ℓ까지 단계별로 나눠 투입했다. 이후 벌들을 4도, 15도, 35도, 40도에서 최대 열흘 동안 노출했고, 생존율과 항산화효소 활성을 측정했다. 극한 저온인 4도에서 아무것도 섭취하지 않은 꿀벌은 실험 종료 시점에 이를수록 빠르게 대부분 죽었지만 7.5g/ℓ 이상 고용량을 섭취한 꿀벌의 생존율은 70% 이상이었다. 중간 정도 저온인 15도에서는 최대 용량인 10g/ℓ을 섭취한 꿀벌들은 실험 종료 시점까지 80%가 넘는 생존율을 보였다. 연구팀에 따르면 보충제 농도가 높을수록 방어 효과가 커지는 소위 ‘용량 의존적 경향’도 나타났다. 온도 스트레스를 받으면 벌 몸속에서는 활성산소가 늘고 이를 없애기 위해 카탈라아제·초과산화물 불균등화효소 같은 항산화효소를 동원한다. 보충제를 섭취하지 않은 벌들은 이 효소들의 활성이 크게 치솟았지만 보충제를 먹은 개체들은 오히려 효소 활성이 뚝 떨어졌다. 고온인 40도에서 일반 꿀벌은 보충제를 섭취한 꿀벌과 비교해 아스코르브산 과산화효소 활성이 2배 가까이 치솟았다. 유익균이 장 속에서 활성산소를 미리 제거하고 장벽을 튼튼하게 해준 덕에 벌의 몸이 효소를 쥐어짜낼 필요 자체를 줄인다. 효소를 만들어 유지하는 데 드는 막대한 에너지를 아낌으로써 스트레스 대응에 대한 부담을 줄였다는 것이다. 물론 유산균이 더위나 추위를 견디게 하는 데 만능은 아니었다. 40도의 극한 고온을 넘어서는 경우는 보충제 섭취 여부를 떠나 벌들은 사흘 내에 대부분 죽어버렸다. 고온이 단백질을 변성시키고 효소를 망가뜨리는 등 직접적 세포 손상을 가해 장 건강이 주는 이점을 압도한다는 것을 의미한다. 연구팀은 심각한 더위에는 영양 보충보다 벌통 환기, 차광 같은 물리적 대응이 1차 방어선이어야 한다고 설명했다. 연구를 이끈 나즈메 사헤브자데 이란 자볼대 교수는 “이번 연구는 벌의 장내 미생물을 돌보는 일이 기후변화로 인한 벌의 폐사를 막는 새로운 열쇠가 될 수 있음을 보여준다”고 말했다.